不管你在哪里开店？不管你开什么店，其实最重要的是当地市场分析，这一点不用质疑，因为同样的项目在不同地区必须要以最适合当地人的消费习惯来存在，当然产品的特点是建立在一种新颖基础上的吸引力，但是服务以及口感都在一定程度上要迎合当地人的习惯。这才是重点，所以作为加盟商必须要考虑的是加盟者的当地消费水准以及生活习惯的了解及分析，而后定制最准确的投资方案。而如果是自己开店，需要考虑的就是个人对于消费者的心里把握。口味，产品定位，定价等等，

所以不是一个模子哪里都适合，不是一件衣服所有人都适合。

口味调整。因此在做餐饮创业，必须要了解清楚，根据当地人的消费来做多少种最适合的产品？口味？总有一款适合你。可选性要多。

店面的风格化。这个也需要根据当地人群进行调整，但不能没有风格，这也是视觉上的宣传手段。鲜明的风格相当于告诉别人我们的店就是和别的不一样。有其独特性。

做最值的餐饮。要让消费者感觉到值，这个本身就是有一定的手段，比如小米，性价比高，大家觉得买的值，而做餐饮，要让消费者觉得值一个是相同价位的增值服务，另一个是相同品质的低价格，还有一个是低价格的超值产品。总之让人吃了后会觉得这顿饭很值，才吃了这么多钱，要到哪里哪里吃的话还不得多少多少。

服务促销策略。永远让消费者感觉到惊喜是没错的，让消费者心里有落差感，就是本来觉得我们要吃多少多少钱，结果才这么点，而且还额外获得了一些什么。有些店定位成约会场合，就会送一些情侣的小玩意，有些店定位成商务的就会有一些为成功人士提供的阅读和查询咨询，有些店平价就多送额外的面食小吃。

如果找不准定位，没有什么突出特点，让消费者觉得没什么值得地方，就算是你打着百年老店的牌子也会很快销声匿迹，而根据市场的变化，人群变化，消费习惯变化不断地进行调整策略才是正道，不能抱着一条道走到黑，就算做促销也是有技巧的，而不是吆喝一下下打几折而已，折扣之处有文章，节假日要送的礼物也要不一样。做个最懂消费者的创业者，而不是最会做生意的创业者。这是我自从做了程大个小火锅加盟后给我们很多加盟者说得。了解自己的受众，顾客，比你想尽办法怎么卖出去饭更重要，因为你了解他们所想，了解他们的心里，然后自然就有了应对之策，就有了投其所好，爱占便宜就让他占便宜，觉得自己占到了，想实惠就给做的实惠，有更高的要求就提供更多的东西，同样的价格，不一样多的东西，成本不会降低，因为作为餐饮每个人饭量都是有限的固定的，而你所提供的额外的一定是不会产生太多成本的。有些饭店搞开业三天半折，或者免费试吃每天只限制十人，还要抽奖决定。这些活动就为了增加活跃度。

餐饮创业最为重要的就是你要了解你所在的人的消费心理。这才是最重要的，不了解，你就算把皇宫开成饭店他们也不稀罕，了解了就算你朴实简洁也有很多青睐。所以一定要对于消费者投其所好，记住你还没有能力做到引领消费者习惯，现在引领习惯的只有数码产品。餐椅是在迎合消费习惯。

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