又到周末今天周五

和预制社长一起来看看

本周预制菜行业发生的大事件……

    一、行业新闻      

1、粤菜发展促进条例拟写入预制菜相关内容，借力传播粤菜文化是立法焦点促进粤菜发展，广东正加快省市协同立法步伐。日前，《广东省粤菜发展促进条例（草案修改稿征求意见稿）》再次征求政府有关部门、行业专家和学者意见。在地市层面，汕头、佛山、梅州、江门、潮州五市条例正在推进初审前的工作或开展新一轮意见征求。记者了解到，省市条例都拟将预制菜写入条文，引发各界广泛关注。

2、2022年第二季度中国各省预制菜产业发展水平排行榜发布

近日，艾媒咨询发布《2022年第二季度中国各省预制菜产业发展水平排行榜》，榜单基于截至2022年6月30日的全国预制菜产业发展指数情况进行排名。

广东以94.28分位居排行榜第一、山东以91.69分排列第二、上海85.39分排第三名。

广东各地陆续出台预制菜扶持政策将预制菜产业园纳入扶持建设范畴，预制菜企业数量已超6000家。

广东有望切入预制菜发展的快车道，推动预制菜产业高质量发展走在全国前列。

3、企业纷纷入局，预制菜自助售卖机，选品和运营是关键选择菜品，扫码付款，然后加热或者带走，这就是预制菜的新卖法。预制菜+自助售卖机，能打开零售新市场么？最近，不少预制菜企业都在试水一项新业务，就是像卖饮料一样，用无人自助售卖机来卖预制菜。已经在饮料行业取得成功的无人自助售卖机，被称为是贴近消费者“最后100米”的零售渠道。那么，像卖饮料一样来卖预制菜，是否可行？相信这一天很快会来到的！4、以爆品开拓B端市场，预制菜市场或将成为湘菜湘企发力方向如同盛夏的长沙高温一样烈火烹油，正在炒热一席“预制菜”。这样形容今年预制菜市场的热火朝天，丝毫不夸张。

“预制湘菜其实有20多年历史了，门类也非常齐全，具有很好的发展基础，但规模企业较少，产业集中度不高。”杨代明介绍，湖南省内采用工业化方式进行预制菜生产的企业总计有200多家，在全国处于比较先进的行列。

目前，预制湘菜整体的年产值在300亿元左右，其中年产值超过1亿元的大型企业，十根手指数得过来，整体上以中小规模企业为主，“要形成产业上下游的连锁发展，预制湘菜还需要提高产业的集中度。”

如何让起步较早的预制湘菜大踏步发展，政策、政府的支持和引导是行业所需要的！湘企、湘派菜系要在风高浪急的预制菜江湖里争得一席之地，还需要无形的手来整合资源、引导发展。

     二、融资上市    1、飞熊领鲜获亿元B轮融资，云工厂战略直指预制菜近日，进口冻品产业互联网平台“飞熊领鲜”完成亿元B轮融资。本轮融资由国投资本旗下股权投资平台国彤创丰领投，老股东同创伟业跟投。公开资料显示，自2018年创立至今，飞熊领鲜已经先后完成四轮融资。据了解，飞熊领鲜此次融资的资金将主要用于迭代数字化交易平台，推动全产业链数字化；推动云工厂战略落地，建立数字化供应链管理体系，赋能预制菜工厂及终端KA客户；继续拓展全国分销网络；引入高端管理人才等。此外，2022年飞熊领鲜提出了云工厂战略，将以肉食加工厂作为产业链重点节点，进一步向产业链高毛利的消费终端渗透。通过整合腰部加工工厂资源，为预制菜、餐饮供应链企业提供一站式原料供应链服务，并同时提供共享研发中心、资金对接、订单管理等服务，以提升加工厂及餐饮供应链企业的成本控制、供应链稳定、资金周转等能力。2、国联水产2022年半年报：净利润增长222%国联水产8月24日晚发布2022年半年度报告，公司实现营业收入24.15亿元，同比增长15.03%；归属于上市公司股东的净利润3284.88万元，同比增长222.01%。报告期内，公司持续深化国内市场，国内业务实现强劲增长，市场竞争力和盈利能力不断提升。国内(含港澳台)实现营业收入15.46亿元，占整体营业收入64.02%；国际业务实现营业收入8.69亿元，占整体营业收入35.98%。公司坚持聚焦预制菜进行商业模式升级，大力拓展预制菜业务，不断提高预制菜等高附加值产品营业收入规模，报告期内实现预制菜营业收入5.61亿元，同比增长36.17%，增速显著。公司坚持全渠道销售策略，上半年商超电商端增长迅速，全渠道营销有力保障了预制菜业务的健康发展。3、受益于预制菜等品类研发，三全食品上半年净利超4亿元，同比增长55.1%2022年8月25日，三全食品发布2022年半年报。报告期内，三全食品实现营业收入约38.21亿元，同比增长5%。归属于上市公司股东的净利润约4.31亿元，同比增长55.1%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约3.61亿元，同比增长42%。4、龙大美食上半年净利润同比降近90%

