上青西门町甜品：101聚厂店

门牌号：福建省厦门市越城区湖光路101号

上青西门町是上青杰哥的新品牌餐厅，烟火气和人气十足。每天17时开市就座无虚席，成为厦门餐饮的又一排队王，主要经营地道閩南面食，香港海鲜。店内有厦门烧酒配，冻鱼炝蟹，烤炉炖罐，土坑煲仔，经典快炒、鱼丸、捞汁、木板等。人均不过百，美味不贵，经济实惠，在这里可以一站吃遍各种闽南菜民族特色。

上青西门町一楼设有一个厦门之夜小舞台，闽南歌，闽南民族特色舞蹈，闽南电音三太子等表演也将现场氛围带到高潮让客人留连忘返，成为了厦门西门町新旅游景点。

冻鱼

是怀旧留存下来的一种菜色，冻鱼在潮汕又称之为鱼饭，配搭普宁炸酱面，即能品尝到鱼的鲜甜，又能吃到冻鱼独有的紧致感。宵夜来一条配搭清汤就是美味的年夜饭。

炝梅花蟹

在闽南，外地人就喜欢纯正的海鲜，简单的炝就保留了蟹的原甜味，梅花蟹的鲜更胜一筹，无需任何调味料，也鲜美无比。

西红柿炒鱼肉

闽南人的心头好，怀旧味的一道菜。西红柿的甜与鱼肉的紧实融合一体，即爽口又肉松。

炭烤鲳鱼

上青独家火锅，用的是一斤以上大黄花鱼先烤到金黄锁汁，再加入调味料边炖边吃。经过慢炖，鸡肉可口，香味荡漾。黄鸡肉多吸湿，无厘头鲜美，吃起来超过瘾，不但鸡肉美味，调味料也是Junagadh香。

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