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成都72小时:LV是用来装火锅底料的???

时间:2024-02-06 02:25:12来源:admin01栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

本文授权转载自:末那大叔(ID:monadashu77)



80年代末,美国一位记者在街头,随机拦下了几位刚下班的工厂女工,问:

 

“你们下班了之后,要去干什么?”

 

女工们踩住脚踏板停下车,甩了一下头发答:“去耍噻!”

 

这就是发生在成都的真实故事。

 

从创业开始,我便呆过很多城市,成都是为数不多的,我想要再去的地方。

 

对于我老爸北海爷爷来说,也是如此。


40年前,北海爷爷第一次来到成都,曾这样形容它:

 

成都很神奇,论哪方面都不算拔尖,但综合看起来,最让人神往。

 

问过很多朋友:你家乡有什么好玩的呀?

 

很多人都要略微思索,然后挠挠头说:没什么好玩的呀。

 

其实不怪他们,在一座城市生活的久了,它的音容笑貌便都成了寻常,你感受着它的好,却往往说不出二三。

 

但成都不一样。

 

我们到成都第一天,租了辆保姆车,顺口问了司机一句:成都哪里好玩?

 

吃火锅,烫串串,喝冰粉,到人民公园喝茶,在路边掏耳朵,到太古里看俊男美女……

 

司机不带停歇地说了20分钟,末了还补一句:太多了,说不完。


随便一样拿出来都值得讲好半天,这是成都人的自豪感,虔诚地爱着这座城市。

 

摄影/温伟栋

 

如果你是初到此地,也完全不用担心成都人会排外。

 

成都是个“没架子”的城市,从吃这点上体现无疑。

 

开豪车的,带头盔的,穿高跟鞋的,拄拐棍的,都能出现在同一家“苍蝇馆子”里。

 

小板凳一支,认识不认识的围着小桌一坐,天南海北的就能聊起来。

 

没有谁瞧不起谁,在口舌之欲上,大家都是美食的俘虏。

 

几十年的老店也从不惯着谁,想吃,就得老老实实排队。

 

17年的时候,雷军去成都出差,工作结束后,和同事一起去吃火锅。

 

没想到太过火爆,排了三个多小时,晚上十一点才吃上。

 


有人说,雷军你太实在,跟老板打个招呼,分分钟不就安排了吗。

 

朋友听到这句话笑了:就是马云来了,也得老实排队。

 

成都的餐厅数量全国最多,去年统计就有15万家。

 

今年我们来了,北海爷爷带着老花镜,仔仔细细地筛出7家必吃的店。

 

我担心他胃不好,每次都会嘱咐老板不要“小米辣”,但他还是经常被一口红油辣到。


摄于 - 小龙翻大江 火锅店


有时一餐还没结束,同行的伙伴就放下了筷子:留着肚子,一会儿吃点别的。

 

成都会让人滋生“贪欲”,谁叫它这么好吃。

 

在成都,你永远不会为“明天吃什么”发愁,愁的是,自己的胃不够大。


北海爷爷虽然吃不了太多,但也称赞成都的餐厅,既能接地气,也能特别雅致。


摄于 - 天趣·紫园 位于宽窄巷子

 

很多人不吃辣的人,到了成都也忍不住试探一下自己的味蕾。


就像成都一道名小吃“伤心凉粉”:

 

吃下去,会辣的流眼泪;不吃,会为自己不能品尝美食而难过。

 

成都就是这么神奇,让你即便承受不起,也欲罢不能。

 

 

“认识一座城市最好的办法,就是去了解里面的人如何工作,如何相爱,以及如何死亡。”

 

初到成都,也不知道是幻觉还是怎么,我耳边总有麻将声。

 

在飞机即将落地的时候尤其明显,就像是落到了麻将桌,而不是机场跑道上。

 

友人笑笑跟我说:成都人真的很爱打麻将。


如果工作太忙没时间打麻将,不工作了也是有的。

 

这在我听来真是透着新鲜,因为在我的生活里,工作享有最高优先级。

 

由此看来,我感受到成都人对于生活的理解:他们从不难为自己。


曹家巷玩麻将的人。摄影/喜之狼


傍晚,我们一行人路过一家商店,挑了几瓶饮料,左等右等没人来收钱。

 

我听到店里隐约传出的麻将声,冲着那地方喊:


“老板,不收钱呀?”

 

传来女老板的回应,嗓子很亮,透着嗔怪:“哎呀你把钱放柜台上就好了。”

 

根本不在意钱付对了没有,还嫌弃我打扰她玩麻将了。


四川人的乐观似乎是骨子里的,那天发生的事同样令我震惊。


5月2日,四川芦山发生4.5级地震。


记者跟随消防员去到当地,却发现当地市民像没事人一样,在满是裂缝的屋里,悠哉地打着麻将。



比起成都外表的光鲜,它内里的生活气更吸引人。

 

好像只要生活在这里,就会被它“拖垮”节奏,不自觉地慢下来。


为什么成都的房价一直涨不起来呢?


朋友给我说了个真事。几年前他试探性地问他妈:“妈,要不要买套房?”


他妈直接怼回来:“为啥不能拿钱出去耍吗?”

 

生活质量永远优先,成都人的活法里透着安逸。


出租司机跟我们说:如果一个成都朋友跟你讲,我快到了,那就是他刚起床。

 

如果他说在路上了,那就是他刚穿好鞋。

 

梦想仗剑走天涯的人,到了成都也得丢盔卸甲,搞不好还要杀了心爱的坐骑。

 

为啥,涮火锅嘛。

 

有个比喻是:LV的包里装着麻将和火锅底料。

 

别笑,这就是成都了。


成都人民公园老茶馆。摄影/温伟栋


刚来了成都两天,感觉就有说不完的话,逛不完的风景。


你无法用一个词准确地形容成都:


它是杜甫草堂的宁静悠远,是川味火锅的麻辣爽口,是连绵阴雨的温润祥和。


更是一个把野心藏在外表下的城市。


走在街上,你会看到被火锅、串串喂大的男孩女孩,身材保持的特别好;


前年开始,成都就成为全国“最晚入睡”和“最常熬夜”的冠军。


半夜12点,天府软件园几栋写字楼依然是灯火通明。


表面平静的湖面底下,暗流汹涌。



成都这个“网红城市”,随着大量年轻人的涌入,正在成为继北京、上海、深圳和杭州后的中国 IT 第五城。


大城市能提供更大的发展空间,不同的是,成都的包容度,更让人感到温暖:


本科生毕业后,就能在成都落户,外地毕业生来成都,政府提供 7 天免费住宿。


在房价上,北京轻松6、7 万,杭州3、4 万,上海可以飚上10万;


唯有成都,依然持平在1.5 - 3 万之间。


被善待的年轻人,也在拼尽全力反哺这座城市,拉着它飞奔向前。


去过成都的人,不一定会留在成都;


但关于成都的记忆,会和它的味道一样,一旦尝过,就让你欲罢不能。


“少不入川,老不出蜀”这话真的不假。


我和北海爷爷尚未离去,便已开始想念。



作者:末那大叔,治愈系情感畅销书作家。新书《我喜欢你,像风走了八千里》解答你对爱情所有问题,亦是表白神器,当当新书榜第一。私人微信:moshushu777。


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