日前，龙大美食也发布了2022年半年报。这份财报与大部分做预制菜的食品企业赚得盆满钵满显得大为不同。

数据显示，报告期内，公司实现总营收68.15亿亿元，同比下降35.71%，实现归母净利润3618.07万元，同比下降88.25%，整体业绩表现不佳。

数据显示，公司上半年两个季度营收分别同比下降45.67%、21.95%，归母净利润则分别同比下降89.07%、86.39%。

分行业来看，尽管龙大美食于近期颇有声势地官宣将大力发展预制菜，仍无法改变公司超70%的业务为屠宰行业相关业务的事实。

5、惠发食品2022年半年报：实现营业收入6.87亿元8月24日，惠发食品(603536.SH)披露2022年极预期。今年年初以来，惠发食品在预制菜领域的技术研发、品牌打造以及渠道拓展等工作成果正加速落地。6、安井上半年预制菜收入13.9亿元，同比增长185.33%8月22日晚间，安井食品发布了2022年半年报。公告显示，公司上半年营业收入为52.75亿元，同比增长35.47%；归属于上市公司股东的净利润4.53亿元，同比增长30.35%，营收、净利实现双增长。营收构成方面，预制菜和特通直营渠道表现十分亮眼。7、千味央厨2022年半年报：营收6.49亿，净利增长25.43%8月25日晚间，千味央厨发布了2022年半年报，公告显示，公司2022上半年实现营业总收入6.49亿元，同比增长14.23%；归属母公司股东净利润4575.15万元，同比增长25.43%。营收方面，报告期内经销渠道占比由2021年同期的58.85%上升到了65.64%，占比上升6.79%，成为公司业绩持续增长的核心动力；产品品类上，蒸煎饺销售收入7342万元，单品增幅为 202.81%，表现十分亮眼。

8、味知香上半年财报：净利超七千万

8月30日，有着“预制菜第一股”之称的味知香，披露了其2022年半年报，接受来自资本市场的审视。

2022年上半年，味知香实现营业收入约3.78亿元，同比增长3.47%；归属于上市公司股东的净利润约7037.79万元，同比增长14.58%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约6151.89万元，同比增长0.38%。

     三、企业动态      

1、顺丰速运2022预制菜寄递方案发布近日，顺丰速运，发布了2022年预制菜寄递行业解决方案，打通预制菜产业的全链路解决行业痛点。顺丰打造了统仓共配和B2C全渠道一盘货两大解决方案：统仓共配解决方案可通过统仓多温串点共配、智能排线及全程实时温控，实现多商家、多商圈共同运作；一盘货解决方案则可实现全渠道库存共享，统仓运作，统一入库、存储、分拣、打包、配送，加快商家库存周转，降低库存压力及备货成本。2、双汇成立餐饮事业部，战略布局预制菜，初步形成五条餐饮产品线日前，双汇发展发布投资者调研记录，公司董事兼总裁马相杰、常务副总裁兼财务总监刘松涛、副总裁兼董事会秘书张立文等接待投资者。上半年，公司肉类外销量153万吨，同比下降5.3万吨，降幅3.3%，主要受进口肉外销量同比下降影响；营业总收入280亿元，同比下降19.9%，主要是受本期猪价、肉价下降较大影响；利润总额34.8亿元，同比增长10.83%。预制菜是公司产品结构调整的战略布局板块，为推进预制菜发展，2021年公司成立了餐饮事业部，专业负责预制菜业务的开拓。3、味知香、安井、麦子妈、谷言等发力中秋营销今年，为中秋节忙碌的不仅有月饼厂家，还有预制菜厂家。随着中秋节临近，味知香、安井、麦子妈、谷言等多家预制菜企业都推出了预制菜礼盒，抢夺中秋市场。8月18日，“谷舞风潮 预言未来 2022谷言预制菜线上新品发布会暨全国招商大会”举办，会上，谷言食品隆重推出牛套皮、金汤酸菜鱼、菠萝咕咾肉、番茄牛腩四款家宴菜，还推出回锅肉、黄豆焖猪肘、台式卤肉2号、日式猪丼4款料理包新品。8月11日，距离中秋节还有一个月的时候，安井食品就通过官方微信推出了金秋双节预制菜肴礼盒，开始预热中秋节市场。和春节预制菜礼盒一样，为便于消费者将礼盒作为礼品赠送亲友，安井推出的礼盒是一个提货卡——金秋双节卡0388型。

