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东来顺火锅——冬食灵魂

时间:2024-02-07 19:50:39来源:admin01栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

吃传统老北京铜锅涮肉,就来东来顺


还原人间烟火气


吃货的世界

是满城尽是羊肉味儿的

每当到了季节更替的时节

来顿铜锅涮肉就成了不谋而合的集体念想



一顿馥郁香浓的火锅

可以慰藉眼前的疲惫



国风环境




从1903年至今东来顺火锅已有百余年的历史古朴的紫铜火锅;红白相间的鲜肉片香浓清淡的口蘑汤不禁提起筷子“三提两涮”出鲜肉蘸上浓香调料,吃起来鲜嫩爽口,食而不腻!





————

色、香、味、形、器的和谐统一

可谓为“美食美器,一菜成席”



百余年来,东来顺在秉承传统的同时

博采众长、精益求精

形成了风味涮肉选料精

刀工美,调料香,火锅旺,底汤鲜

糖蒜脆,配料细,辅料全八大特点



中式木制桌椅和古色古香的砖墙

看起来韵味十足

是属于中国人的别样浪漫

云纹图腾更是随处可见,国风味道十足





这里一步一景、一桌一椅

目光所及之处都是满满的格调!

品质、典雅、精致……

皆能满足你与朋友小聚的小资情怀



到处都透露着一股子京味儿

让你不用到北京

也成体验一番老北京风味儿

你还不约上朋友一起来?








样样皆精品



·丨招牌锅底丨·

铜锅涮从古至今

俘获了千千万万吃客的心

东来顺可谓铜锅涮界的“大明星”!

真材实料,荤素撩人

俘虏了魔都一众老餮的胃!



涮煮过的新鲜食材

再蘸上那香浓的芝麻酱

收获的是满口的鲜甜与香浓~

当然,店里也有红汤锅供食客选择

也可谓十分贴心了!




·丨手切鲜羊肉丨·

“薄如纸、软如棉、齐如线、美如花”

东来顺羊肉肉质细嫩

色泽鲜艳,刀工精美,薄厚均匀

排列整齐,形如手帕



切出的肉片舒展开来

放在瓷盘上

透过肉片盘上的花纹清晰可见



肉片薄如纸,软如棉,肥而不腻

瘦而不柴,红白相间

整齐美观,一涮即熟,久涮不老

每盘肉都像是一件精美的艺术品



蘸上东来顺独家用芝麻研磨出的麻酱

醇厚的香气与肉的鲜味交织

真是太美妙了




·丨羊肉串丨·

涮羊肉出名

羊肉串的选料自然也讲究

用红柳的树枝削成木签来烤羊肉串

羊肉的香自不待言用红柳枝穿着烤

更平添了几分红柳的树香

且更具地道特色

比用铁枝穿着烤有风味得多


肥瘦均衡,没有肉筋

孜然调味也拿捏得很准,一点也没有膻味

口感劲道弹牙,肉嫩多汁

一口下去

羊油的味道瞬间充斥在口腔~




·丨精选牛上脑丨·

红白相间的肥牛实在惹人爱

放入锅中,不过几秒便熟透

带有汤底的浓郁香气

一口吃下去,汤汁四溢,鲜香十足!


一上桌就被其大理石花纹征服了

肥瘦均匀有秩,散发着诱人的光泽

在铜锅中涮煮几十秒即可食用

蘸上酱料绝了!



·丨羔羊肉丨·

切出的肉舒展开来

透过肉片盘上的花纹清晰可见

肉片薄如纸,软如棉

口感肥而不腻,瘦而不柴

一涮即熟,久涮不老

每盘肉都像是一件精美的艺术品



·丨相间肥牛丨·

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