不想打工，想做点小吃生意，加盟什么项目好呢？首先小投资餐饮项目要选择一个高频刚需品类，也就是受众范围广、不受区域限制行业。大部分人对面食抱有好感，而且面类是最具包容性的餐饮品类之一，所以开一家面馆是一个非常好的投资之选，那么，加盟什么面馆好呢？

国内面食历史悠久，不同区域都有其特色代表性的面食，比如老北京炸酱面、陕西油泼面、上海葱油拌面……然而国内面馆头部品牌却寥寥无几，因为面馆很难做到迎合所有人的口味，将南来北往食客的味蕾全部笼络，所以你会看到，虽然国内也有几个大众所知的面馆，但是随着消费升级时代的到来，经过时间的洗涤，能深入人心的面馆品牌少之又少。

提及加盟最火爆的十大面馆，不得不提的是鹿九爷面馆集合店，一跃成为餐饮细分领域面类品牌黑马，是因为鹿九爷不管是在品类把关方面还是门店运营方面都做到了创新突破，再加上品牌深厚的运营底蕴，所以成为加盟最火爆的十大面馆之一早在预料之中。

以面馆集合店为特色的鹿九爷发展快速，成为餐饮面馆细分品类下的又一快速崛起的黑马。

鹿九爷面馆集合店集合了各地著名面食，比如陕西油泼面、老北京炸酱面、上海葱油拌面、日式叉烧面、毛血旺面等网红吃法和特色面相结合，一店多开，增加了特色网红小吃、爆款凉菜、卤品以及饮品，让消费者不再为选择去哪家店而为难，在鹿九爷一站式满足不同人的口味需求。

菜品是基础，运营模式才是品牌快速盈利、打造品牌的利器，鹿九爷创新“新店商”模式，线上云店拓客引流裂变+线下实体门店交付体验，并搭乘当下火爆的短视频、直播等渠道，快速打开门店流量入口，打造KOC矩阵，让门店盈利不用愁。

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