8月12日，龙大美食也通过官方微信正式推出中秋节预制菜礼盒。龙大美食推出的中秋节礼盒包括四款，寻味家宴、鼎食风雅、鲜食美馔、闲食物语。在产品上，包含水煮牛肉、脆皮五花肉、酸菜鱼、黄金地瓜条等产品品类非常全，还推出了8款熟食礼盒供消费者选购。

此外，据了解，麦子妈食品、味知香、亚明食品等多个品牌也都针对即将到来的中秋节推出了预制菜礼盒。

4、正邦集团养猪大户转战预制菜，三年拟冲刺20亿在众多选手入局预制菜后，做为行业第二大猪企，有着千亿级体量的正邦集团，宣布三年冲刺预制菜20亿新目标。其实早在2010年，正邦集团已经布局肉制品业务，期间收购了上海山林食品有限公司，并于2014年成立正味坊（上海）食品有限公司，正式开启它的“预制菜”之路。 经过近十年发展，正邦集团预制菜年产值达5亿元。不仅如此，还围绕上海山林和正味坊打造了“门店连锁”、“企业端业务线”、“零售端业务线”三大事业群。不同品牌定位，聚焦服务不同渠道，探索了一条新的预制菜发展之路。5、如意三宝携手集美大学共建共创“预制菜联合创新研发中心”8月24日，由如意三宝与集美大学共创共建的“预制菜联合创新研发中心”项目正式启动。该中心主要任务不仅要进行预制菜领域的基础性研究，解决生产技术难题及创新研发新产品，还要承担国家和地方的相关科研课题，破除预制菜正在面临以及可预期将要面临的发展困局，使得行业的发展之路更为顺畅，并闪烁着科学的光芒。6、益海嘉里丰厨中央厨房（周口）园区开园8月23日，丰厨中央厨房（周口）园区正式开园，标志着益海嘉里（周口）现代食品产业园建设旗开得胜，必将为周口现代食品产业高质量发展注入新动能。丰厨中央厨房（周口）园区一期总投资5.5亿元，建筑面积55000平方米，规划日加工12万份的学生营养餐、3万份冷链便当和预制菜、净菜等系列央厨产品，可以满足老百姓对营养健康食品的多样化、个性化需求。一期项目全部达产后可实现产值7亿元，解决500多人就业。丰厨中央厨房（周口）园区将依托益海嘉里集团全品类粮油产品及全球供应链优势，大力拓展中央厨房生产线，打造以粮食类主食为核心的中餐工业化生态链平台。7、优姆斯meal chef生鲜快煮餐包，用精而专的西式餐饮打开预制菜市场第一批预制菜加盟店，已经开始亏钱了，预制菜市场还值得做下去吗?优姆斯meal chef生鲜快煮餐包这个“舶来品”是否能在这样一个环境里突出重围?在经历疫情冲击后，人们生活方式发生了巨大改变，预制菜赛道吸引了大量企业的疯狂涌入。中国预制菜市场正处于行业发展初期，但是资本市场早已一片厮杀!趣店罗敏仅用了一个多月的时间暴涨几百万粉，而后又老板又默默清空了抖音账号。舌尖英雄通过融资获得大量资金，门店却迎来全面亏损。优姆斯能否成功呢？让我们拭目以待！

