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在当今“大众创新、万众创业”的时代，人人都想自己创业，为了实现自己的梦想和人生价值拼搏一把。而在众多的行业当中，餐饮是最容易被选择的方向，因为餐饮受电商影响小、容易上手、资金回笼快。尤其抖音的兴起，为很多餐饮人提供了一个展示和宣传的平台，也给顾客提供了一个个的打卡之地，让拍照和尝美食成为了时尚！

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但餐饮创业也不是那么容易的，毕竟涉及原材料采购、菜品味道和品质、装修环境和服务、人员管理和运营等多个方面，历来餐饮就被定义为“勤行”，需要管理者和从业者付出更多的精力和时间，用“起早贪黑”来形容一点都不为过。除此之外，口味还要受大厨更换的影响，而大厨是最难稳定的。

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所以选择餐饮创业，要选不需要大厨的，要选节省人员的，要选毛利率高的，要选营养安全美味的，要选操作简单的。要让客人能够把我们的店当成他家的厨房的，而价格实惠能够当他家的食堂的。要满足以上所有优势特色，以小编对餐饮行业的了解，湖南的小碗浏阳蒸菜是比较符合的。

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小碗浏阳蒸菜距今已有五百多年的历史，由迁徙到浏阳河的发源地——大围山的客家人创立，他们把客家美食技艺与浏阳当地的豆豉、茶油结合，逐步形成的一种极具特色的风味菜系。当时用木甑蒸饭，客家人把调好味的菜品放在木甑的米饭上面，饭熟了菜也就熟了，既节省了柴火又节约了时间。但木甑的空间大小有限，为了多摆几个菜满足一大家子的就餐需求，一般会采用小瓷碗或者小瓦钵。所以浏阳蒸菜从创立伊始就是“小碗制”、“小份制”，天然带有节约基因，这就使得小碗浏阳蒸菜的定价不高，为顾客长期消费奠定了基础。

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浏阳蒸菜全部采用原碗蒸制，在开餐之前先准备好，开餐时所有人员都可以集中服务客人，所以用人少；加之浏阳蒸菜主要靠好油好料好食材，只要掌握了基本的食材处理和调味方法，无需请专业大厨。小碗浏阳蒸菜的品牌——何爹浏阳蒸菜，通过十四年的探索与总结，把浏阳蒸菜的系统理论和制作方法教给加盟商，十天就可以掌握全套技术和开店技巧，可以让创业者更快更好地开店！

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小碗浏阳蒸菜用人少，毛利高，操作简单，经济实惠，是当今餐饮创业的好项目！

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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