一方水土养一方人。

潮汕美食，对食材极致讲究，对传统文化虔诚坚守，已融入到一代又一代潮汕人的血脉之中。

火辣辣的夏季来临之际，潮汕达濠李记开启爆品推介季，以旗下拳头产品——撒尿肉丸等组成“潮汕美食七剑”，面向全国、全渠道招募合伙人。

超多经销商推荐的撒尿肉丸

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一颗能“撒尿”的肉丸

老婆饼里没老婆，夫妻肺片里没夫妻，但撒尿牛丸里真的有“撒尿”。撒尿牛丸为什么取如此难登大雅之堂的名字？来给大家讲讲这颗能“撒尿”肉丸的故事。撒尿牛丸的第一次出圈，是被拍进了周星驰的电影《食神》。片中夸张的一咬爆汁、汤汁四溅的镜头，也让全国人民记住了“撒尿牛丸”。彼时在香港，有1/3的人口祖籍地都是潮汕，如此多的潮汕人和潮汕裔自然让潮汕美食和饮食习惯在香港得到了普及。△电影《食神》片段 图片来源：网络实际上，撒尿牛丸的原型便是潮汕的牛肉丸。潮汕沿海盛产濑尿虾，因其被捕捉时下腹喷射出无色液体（当地人用“撒尿”形容）故得名撒尿虾。潮汕牛肉丸和潮汕撒尿虾的结合，才有了享誉全球华人圈的撒尿牛丸。如今撒尿牛丸早已成为全国人民所熟知一种美食，但最正宗的产品还是来自潮汕。这其中，潮汕达濠李记取得的成就尤为令人瞩目，不仅成功将撒尿牛丸打造成了过亿大单品，还在不断升级品牌和品质，进一步冲刺赛道新高点。2

放哪都好卖的撒尿肉丸

作为潮汕达濠李记撒尿系列的一名“老将”，濠美味撒尿肉丸长期蝉联销冠榜单，光一单品已实现销售近亿元，流通渠道客户仅此一个品项，年销售破千万元。

在全面的、有针对性的布局下，达濠李记撒尿系列如今已涵盖多种消费场景，为客户提供高适配性的产品，提升终端餐饮毛利，也都取得了非常好的市场反馈。

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 潮汕特色撒尿牛肉丸

专为中高端火锅连锁、家庭消费等渠道研发。

随着消费不断升级，中高端火锅已呈现强大发展机遇。在加速扩张时，产品必须要匹配得上，即高端产品才符合品牌调性，稀缺的高端产品更具竞争力，从而构建品牌壁垒。

以黄金皮馅比制作的撒尿牛肉丸，产品定位“高品质”，原料取自优质黄牛后腿肉及新鲜潮汕南海濑尿虾，融合潮汕手锤牛肉丸工艺，外表劲道弹牙，内馅鲜美多汁，口味丰富。顾客爱吃爱点，老板也赚钱。

△图片来源：网络

很多中高端火锅店纷纷下单订购，“他们大多表示，产品的关键是要品质稳定、有差异、有卖点，这样才能吸引客流，提升客单价。”

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 濠美味撒尿肉丸

专为连锁麻辣烫店、旋转小火锅等大众餐饮场景研发。

连锁麻辣烫店及小火锅消费群体均以年轻人为主，对品牌调性与餐饮出品都有明显偏好。随着消费者对产品品质需求的提升，达濠李记濠美味撒尿肉丸应运而生。

主料由优质黄牛肉制作而成，肉香十足，口感品质佳。采用低温浸泡工艺，在麻辣烫场景下久放不发黑，耐煮不漏汁。

消费场景也非常广泛，麻辣烫、小火锅、关东煮、中式快餐等各种场景皆适用；口感普适性极强，撒尿肉丸在口味上非常友好，没有很强的地域限制。南北通吃，市场潜力无限。

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 濠享撒尿肉丸

专为传统麻辣烫店、团餐等餐饮终端研发。

传统麻辣烫店产品诉求，性价比是关键。濠享撒尿肉丸，通过一定的技术革新，该品汤汁饱满份量足，皮脆馅香，适用麻辣烫各种汤底。同时久放不易发干发白，大大降低产品损耗率，堪称撒尿肉丸界的性价比之王。同时适用团餐场景，大包装整袋批量加工出餐，方便快捷。

如果你做传统麻辣烫店或团餐渠道，不妨试一试，这颗濠享撒尿肉丸。3

品质保证的撒尿肉丸

近年来，可以看到火锅、麻辣烫行业等头部品牌在不断探索创新的同时，新晋火锅、麻辣烫连锁品牌也在利用差异化定位寻求突围。

在产业升级、消费升级的大背景下，食材品质化是餐饮业品类未来的发展趋势。达濠李记用高标准打造撒尿系列超级单品，助推零售餐饮品质升级之路。

1.高于标准，苛刻要求

达濠李记一直坚持以高于行业或国家标准的追求来引领行业发展方向。公司研发实验中心于2020年正式投入使用，目前已引入超数十台业设备，可检测检验范围达百余项，确保公司产品稳定安全。

达濠李记非常注重专利的研发，核心技术为产品配方及生产工艺流程，已建立起自己的一套规范化的生产制作流程，拥有全球领先质量管理体系认证。

2.承袭潮汕美食基因，严苛把控食材

注重食材品质，是潮汕美食的特质。达濠李记的撒尿系列产品外形大而饱满，入口弹牙富有嚼劲。都是结合传统制丸手艺和现代加工工序制作而得。

秉承“捣珍”工艺，把肉筋和杂物剔除后，才开始打浆制馅。等到肉糜呈现倒挂不掉的状态，才挤成丸，最后放入热水文火慢煮，这样一颗筋道弹牙、丸中带汤的撒尿肉丸才算完成。

3.先进工艺，注重实现

打浆机，是制作撒尿肉丸必不可少的现代设备，潮汕达濠李记利用先进工艺生产设备，精确控制打浆时间和设备转速，快慢结合，在对每批肉进行至少3200次拍打的同时，确保肉质纤维不会受到破坏，保留食材真实美妙的味道。

为了保证撒尿肉丸风味不流失，达濠李记引入中国领先的低温冷藏生产线，拌浆、成型恒温控制-1℃-5℃低温加工，运输中丸子储存在-18℃环境中，时刻保持它的鲜感和口感。

达濠李记撒尿肉丸的高标准品质，深受终端和二批的广泛好评。一位火锅食材连锁商介绍，代理的第一款产品就是达濠李记的撒尿肉丸。“终端餐饮客户对于产品认可度非常高，经常主动沟通补货。在终端餐饮铺货率高达90%以上！”

一位冻品商介绍，达濠李记撒尿肉丸利润可观，各环节都有钱赚。“像一些旋转小火锅店也经常跟我们拿货，他们出餐一般是2-3个一夹，一夹能赚1.5元，终端利润能达80%！”想要了解更多信息可联系潮汕达濠李记各区域负责人财富热线：注：本文为合作推广

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统筹丨王晓玲编辑丨鲁粉玲  美编丨何孟华

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