​近年来，中国餐饮业一直保持稳定增长。2018年中国餐饮市场规模已达4.2万亿，首次突破“四万亿”规模。从突破3万亿到4万亿仅用了3年时间，且以大数据为基础，餐厅管理系统、智能收单为代表的供给侧数字化，成为餐饮行业未来发展的新动能。

2018年餐饮有关行业大事件：海底捞上市、美团上市、阿里全资收购饿了么、智慧餐厅来袭、众多资本领投餐饮、抖音营销席卷餐饮业。这些事件无不给餐饮行业注入的新的活力。

1、餐饮创业真的就这么简单吗？

在餐饮行业稳步增长的背景下，许许多多创业者也加入到这个队伍中来，想拥有属于自己的一家店，转身当老板，而老板并没有这么好当。

说到开店，真的不是一件容易的事情，资金、选址、品牌、味道、服务、供货商等一系列的问题都等着你去解决。

可以这么给你说：资金决定了你的开店大小，选址决定了你的起点高度，品牌决定了你餐厅的影响力，味道和服务绝对了你的口碑，供货商决定了你的品质。这些问题都不是简简单单这么一回事。

2、身为平凡普通的我们，又如何进入餐饮行业呢？

对于不熟悉餐饮行业的人来说，最好的创业方式就是加盟。这也是最多人的选择，也是最好的选择，因为可以直接获取到这个店铺的整套运营方法，还会少操心很多事，比如材料、供货商、成本计算等等，并且能获得品牌方的各种支持。降低自己直接创业的风险。

3、加盟的选择什么样的品牌？

（1）、获得已经被市场认可的、具有一定知名度的品牌。

原因是该品牌已在行业内建立很长的时间，树立了不错的形象和口碑。该品牌已有很多的忠实粉丝群体，顾客已对品牌有所了解。有这两点优势作为铺垫，在今后生意中就更有立足之地，相当于直接进入一个已经建立好的商业模式中。

（2）、具备成熟的运营管理体系

品牌加盟可以给您提供取得成功的工具，大大增加成功的可能性。品牌公司可以给你提供这些：

①在选址、装修、采购、设备选择、操作、培训、广告、营销和推广等重要节点有专业团队指导进行；

②加盟总部提供的运营帮助包括存货采购和控制、采购规范、生产指南、运营计划、卫生控制以及其它服务参数。此外，培训和操作手册也提供了持续的指导，这些服务会让加盟商的经营更加简单。

③从公司总部不断获得不同方面的帮助。公司总部拥有多年的经验以及有效方法，会为加盟商提供十分完善的培训计划，加盟商可以学习有用的运营和管理经验。

4、建立标准和质量控制保证

加盟模式的好处还包括可以使用品牌建立的标准和质量控制的机制。

加盟店的产品、装修以及提供的服务，都与直营店保持一致，有效保持了统一性，这在建立和保持形象、确保营业收入以及保持员工士气以及企业的成长和发展中极其重要。

说到这里，加盟也还有很多方方面面需要的考量。就目前餐饮市场来说，也就是在缓步增长。我们预测大概到2020年中国的餐饮市场规模将会迎来5.1万亿到5.5万亿的历史新高，中国的餐饮行业是非常欣欣向荣的行业。中国新时代年轻人群，将给中国经济注入新型的活力，也是推动整个中国经济快速发展的中流砥柱。闯一火现在也正助力80、90后轻松创业，在餐饮创业路上，我们有颇多的经验会分享给大家，闯一火后续将会给大家分享餐饮创业方面的种种经验。

创业有风险，投资需谨慎！