餐饮行业中的商机是等待一些在等待机遇的人去发掘的，很多人看准了餐饮业中的前景，都想要去开一家自己的餐饮店，餐饮行业中的行业是很多的，可以选择的种类也是很多的，当下比较热门的餐饮行业有酸菜鱼、火锅、麻辣烫还有黄焖鸡等，2019有前景的餐饮创业项目小编在这里要说的就是酸菜鱼加盟行业了。

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一、2019有前景的创业项目酸菜鱼起源

酸菜鱼的另一个名字叫做酸汤鱼，这道菜品首先是来自于重庆的一道经典美食，在上世纪开始流行起来，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼的主要食材是用草鱼的肉，加上特殊制作出来的美味可口的酸菜著制成的鱼肉，营养丰富，酸菜鱼的来源是有很多说法的。

据传，渔夫将捕获的大鱼卖钱，往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃，渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤，这汤的味道鲜美，于是一些小店便将其移植，供应南往北来的食客。在各种餐馆里都有自己的占地，重庆的厨师们又把这道菜品作为特色美食发展到全国各地。

二、2019有前景的创业项目酸菜鱼加盟需要多少钱

现在市面上的酸菜鱼的同类品牌也是很多的，根据知名度和品牌的品质也有着不同的分类，这些品牌也有着自己的加盟收费标准，投资费用有5-10万的，也有20-30万的，这些加盟费用与加盟店所在城市和店面的装修以及城市店面启动资金这些都是有关系的。

三、2019有前景的创业项目酸菜鱼加盟未来前景

酸菜鱼是一道让人欲罢不能的美食，鲜嫩营养价值高的鱼肉，配上酸甜可口的酸菜，简直就是一场味觉盛宴。是消费者喜欢也心甘情愿的去消费的美食，这点是看的到的，所以是2019有前景的餐饮创业项目，酸菜鱼是首当其冲的，酸菜鱼不仅有特色，有品牌，为大众所熟识，开店还容易上手，技术易掌握。

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