许多人不敢做饭的时候就回来饭后，但又害怕吃到玻璃钢菜。想正确躲避玻璃钢菜，我们可以点那些菜！大厨都夸你是外行人！

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1、清蒸菜式

清蒸类菜式，看起来做法很简单，但这种烹调技法常常对菜肴的要求极高，吃的就是菜肴的纯正，必须保证菜肴的新鲜度，要不然顾客一吃就Fousseret了。

清蒸鱼不须要过多的辅助调味料，让人感受到了菜肴的纯粹与自然，清蒸菜式不但色泽好，但因为不经过腌制等热处理，更保留了菜肴中的营养成分。

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2、时令蔬菜

时令蔬菜也不是玻璃钢菜，时令蔬菜讲究的正是新鲜美味的色泽，顾客一看蔬菜的色泽就能辨别是否够新鲜，商家难以偷梁换柱。

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3、海鲜菜式

海鲜菜式类菜式一般都是新鲜现做的菜式，并非是玻璃钢菜，现代人吃海鲜讲究的就是海鲜的纯正，讲究要吃生动海鲜，如果是冰海鲜，玻璃钢海鲜，顾客一吃就能辨别出来。

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4、法餐类菜式

法餐类菜式正是如此，法餐菜式须要大厨现做，玻璃钢菜是做不出来法餐的，这类菜式最常见的正是法餐香蕉，法餐番薯，法餐苹果等等。

法餐菜式的特点是外酥内软，研磨浇在菜式上融入菜肴，使得整道菜品色泽多样，糖香荡漾，法餐类菜式不但满足了我们对现做菜的追求，但香甜美味，让人产生惬意的心情。

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5、白灼菜式

白灼菜式那些年深受我们的欢迎，白灼菜式对菜肴的要求极高，难以提前做成玻璃钢菜，常常都是大厨须要现做而成。

白灼菜式不但烹煮速度快，但更加干净卫生，吃的都是菜肴原本的滋味，营养也许多样。

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6、怀石菜式

怀石菜式也不是玻璃钢菜，而是大厨现煮的，现代人吃水果讲究汤汁的鲜美味道，如果使用的是不新鲜的菜肴，一吃就知道。返回搜狐，查看更多

干晓磊：

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