中新网北京1月10日电 “2024中国餐饮业社会责任大会”10日在北京举行，会议同时发布《中国餐饮产业发展报告2023》和《2023年中国餐饮行业ESG实践报告》。《中国餐饮产业发展报告2023》指出，复杂的环境使餐饮行业成为一个极具活力且竞争激烈的领域，一方面，社区餐饮仍是充满潜力和活力的领域，具有广阔的发展前景，其独有的本地化和可持续性优势，为餐饮企业承担社会责任提供了更大的舞台；另一方面，地方特色风味餐饮和特色小吃单品火爆全国，这些代表当地特色和文化的食物随着社交媒体广泛传播，不仅激发了餐饮企业的创新精神，也激活了更大的市场，带来了更大的市场潜力。1月10日，《中国餐饮产业发展报告2023》首发式在2024中国餐饮业社会责任大会上举办，图为《中国餐饮产业发展报告2023》。世界中餐业联合会 供图自2006年创立以来，《中国餐饮产业发展报告》多年入选“中国社会科学院创新工程学术出版项目”，已成为餐饮行业研究成果的重要载体和传播中国饮食文化的重要媒介。在《中国餐饮产业发展报告》的基础上，世界中餐业联合会与致同咨询(北京)有限公司联合发布《2023年中国餐饮行业ESG实践报告》。商务部原副部长房爱卿表示，ESG是先进的经营理念，可以从更高的角度审视企业的战略方向、产品形态和经营模式，能够使环境、社会、治理形成一种标准，形成一种机制，这样保护环境，节约资源，参与社会公益项目等，可以成为企业和员工的自觉行动，可以提升企业和品牌的知名度、美誉度、信誉度、忠诚度，也能在全面实行碳足迹、碳交易、碳关税时，减少支出，使经济效益不会受影响。中国商业联合会副会长张丽君称，中国的餐饮企业积极宣传、努力承担社会责任，这是社会的进步，是行业的进步。作为餐饮企业，积极履行社会责任，即能够提升企业的社会形象和品牌价值，获得政府和社会的认可、得到更多的政策支持和市场机会，也有利于企业的长远发展，促使企业在产品、设计、流程、管理和制度等环节的创新发展。世界中餐业联合会会长邢颖称，ESG倡导保护生态环境，履行社会责任，提高治理水平，与创新、开放、绿色、和谐、共享的新发展理念相一致，与推动绿色发展，增进民生福祉，完善社会治理的顶层战略部署相契合，是餐饮业高质量发展和可持续发展的重要内容。如今ESG已成为企业持续发展的大势所趋。致同咨询(北京)有限公司合伙人陈贤介绍，报告着重识别和挖掘餐饮行业ESG各关键议题领域的研究，通过对近百家代表性餐饮企业对外披露的ESG报告、可持续发展报告以及社会责任报告、年度报告、企业网站披露的ESG信息的分析，并结合部分餐饮企业提供的相关案例信息而成。据悉，本届大会由世界中餐业联合会主办，北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会协办，大会由世界中餐业联合会秘书长赵文珂主持。(完)

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