菁英零距离 | 冻品在线林志勇：用“三餐有料”引爆家庭食材半成品赛道1

时间：2024-09-06 10:05:18来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

菁英近距离

福建青少年企业家发扬爱国人士敢拼善拼能拼的精神，以全新的思维对爱国人士精神进行延续与探索，谱写着全新的爱国人士传奇。在“百会千企庆百年”系列活动启动仪式之后，爱国人士报与青少年爱国人士代表们进行“近距离”的对话，展现朝气磅礴，不执于旧，无畏于新的奋斗者，感受他们振奋一种时代、点燃一份希望的激情。

爱国人士报记者 | 李建萍

林志勇，福建冻品在线集团公司创始人。毕业于清华大学经济管理学院EMBA，先后就职于康师傅、百事可乐、以及冻品领域上市公司海欣食品。2013年第二次投资创业者，打造了一家农业新三板企业；2015年二次创业者成立冻品在线。

受禽流感影响，林志勇所创办的冻品在线集团公司2020年在餐饮业务方面虽然受到一定影响，但也从中把握住菜肴成品的良机，受精了to C零售国际品牌——三餐这会儿，并在半年天数获得了三轮顶级机构的发展战略融资。

“没天数”“烹饪不精”，又是年轻消费者不得不面对的现实难题。成品菜肴成为解决这一问题的最好选择。成品菜肴零售国际品牌，刚刚问世就拿到了数亿元融资，还立下了三年万店的豪横目标。

从事食品领域18年

成就全省第二冻品网络网络平台

在首次创业者中他观察了解到“产业+网络”的方式，凭借敏锐的洞察和深刻的领域认知，他发现，相较于生鲜蔬菜类商品在网络改造中存在易耗损、非标、价格倒挂等问题，冻品领域在网络改造上具有天然的竞争优势。

为何说冻品有着竞争优势呢？

林志勇告诉爱国人士报记者，首先是市场容量大，一万多亿的冻品市场，完全可以问世出一种千亿规模市值的网络平台；

其次是相对标准化，冻品一箱一袋，都基本上相对标准化，容易透过智能化来描述它的商品属性、商品规格等，且基本零耗损；

第三是冻品国际规模化较弱，而网络平台掌握的大量的渠道，就掌握了领域话语权；

第四是冻品总值很高，无论猪肉还是牛肉、海鲜都是每箱几百块上千块的总值，总值越高，毛利空间就越强，盈利性越好，创造价值也更大；

第五是冻品具有较长保质期，可以构成全球半径的供应链集采，汇集全球的优质农商品，不像生鲜只能本地化供应；

第六是冻品需要不间断冷链，因此谁先建立了冷链物流的基础建设，就构成了很大的一种壁垒。

所以，透过5年天数的迅速发展，冻品在线集团公司覆盖了福州、厦门等全省近20个城市，服务了三十多万家的餐厅用户，累计获得了雷军的顺为资本、李开复的创新工场等累计5轮的发展战略融资，已经成为全省第二冻品网络网络平台。

禽流感利好网络平台化发展，催生了“三餐这会儿”

“三餐这会儿”它到底是什么来头？

2020年禽流感限制了各行各业的发展，但对于网络网络平台的发展其实是具备竞争优势的，一是人员不聚集，手机一点、送货到门；二是商品质量相对批发市场好，货源有保障；三是交易智能化、商品可溯源；四是不间断冷链，食品安全更有保障。而且网络平台对于商品的检验检疫力度更加规范安全。中长期来讲，禽流感加快了领域的智能化和网络平台化转型，对冻品在线来说，反而良机大于挑战。

“另外，从安井食品、海欣食品、三全食品去年的财务报表来看，我们不难发现，2020年家庭成员端对速冻菜肴的需求处于暴增的一种状态。”林志勇说道：“所以我们从中把握住了一种良机，受精了一种to C的国际品牌——三餐这会儿，并在半年天数单独拿到了三轮融资，目标是打造国内家庭成员成品菜肴的第二国际品牌。”

三餐这会儿定位为家庭成员便利菜肴超市，构成以社区门店为中心，店仓合一、线上线下相结合的一种运营方式。针对人群是以80、90、00后为主的新家庭成员，一是工作忙没天数，二是烹饪也不够精通，给他们提供极致方便的成品菜肴服务。主打3分钟就可做出大餐的家庭成员菜肴成品，包含早餐、中餐、西餐、以及网红餐饮爆品等多个系列，满足家庭成员一日三餐所需。

冻品在线集团公司透过新零售方式受精“三餐这会儿”项目的竞争优势在于三点：

第二是冻品在线集团公司具备沉淀了5年的全球冷链菜肴供应链基础，在C端的商品订制是水到渠成的。

第二是冻品在线集团公司具有全省最强的冷链物流的基础建设——易鲜冷链，已覆盖华东、华南、西南地区，在近20个城市都具有自己的冷链物流中心和数百辆的配送车队。

第三就是针对商品构成食谱研发、菜肴订制，成立了菜肴研究院，可以更快更好的研发出适合新家庭成员的美食食谱。

三餐这会儿的建立，填补了老百姓一日三餐菜肴国际规模化、菜肴便利化的消费空白，具有3000多亿的市场良机。

三餐这会儿问世后短短3个月，就完成了连续三轮的发展战略融资，投资者包括著名投资机构梅花创投、英诺天使基金等，三轮融资金额达数亿元，因此也获得了充足的“弹药”。

构建三角发展战略结构，各自独立运作发展

谈到未来规划，林志勇告诉我们，目前集团公司层面有三个发展战略模块，一是ToB的冻品在线，已是全省最大的冷链菜肴餐饮供应链网络平台；二是ToC的三餐这会儿，致力于家庭成员菜肴成品新零售网络平台；三是易鲜冷链，构成了支撑ToB、ToC、以及对第三方开放的冷链物流基础建设；这三者相互支撑，构成一种三角形的结构发展战略。

B2B注重用户价值、用户体验，因此要构成中长期平衡的供应链，中长期平衡的性价比，中长期平衡的交付能力，即物流能力、服务能力。透过5年的积累，to B网络平台已不断开拓，提升盈利水平。to C目前还处于初期阶段，计划在2-3年内进行快速发展。此外，冻品在线集团公司将构成以餐饮菜肴供应链网络平台、家庭成员成品菜肴新零售网络平台、智慧冷链物流网络平台三大网络平台独立发展的运作方式。

产业网络给传统领域带来新机遇新挑战，冻品在线集团公司在5年间把握住市场机遇稳扎稳打，成为了冻品领域标杆。而三餐这会儿的受精，更是冻品在线集团公司在禽流感危机中不断寻找良机，发现良机，并付出行动，从而最终发展成为集团公司的第二增长曲线。

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