看了篇“餐饮老板内参”的文章《重新思考中餐“小炒模式”，1000万夫妻老婆店如何抵御“马太效应”？》，冒出个灵感。

对于中餐小炒，为提高效率，我曾构思过一个产品——“插队点菜系统”：饭店内，用液晶屏，显示正炒菜目的序列表，并能配合手机下单。

产品详情：就是顾客来一家小炒风格的夫妻店，或大、中、小型饭店吃饭，如何减少等菜时间？如果饭店内，有一块液晶屏，显示正在炒菜的顺序，包括每道菜最多同时炒几份，目前已点份数，以及每道菜上菜预估时间。

为尽快吃到菜，顾客可选序列号上排前的，还没有达到最大炒菜量的菜，相当于合理插队，厨师也很高兴，同时炒好几份。还可用二维码，小程序，用手机现场点餐，或指着液晶屏向服务员点餐，顾客更可在来饭店的路上，根据炒菜序列，手机点菜下单，来了就能吃，不用等。

这样公开展示正在炒菜的序列，既方便了厨师同时炒好几份菜，也方便了顾客，减少等待时间，提高出菜效率，达到双方共赢。

这种产品，按我们商业开源项目的理念，推出来产品的构思，希望推动相关方，包括相关的厂商，餐饮企业等，共同把产品做出来，广泛应用在好多小炒等大小饭店里。

餐饮企业，要更加关注优化用户的等待和就餐时间，现在很多人一个月收入大几千，或一两万，平均每小时收入在50元到一两百，帮他们减少10分钟的等菜时间，就相当于帮他们节省了一二十块钱，一个月下来就能省下半天的工作日。很多人平时，工作时间很紧张，但又喜欢现场吃热菜，这套系统可帮他们节省大量时间。同时也节省了厨师的时间和体力，并加快了饭店的翻台率。

节省时间就是节省生命，从客户体验视角，餐饮企业采用各种最新的系统，帮用户节省时间，本身就是核心竞争力，和吸引很多人来就餐的重要吸引点。

希望相关的研发和生产企业，和我们一起，共同推进这个商业开源项目进展。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：扫码点餐是目前餐饮行业 点餐系统行业市场发展现状及未来需求

下一篇：平板点餐系统哪家好？简单点点让您的餐饮门店有个性，高级感