    四、政策与园区

1、抢占赛道，粤桂协作抢抓预制菜产业发展先机近日，粤桂协作在广东广州、广西钦州两地举办粤桂预制菜产业合作对接会等系列活动，务实对接龙头企业、开展招商推介、组织项目签约，向广大企业家抛出招引预制菜企业、发展预制菜产业的橄榄枝。广东恒兴集团、粤旺农业集团、广东蒸烩煮食品科技、先正达集团、广东昂能、亚冷控股、广西农垦、广西澳都农牧科技公司等60多家粤桂两地预制菜企业参会。广西钦州市举行的启动活动中，集中签约了一批战略合作类项目、品牌合作类项目和产业投资类项目。其中，钦州市人民政府与广州越秀集团股份有限公司、广州酒家集团股份有限公司、粤旺农业集团有限公司、粤百年投资控股有限公司、顺德预制菜研发中心5家企业达成战略合作。同时，还组织签订雄鹰食品（预制菜）科技产业园开发项目、大兴食品（预制菜）智能化产业园开发项目、钦州预制菜及生鲜农产品供应链一体化项目13个产业类项目，总投资28.5亿元。作为广西首个预制菜产业基地，钦州市不仅有资源保障，还有规划支撑。钦州在共享RCEP新机遇共建预制菜新高地方面做足了准备，规划建设了“1＋5”预制菜专业产业园区，以自贸区钦州港片区为总基地，打造预制菜产业总部基地，在钦州的两县两区及华侨投资区谋划建设预制食品产业分基地，推动预制菜全产业链发展。2、河南审议《河南省加快发展预制菜三年行动方案》8月30日，河南省长王凯主持召开省政府常务会议。会议审议了《河南省绿色食品集群培育行动计划》《河南省加快发展预制菜三年行动方案》，强调河南是农业大省，推动食品产业绿色化、集群化发展潜力巨大。要围绕产业全链条发展，更好发挥龙头企业带动作用，培育绿色食品生产基地，加快冷链物流等基础设施建设，打造绿色食品业优势品牌，推动产业集群提质发展。坚持市场化、规范化、规模化、品牌化，完善支持政策，强化质量监管，培育带动力强、竞争力强的领军企业，促进预制菜产业高质量发展。3、陕西33条措施促进餐饮业恢复发展8月30日，陕西省商务厅联合12个部门印发《陕西省促进餐饮业恢复发展若干缓缴养老、工伤和失业保险费单位缴费部分；支持有条件的餐饮企业发展“预制菜”新业态；持续发力完善惠企利民政策举措；出台适度放开外摆经营措施。4、广州花都总投资146.5亿元！13个预制菜产业项目签约

8月30日，主题为“智造未来　枢纽花都”的第八届中国广州国际投资年会花都区平行分会暨集中签约活动举行。

会上发布了“空铁金廊·枢纽客厅”花都空铁大道沿线区域规划、预制菜产业园发展规划集中签约一批预制菜产业项目，预计总投资146.5亿元，预计达产年营收272.5亿元。

产业园分三期建设实施，计划2025年前全面建成。“花都将坚持全产业链谋划、全产业生态培育，建设具有全国影响力的预制菜产业园，孵化一批预制菜领军企业，打造一批全国知名品牌。”李晓东说。当日现场签约13家预制菜产业相关项目，包括南联粤港澳大湾区中央厨房、玉湖冷链预制菜产业总部、大唐新能源广东区域总部基地等。玉湖集团（香港）投资控股有限公司副董事长、玉湖冷链董事蒋文胜介绍，“预制菜”是玉湖冷链（广州）交易中心的重要服务品类之一。目前预制菜行业发展火热，但仍然处于发展初期，产业标准不统一，玉湖冷链将依托海外冻品资源优势以及跨国企业经验，导入国际化标准，构筑从田间到餐桌的产业标准体系。他透露，公司计划在全国建立多级流通网络，打通全链条，在供应链全流程上助力预制菜企业降低成本。5、佛山创新性出台“菜十三条”近日，《佛山市加快推进预制菜产业高质量发展实施方案》（以下简称《方案》）正式出台。就开展预制菜品牌认定、标准打造、建设原材料供应基地、提升数字化管理水平、培育预制菜“专精特新”中小企业、将地理标志农产品、粤字号农产品导入预制菜产业链、成立市级联席会议制度等方面，提出13条举措。对佛山预制菜产业平行稳健高质量发展进行谋篇布局，以进一步打响“世界美食之都”和“岭南味·佛山品”知名度，建设“粤菜粤厨名城”和全国预制菜产业高地。《方案》提出，佛山将坚持“政府搭台、市场主导、企业参与”的模式，加快完善政策体系和服务配套，推动大农业、大食品、大健康产业共同发展。《方案》明确了佛山发展预制菜产业的多项目标，包括力争用3年时间（2022—2024年），建成省级预制菜产业园3个以上，市级预制菜产业园2个以上；培育年产值超亿元的预制菜农业龙头企业5家以上，新增“菜篮子”基地10家以上；培育预制菜知名品牌企业10家以上；产业标准体系逐步完善，制定预制菜联盟标准、团体标准、企业标准10个以上，预制菜特色品牌达到20个以上；产业配套基本健全，建成一批科研平台和电商培训基地，推出一批涵盖信贷、保险、基金的预制菜金融产品，预制菜冷链物流、销售网络不断完善。6、厦门：预制菜热销，高温“超长待机”市民餐饮需求发生变化线上订单量增长150%，个别蔬菜交易量翻倍，超市配货量由原来的一日一配增加至一日四配……近日，厦门蔬菜市场购销两旺，随着市民“菜篮子”需求的不断增加，不仅线下超市生意一片红火，许多超市推出的线上配送服务也深受市民青睐。近日，夏商民兴超市、天虹超市、麦德龙等多家超市发现，目前生鲜蔬菜等物品供应充足、价格稳定。政府指定农副产品平价销售启动后，各门店超市菜肉充足，可满足市民多元化的需求。

