" 我们小县城也有星巴克了 "、" 十八线小城市终于迎来了海底捞 "， 近年来 ， 我们不乏能看到一些知名品牌下沉到了更多的三四线城市 ， 加速发掘底线市场机会。

数据显示 ， 截至 2022 年底 ， 我国城镇人口数量超 9.2 亿 ， 其中近三成人口聚集在全国 1800 多个县及县级市。人多的地方 ， 自然就有消费需求 ， 区别与一二线城市 ， 三四线城市的年轻人压力相对较小 ， 也更敢花钱 ， 这无疑是一个潜力巨大的市场。

当前 ， 下沉市场中的餐饮、服装、酒店、购物、旅游等品牌日益丰富 ， 素有国内快餐领先品牌称号的老乡鸡也加速创新商业模式 ， 加强供应链管理 ， 通过直营 + 加盟的双重形式 ， 深耕重点城市的同时 ， 辐射周边 ， 加快下沉式发展。

目前 ， 老乡鸡在全国拥有超 1200 家门店 ， 覆盖安徽、北京、上海、深圳、杭州等 30 多个城市。未来 ， 老乡鸡将加快全国布局 ， 逐渐向南昌、郑州、宁波、南通、无锡、常州等城市拓展 ， 向万店目标出发。

老乡鸡有迈向万店的底气 ， 离不开其一直为消费者提供优质的菜品和服务 ， 以高性价比取得了消费者的认可。面对大多餐企的涨价、降价潮 ， 老乡鸡并没有选择加入 ， 而是保持一贯的定价 ， 坚持以高水准的出品给消费者带来高性价比的用餐体验。许多人都赞赏老乡鸡的价格实惠且味道可口 ， 但仍有一些人认为老乡鸡并不便宜。这可能是因为他们并没有真正尝过老乡鸡的美味 ， 也不了解老乡鸡所选用的食材质量和成本。

老乡鸡作为养殖业起家的快餐品牌 ， 拥有自己的养殖场。所有的鸡肉类产品均选用自家养足 180 天的肥西老母鸡 ， 与市场普遍使用成本较低白羽鸡有着本质的区别。对比其他品牌 ， 老乡鸡的价格属于正常水平 ， 但是从食材成本来看 ， 老乡鸡却远高于其他餐饮。这是由于老乡鸡始终坚持使用优质食材 ， 以确保菜品的口感。因此 ， 真正尝试过老乡鸡的消费者 ， 并不会觉得老乡鸡的价格过高。

在价格战与涨价潮的背景下 ， 老乡鸡以其稳定的价格和高性价比脱颖而出。品牌价值观的坚守、对顾客的真诚关怀以及产品质量的保证 ， 让老乡鸡成为了消费者心目中的可信赖选择。

作为消费者心中的家庭厨房 ， 老乡鸡也被网友喊话快点开到自己生活的城市来。为了满足消费者的需求以及进一步扩大品牌的市场份额 ， 老乡鸡也放开加盟业务 ， 让喜欢老乡鸡的人加入其中 ， 让更多的消费者品尝到老乡鸡的菜品。

从网上爆出的老乡鸡下一步可能进驻的城市来看 ， 泰州、徐州、宿迁、淮安、连云港等三四线城市也在老乡鸡的范围内 ， 而通过老乡鸡完整的供应链以及数字化创新 ， 未来也能覆盖更多的区域 ， 为门店的运营提供基础保障。

下沉市场的潜力巨大 ， 但是挑战、竞争也更为激烈。当众多餐饮品牌纷纷进军三四线城市时 ， 老乡鸡等品牌在菜品、服务、定价上如何赢得 " 小镇消费者 " 的肯定 ， 提高复购率 ， 这不仅需要餐企守住好吃这一条基本底线 ， 还要了解当地消费者的消费水平、消费习惯等 ， 需针对消费人群的特点来做适当的改变。

就如老乡鸡 ， 尽管每个城市的核心菜品都一样 ， 但是在口味上会根据当地饮食习惯作出适当调整 ， 同时会推出适宜当地消费者口味的专属菜品 ， 让消费者感受到了品牌的诚意和热情 ， 也展现出了老字号品牌格局。同时 ， 我们也期待能看到更多如蜜雪冰城、老乡鸡的品牌餐饮下沉地区市场 ， 不断激发三四线中小城市新的活力。

查看原文

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：千山寿司加盟费多少钱？

下一篇：清风精致寿司加盟费多少钱？