2023年我国餐饮业急速回升，根据最新的统计数字，2023年全年，我国餐饮业实现销售额5.28万亿，同比增长了超过20%。

食大国，民以食为天，中国人是最喜欢出外吃饭的，因此这也使得我们餐饮业能够急速的复苏。

尤其是跟国外很多国家不一样，我国虽然也有大量的连锁企业，但是最大的一个连锁企业，它占的市场份额也是连个位数都没有，这跟美国不一样，你到美国去，要么是麦当劳，要么是肯德基，要么是汉堡王，几个大的连锁餐厅基本上就把美国全国的餐饮业控制起来了。

所以我们说美国是饮食荒漠，你能选择的是非常非常小的，而我国不一样，我国虽然也有很多连锁企业，但是我们的毛细血管，我们的小餐厅小餐馆特别多，我们有大量的餐饮夫妻店，给我们提供千变万化的各种各样的饮食，所以当经济开始慢慢复苏之时，餐饮业是春江水暖鸭先知的。

尤其是餐饮业的进入门槛还相对较低，不需要什么学历，不需要特殊的人才，甚至资金需要的也并不是太多，所以广大愿意创业的年轻人最容易进入的行业就是餐饮业。

大家可以看看你的身边过去一年新开了多少小饭店小餐馆，但是反过来讲，我们也得提醒广大朋友们，一方面，餐饮业它属于是勤行，它需要非常辛勤的劳作。

尤其是很多小餐馆，根本连雇人都雇不起，就是夫妇两个人，或者加上老两口，家里几个人来共同操持，这个工作还是非常辛苦的。

早上凌晨三四点就要到批发市场去买菜，你这个店有可能经营到晚上十一二点，那真是24小时连轴转。

另一方面，餐饮业进入门槛低，这就说明竞争一定是非常激烈的，一整条街每个月都有新的餐馆开出来，那就证明着每个月恐怕都有旧的餐馆倒闭，所以如果在2024年您也想进入到餐饮业的话，那么一定得做好市场调研，开餐馆有可能让你在短时间内发大财，但也真的有可能让你赔的血本无归啊。

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