为进一步加强餐饮经营主体整治力度，充分发挥社会共治的实效，近日，金塘镇食药安委联合市市场监管局金塘分局，结合“迎亚运、保安全”和食品安全“两个责任”相关工作要求，对辖区23家大中型餐饮经营主体和6家网络餐饮经营主体，进行“红黑榜”评比活动，评比内容涉及文明就餐、食品安全、店堂及后厨卫生、专间管理、餐饮具消毒、食品添加剂的使用管理、后厨人员穿戴、明厨亮灶等。

经日常巡查、综合考评和当日现场评比，金塘2023年第二期餐饮“红黑榜”评选出红榜2家，黑榜3家，现将名单公示如下：

 红榜（2家） 

入榜理由：

1.食品加工场所功能间布局合理，食品安全管理制度齐全；

2.从业人员三戴整齐，操作行为规范；

3.食品进货查验记录和餐具消毒记录等台账齐全；

4.食品加工场所设施设备齐全，且维护到位；

5.整体环境卫生整洁。

红榜具体名单

单位名称

：舟山长喜餐饮经营管理有限公司

经营地址：舟山市定海区金塘镇和建村和丰路2号附属楼2幢

单位名称：舟山亿塘餐饮管理有限公司（网络餐饮）

经营地址：舟山市定海区金塘镇山潭南街6号

  黑榜（3家） 

单位名称：舟山市金塘辣道川菜馆

经营地址：舟山市定海区和建路119号C11、12、13

入榜理由：

1.食品与非食品混放；

2.冰柜内食品未分类存放；

3.洗碗间内天花板破损霉变；

4.保洁柜内脏乱；

5.餐具未及时消毒；

6.厨房间内有使用未加盖垃圾桶现象。

单位名称：舟山市金塘湘醉餐饮店

经营地址：舟山市定海区金塘镇山潭东街41号东起一至三间

入榜理由：

1.消毒柜生锈严重；

2.保洁柜内积污严重；

3.进货台账和消毒台账缺失；

4.厨房间内卫生脏乱差，积污严重；

5.冰柜内食品摆放杂乱，未按要求区分存放，且积霜严重。

单位名称：舟山市金塘金博格餐馆

经营地址：舟山市定海区金塘镇山潭西街6-8号

入榜理由：

1.厨房间内环境脏乱差，积污严重；

2.油烟机油污未有效清理，积污严重；

3.保洁柜积污严重，未及时清理；

4.冰柜内食品未分类存放，且积霜过厚。

END

来源：金塘镇食品药品安全委员会办公室、

舟山市市场监督管理局金塘分局

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