在海底捞、呷哺呷哺之后，其他火锅连锁品牌也坐不住了。

近日，盈科证券在官方微信公众号发布消息称，火锅品牌重庆刘一手火锅董事长刘松到访盈科证券，且双方就赴港上市达成合作意向，盈科证券为独家经办人。

据了解，重庆刘一手公司创立于2000年，现已成为一家全球知名的国际化餐饮企业，集合了餐饮管理、饮食文化研究、酱料研发生产、绿色食材种养殖开发、新品牌孵化、国际餐饮拓展、餐饮人才教育培训及餐饮互联网大数据平台等数十家全资或控股子公司，年营收超37亿元。

官网信息显示，重庆刘一手创始人刘松19岁时就曾创业，开过一家叫“雾都火锅”的火锅店，后因车祸痛失一只手，第一次创业就要戛然而止。再后来妹妹刘梅为帮哥哥找回人生自信，两人于2000年12月在重庆九龙坡区石桥铺创建了第一家“刘一手”火锅店，也正式开启“麻哥辣妹”的火锅事业。刘一手的品牌也得名于创始人姓刘，因车祸痛失左手，刘一手与留一手同音。

创业23年来，重庆刘一手旗下现已拥有五大品牌：重庆刘一手火锅、流口水火锅小面、重庆刘一手心火锅、六十一度、刘口水耙牛肉火锅。刘一手在全球拥有1500家门店 ，遍及中国三十一个省、市、自治区及美国、加拿大、阿联酋迪拜、法国、澳大利亚、印度尼西亚、日本、西班牙、韩国、新西兰等10个国家和地区 。

重庆刘一手此时计划IPO，也与当前同类企业表现出的上市需求有关。除已经上市的海底捞与呷哺呷哺外，巴奴火锅早已有上市传闻，火锅食材超市锅圈已经通过港交所聆讯，火锅底料公司草原红太阳在今年已经第二次启动上市辅导备案。

重庆刘一手创立至今并没有接受过股权融资，天眼查信息显示，重庆刘一手餐饮管理有限公司由重庆刘一手实业有限公司100%控股，而重庆刘一手实业有限公司由刘梅和黄琼分别持股56%和44%。

未来，重庆刘一手如何对接资本市场，如何明晰发展规划，还需进一步跟进。

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