春季和秋季是餐饮行业创业的两个高峰期。这两个高峰中的许多都是没有任何餐饮经验的餐饮新人。他们有各种各样的理由选择这个行业，但无论如何，有一些人是盲目选择项目，而且总是决定的很快，这是餐饮行业的禁忌，所以对于那些想进入餐饮业的人来说，选择一个良好的项目特别重要，风险更小，也更容易成功。那么什么样的餐饮项目适合自己？

一、长远眼光，不是盲目追随。

与其他行业一样，餐饮业会不断创新，某种产品和模式将会在某个时间突然出现。例如，前段时间的“泡面小食堂”还有“答案奶茶”等。火了后，一个城市在几个月内出现好几家。但最终，只能生存一两个，其余的大多数都关闭了，还有很多这样的例子，当我们想进入餐饮行业时，我们会遇到一些突然爆发的项目，我们必须保持冷静。有些人会说，当你平静的时候，其他人会先行，先做，钱都让其他人赚了。是的，我们来谈谈吧，有些人赚钱，这完全是运气，当然，我并不是说我们不能做这种事情，而是我们必须知道，在中国过于流行的事情，模仿者将会非常激烈，最终战场硝烟弥漫，活下来的都是拥有资金实力的投资者。如果没有足够资金实力，（或最好的商店位置），我们不建议投资非常受欢迎的产品和模式。

二、有自己的特色。

餐饮市场是如此复杂，最令人畏惧的不是你有多少缺点，而是你没有自己的风格和特色！就像人们常说的“网红脸”一样，那么网红脸漂亮吗？漂亮！但是满媒体上呈现的都是网红脸，人们就会审美疲劳，从而觉得没有什么漂亮不漂亮的了，所以才有“网红脸”一词。所以无论做什么都要有自己的风格与特色，有自己独特的想法！

餐引行业也是如此，而且中国餐饮市场是客户最容易流失的市场。客人几乎每天都会改变想吃的东西，从而并改变选择吃饭的地点。在这种情况下，餐厅取决于什么吸引顾客，当然是自己的风格与特色，吸引到这些没有自主选择能力的消费者！没有风格与特色，客户吸引不到；宣传也将毫无吸引力，就会非常被动。记住，选择项目，不要选择看起来很完美的项目，选择一个让你印象深刻的项目！

三、符合当地胃口。

在完美的项目也会有搞不定的奇葩市场。如果一切都是正确的，生意还是不太好，那么最大的可能性是它不符合当地人的胃口。通俗地说，店内产品的口味、消费、审美三大主要特点不符合当地人的选择习惯。

例如：“洗浴中心”这种地方在南方是完全行不通的，即使你设备再好，服务再好，价格在低，装修有多么豪华，都是行不通的，因为南方没有这种习惯，所以在项目落地之前要先进行市场的考察？

最简单的办法：把最火的几家餐厅的特色菜以及热卖菜吃一遍，就能总结出当地人的口味习惯以及他们觉得什么好吃，而且价格的接受范围，通常热卖菜的价格就是价格合理的标准。

四、兴趣和能力。

我先谈谈兴趣。如果您对餐饮行业不感兴趣，真的建议您不要进入这个行业，因为最如果您不感兴趣，就会有很多因素影响你的选择与判断，其中最主要的问题源流就是心态，不感兴趣的话就会很容易造成心态的不稳。

然后谈谈能力，有兴趣，谈谈能力，选择适合你的项目。这不是一时兴起，开始并不困难，而是是否能发挥出自己的价值。鼓励90后创业，并鼓励理性创业。有激情，不要盲目；有对自我实力的判断和为人处世的圆滑。

怎么选择适合自己的餐饮项目，我相信每个人都已经知道了如何去做。

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