7、国内首个专业型系统性预制菜产业集群将落地包头

目前，内蒙古自治区包头市正在发展数字化预制菜产业新模式。

为吸纳上下游资源，共建产业生态，包头市与全联农业产业商会，近日签署战略合作协议，双方将积极推动“万企兴万村”行动，围绕预制菜产业，组织考察交流、宣传推广等活动。

其预制菜产业基地已在九原区挂牌将打造出国内首个专业型系统性预制菜产业集群。助力包头市打好“特色牌”“绿色牌”，形成优势特色产业集群。

     五、展会峰会     

1、2022中国（云南）南亚·东南亚预制菜展览会

为落实《云南省餐饮产业发展“十四五”规划（2021—2025年）》中提出计划每年举办一次餐饮业博览会，引入更多的国内外品牌企业及产业链上下游品牌企业落户云南，推动省内餐饮企业及上下游企业向标准化、品质化方向发展的目标要求，2022中国（云南）南亚·东南亚预制菜展览会定于11月14日—16日在昆明滇池国际会展中心举办。

南亚预制菜展系由云南省商务厅、昆明市商务局批准，云南省工商业联合会指导，昆明市文化和旅游局支持的“2022中国（云南）南亚·东南亚酒店产业及餐饮业博览会”的3大主题展之一。

展会的工商对接、新产品展览展示、行业发展研讨的高端商务平台。

2、2022上海国际预制菜餐饮食材展览会

2022上海国际预制菜餐饮食材展览会根据中国餐饮行业的发展现状与餐饮工业化发展的必要性，以打破传统食品工业的消费习惯，确立餐饮工业消费市场为主导地位。

展会以“专注中国餐饮工业未来发展”为主题，通过不同的展品类别相互交融与渗透为预制菜餐饮食材产全产业链。

展品类别涵盖预制菜餐饮食材与调味品、中央厨房与集成、餐饮食品包装技术与材料、冷冻冷藏与冷链物流、餐饮新零售与信息化管理及餐饮连锁加盟等六大主题板块。

展会累计展出面积超过数十万平米，共吸引来自全球四十多个国家和地区的数千家餐饮领域优秀供应商参展与数十万名国内外餐饮专业买家前来参会。

CIE CHINA餐博会将凭借上海独特的地理优势与庞大的市场消费需求为窗口，全力打造成亚太地区顶级影响力的餐饮工业食品领域的采购盛会。

3、首届中国国际（佛山）预制菜产业大会及博览会12月举办

8月23日，“2022广东（佛山）预制菜产业博览会”启动发布会在佛山召开。

会上公布，博览会将于12月1日-3日在潭洲国际会展中心举办，计划展示面积5万㎡，开设预制菜形象展示馆、预制菜品牌馆、预制菜食材馆、预制菜配套馆4个馆。

据悉，届时聚福山庄、顺峰山庄、新雨润、品珍鲜活科技等预制菜及上下游企业将参展，全方位展示预制菜原材料、调味品、成品、食品机械、包材、冷链物流、平台、金融机构等产业链各个环节相关情况，形成一个集产、学、研、销为一体的预制菜产业展示及交易新平台。

主办方介绍，博览会立足“世界美食之都”顺德，以市场化运作为主，旨在拓展预制菜在餐饮行业的应用边界，创新预制菜技术化的实现形式，实现“补链、强链”的效果。

4、湖南新派湘菜“国潮预制菜选品大会”在长沙举行

8月27日，在风光绵延数百公里的长沙湘江北岸，一场“中国国潮预制菜新消费场景（B 端）选品大会“在长沙国荟酒店举行。

作为华中两湖地区首个预制菜专业“国潮预制菜选品+预制菜创业者”主题展，本次大会邀请王栏树、蒸浏记、新聪厨、菜帮主、彭记坊、厨百福、许大师、食掌柜、李记丰谷、惠采、味远红芳等湘菜龙头名企，及国联水产、益海嘉里、龙大美食、千味央厨、三都港、亚洲渔港、福建绿进、春雪食品、汝肴、易太、伊都、福建每食造物等全国性知名企业合计近40家预制菜龙头企业携超过1000+款最新产品亮相展示。

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2021年中国餐饮行业报告2022年中国预制菜产业报告......

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