原标题：四川天府新区市场监管局副局长李冬带队检查指导三利广场食品安全工作

“你们农残公示在哪里？”“你们进货查验情况我看一下。”“这些食物如果今天没有卖完，你们怎么处理？”“带我到你们操作间去看一下……”12月28日，四川天府新区市场监管局副局长李冬带队，采取不打招呼、直插现场、随机抽查的方式，检查指导三利广场入驻餐饮服务单位、超市食品安全工作。食品处负责人陪同检查。

在华润万家超市，检查指导组重点听取了卖场负责人关于超市运营现状、食品安全管理制度、食品安全风险预警机制建设等情况的汇报，并聚焦蔬果、粮油、禽肉、熟食、水产品、散装食品等与群众生活息息相关的食品进行现场执法检查。

李冬强调，食品安全连着千家万户，超市管理方一定要严格落实食品安全“两个责任”，建立完善食品安全管理制度，配齐食品安全总监和食品安全管理员，细化“日管控、周排查、月调度”工作举措，切实提升食品安全管理水平，坚决守牢食品安全底线。

同时，检查指导组对奶茶店、甜品店、中餐店、日料店、泰式料理店均进行了现场抽查，重点围绕各餐饮服务单位证照公示、从业人员健康管理、就餐场所环境卫生、食品原料进货查验、加工操作过程规范、餐用具清洗消毒等情况开展执法检查，并对从业人员食品安全知识进行现场抽考。

李冬强调，各餐饮服务单位要严格落实食品安全主体责任，严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，强化食品安全风险隐患自查自纠，提高餐饮服务质量和水平，为消费者营造放心、安心、舒心的就餐环境。

本次检查过程中发现的问题，检查指导组已逐一指导整改。近期，四川天府新区市场监管局还将组织三利广场入驻食品生产、经营单位开展食品安全相关知识培训。返回搜狐，查看更多

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