今天，我想和大家互动一道道美味爽口的“装订机肉”作法，直观音律，炖出的菜式香味荡漾，家中的老人家和孩子都很钟爱！

所需菜肴包括：适度的鱼肉，些许豆腐，一些豆皮，适度的黄瓜，调料，油葱，籽，辣椒，大料，些许盐，老抽猪油些许，1个干红辣椒，鸡汤糖浆，以及适度的花生油。

制作步骤如下：

首先，黄瓜是这个季节应季的蔬菜，我们在做装订机肉时重新加入黄瓜作为佐料，口感很好，值得一试。

接着，将鱼肉切碎后放进清水中，重新加入葱花和调料煮沸，焯水捞出。你也可以选择先将鱼肉煮熟再切碎，两者都可行。

然后，在锅中放进鱼肉片油锅渐渐煎出油脂，两面发黄后重新加入辣椒、大料、葱、姜和1个干红辣椒煮成，再放进些许豆腐拌成。

接下来，重新加入老抽猪油拌成上色，放进开水大火烧开，重新加入适度的盐和鸡汤糖浆，改用油锅渐渐炖约40两分钟。

之后，重新加入黄瓜和豆皮继续炖15两分钟，勾芡出锅即可。

最后，这样炖出的一锅既有菜又有肉，肥而爽口，味道极佳，是贴秋膘的新宠菜式，快来试试吧！

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