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明星餐饮迎“关门潮”,全国已倒闭3多家门店,要“凉”了?

时间:2022-12-25 10:27:43来源:food栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

引言

随着人们收入水平的提高,很多人手里有了充足的资金,就会想着投资。投资之前首先就会充分考察市场,经过深思熟虑,很多人都会选择投资餐饮业。毕竟民以食为天,我国的饮食文化丰富多彩,各地美食独具特色。再加上现在人们的生活节奏日益加快,人们经常会选择在外边吃饭,投资餐饮业可以说稳赚不赔。

但疫情的到来使实体店进入了寒冬,尤其是餐饮业。众多餐饮店只能选择关闭,只有这样才能尽量减少损失。明星餐饮也迎来关门潮,全国已倒闭300多家门店,明星纷纷退股,难道要""

衣食住行是人们生活中必须的,也通常会成为人们投资的主要目标。曾经房地产是人们公认的暴利行业,于是就很多人选择投资炒房,基本上都赚得盆满钵满。现在因为国家的管控和疫情的冲击,也失去了优势。服装就更是人们投资的热点了,投资小、人们的需求大,尤其是女装。曾经的服装店满大街都是,现在也寥寥无几了。

中华文化已经有五千年的历史了,饮食文化也是我国传统文化的重要组成部分。各个地区也形成了独有的菜系,比如重庆火锅、北京烤鸭、西安的面食文化等等。提到火锅就不得不提行业的翘楚海底捞,海底捞门店遍布全国,以全方位暖心的服务吸引了无数消费者。

但是现在强大如海底捞也出现了利润锐减的现象,海底捞连续亏损,不得不缩减经营规模,节省开支,所以关闭了200多家门店。与海底捞命运相同的还有曾经火爆全网的明星餐饮店贤合庄,现在也已经倒闭了300多家门店。

明星的号召力是相当大的,这也是为什么拍广告会选择明星的原因。一个商品如果选择了合适的代言人,那么销量就会翻好几番。请明星代言费用是相当高的,高投入也换来了高回报,所以各个品牌商在这方面是非常舍得的。

对于餐饮行业同样如此,为了扩大品牌的影响力,很多餐饮店就会邀请明星加盟。有的明星非常看中餐饮行业的发展前景,所以就会自己投资开餐厅、甜品店等,比如关晓彤的奶茶店、孟非的小面、胡歌的上海新日料等等。其中最出名的、规模也比较大的,应该就是陈赫的贤合庄了。

疫情之前,餐饮行业确实是投资者眼中的摇钱树。现在人们的生活水平已经逐渐由吃得饱向吃得好转变,食品支出占消费总支出的比例也在不断上升。面对人们对饮食的高需求,餐饮行业也逐渐向多元化发展,明星餐饮店就流行起来了。

随着人们收入水平的提高,我国的餐饮业也到了迅猛发展。随着加入餐饮业的人越来越多,这个行业的竞争也越来越激烈,各个商家各显本领吸引消费者。这时候明星餐饮店就非常有优势了,靠着明星个人的影响力,吃饭的人络绎不绝。

陈赫是个名副其实的吃货,非常喜欢吃,也会吃,也正因为这样,他的贤合庄一出现就吸引了大批消费者。陈赫亲自站台宣传,再加上网络的推广,贤合庄立刻火了。在贤合庄吃火锅还可能会遇到陈赫,这就更使陈赫的粉丝趋之若鹜了。有人为了去贤合庄吃顿火锅甘愿排队两三个小时,可见当时有多火。

贤合庄的经营火爆不仅吸引了消费者,还吸引了大批投资者,他们抓紧机会,顺势加盟了贤合庄。仅仅经过两年,贤合庄就在全国遍地开花了,门店数量高达800家。但是随着人们消费热情的淡去,以及贤合庄的人均消费比较高,去的人逐渐就少了。再加上疫情的影响,很多门店入不敷出,只能选择倒闭。随着陈赫的撤股,贤合庄的现状落魄不已,已经关闭了300多家门店,曾经的辉煌也已落幕。

贤合庄的投资成本并不低,光加盟费就高达40万,再加上租金、装修费、材料费等一系列费用,如果是在北上广这样的一线城市,保守投资在300-500万之间。很多加盟者还没来得及回本,店就已经倒闭了。

结语

明星开餐饮店已经不是新鲜事了,明星餐饮店之所以能成功就是利用了明星效应,他们互相成就。明星靠自己的影响力为餐饮店带来了收入,餐饮店也为明星提供了更多的收入来源,这是一场互惠共赢的合作。在疫情的影响下,餐饮行业不景气,明星纷纷选择退出餐饮行业,所以才引发了大规模的“关门潮”。

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