鲍厨娘十天连签15单,多家门店爆火,2023年小餐饮市场春天已到!
餐饮业的快速回血,无疑让众多观望已久的餐饮人信心满满。
视频加载中...为常态、人们的消费观念也日趋谨慎。
在这样的形势下,小餐饮模式投入小、回本快、产品结构简单,再加上快餐品类本身覆盖的消费人群基数极大、人群消费频次高,鲍厨娘成为了众多小投资创业者权衡利弊下的好选择。
复工以来,鲍厨娘十天连签15位合作伙伴,多家门店年后爆满,营业额更是明显上涨。
鲍厨娘南京东善桥店之前是一家面馆,日营业额只有几百元,去年元旦开业做鲍厨娘,经营一年多,营业额翻了十倍。
南京东善桥店一个仅50平的社区店去年营业额突破150W,其中仅纯堂食就突破100W,年后复工后,餐饮市场更加火热,今年2月份周营业额即突破3.1W(由于忙不过来,近期外卖没有上线)。
鲍厨娘深圳玖龙台店21年7月开业以来,生意一直很稳,去年年营业额突破150万,月营业额突破10万,今年2月份周营业额即突破2.9万,其中堂食占比87%,线下客流越火爆,门店收入也更高!
鲍厨娘常熟梅里店自2020年8月开业,营业两年多,夫妻两人共同经营,小镇上月租4000多,去年营业额突破128.8万,今年2月份周营业额即突破2.2万。
鲍厨娘南京天赋广场店,去年年底开的新店,外卖还未上线,今年2月份周营业额即突破1.9万。
鲍厨娘昆山绿地店今年1月开业,年租7万,现在还没上外卖,日均营业额稳定在3000+,复工第二天纯堂食营业额达5282元,近期计划外卖团购全平台上线,营业额也将再破新纪录!
频的品类优势,加之门店本身口味好、环境养眼、服务周到,自然深受顾客欢迎。
可以预见,2023小餐饮模式将会迎来发展高潮。
今年众多创业者、知名品牌入局餐饮,一场“大战”正蓄势待发。如何在拥挤的赛道占据一席之地?营造品牌护城河、增强品牌核心竞争力是关键!
鲍厨娘从来不是“困难已到,方知成长”的品牌,“预知风险,提前备战”才是我们的态度!去年,鲍厨娘的每一步都表明什么叫“稳扎稳打、稳中求进”!
在创始人甄宗宽先生的带领下,所有部门不骄不躁,潜心修炼内功。我们深知,行业回春的那一刻,才是餐饮赛道真正较量的开始,所以去年我们放缓脚步、练好基本功、蓄势待发。
我们清晰地传递产品创新理念,研发以“消费者”为中心。
(以上仅为部分产品)
推出“一人食小火锅”,主打高性价比,以差异化产品和品质打造品牌标签。
作为正餐快餐化的代表性产品,青花椒火锅鸡荣获了2022年度“中国独创小火锅”的荣誉称号。
鲍厨娘推出“白天黄焖鸡、晚上火锅鸡”餐饮业全新商业模式,弥补门店消费空白,为加盟商提供了新的盈利渠道。该模式也受到了众多餐饮同行的认可,红餐网等头部媒体也对此进行了广泛报道。
我们认真提高产品品质,提供“更新鲜、更安全、更绿色”的食品。
鲍厨娘通过6年的努力,建成了中央厨房,完善了冷链配送,打通了产业链,中央厨房将复杂的清洗、切配、烹饪等操作实现标准化,保证食物安全。
此外,鲍厨娘升级供应链管理系统,实现从产品采购、订单查询、物流运输等全流程动态同步,加强供应商、总部、加盟店三方信息的及时性、可视化、规范化,全面提高供应链运作效率。
在研发方面,研发负责人可根据线上数据洞悉顾客的口味偏向,推出迎合大众口味的新品。
在运营方面,城市经理通过采购数据,实时把握门店运营状况,及时准确赋能门店。
高效的供应链系统是保障食品安全、降本提质增效的核心,也是突围餐饮同质化竞争圈的关键,更是鲍厨娘实现可持续发展的核心竞争力。
我们专注设计品牌VI系统,展示更自信、更有记忆点的品牌形象。
鲍厨娘以轻唐风为设计风格基调,设计元素极具唐风色彩,通过空间视觉效果形成强烈反差感,打造“时空穿越”就餐体验式场景,迎合了新兴消费群体的诉求。
鲍厨娘品牌内核是“家的味道”,为了将这份温暖用更年轻的方式传递下去,由此诞生了品牌IP—厨娘“鲍鲍”,通过生动可爱的画风,向大家展现了一个更加温暖亲切、鲜活可对话的品牌形象。
成功总是留给有能力且有耐力的企业。鲍厨娘去年潜心完善自身,从产品研发、供应链强化、品牌IP升级、商业模式创新等方面营造品牌护城河,增强品牌核心竞争力,赢得了众多顾客和合作伙伴的好评。
在这场硝烟四起的“淘汰赛”里,鲍厨娘闯了出来,并展现出强大的抗风险能力和蓬勃生命力。
冷链服务业务联系电话:19937817614
华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业,已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。
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