中国餐饮之王诞生：一年赚560亿是海底捞3倍，马云也是其股东

自古以来，民以食为天。中国人是最会吃也是最爱吃的，不管是什么都可以成为我们餐桌上的美食。烹调方法也是多种多样，煎炸蒸煮炒等等，是当之无愧的“舌尖上的中国”。由此，我们也可以看出中国餐饮业的规模的巨大。

根据数据显示，2018年餐饮业全年营收达4.3万亿元。超过了台湾一年的GDP。

中国餐饮业市场巨大，但同时也显得一些杂乱。因为开餐馆的人太多了，不管规模大小，什么牌子都有。因为种类繁多，中国人的选择就多，大家并不会只吃一家，而是会不断尝试新的美食。据中国烹饪学会的报告显示，中国餐饮业百强总营收只占了全国的5.6%。可见民间的如春笋般的餐馆才是人们经常吃的。

相当于三个海底捞

但是在餐饮业百强中，有三家企业总共就超过了全部的40%，是巨头般的存在。它们分别是百胜中门、金拱门和海底捞。这三家大家应该都很熟悉，平时有空了也会特地和朋友去吃。其中，海底捞是近些年火起来的，尤其在年轻人中很受欢迎。金拱门就是曾经的麦当劳，这个名字一直被吐槽中。而百胜则是所有餐饮企业中的老大，绝对的霸主地位。

一年赚3个海底捞，坐拥超8千家店马云也入股，逆袭中国餐饮霸主

如果说百胜你觉得有点陌生，那说起肯德基、必胜客是不是就清楚了呢。它们都是百胜旗下的品牌。百胜手下的餐饮绝不止如此，还有小肥羊、东方既白等等，构成了一个庞大的餐饮帝国。根据百胜的财务报告，百胜一年收入达84.2亿美元，约等于三个海底捞。折合人民币

疯狂开店是王道

百胜的成功之道在于不断地扩张。如今，百胜的餐饮店遍布全国各个省市，覆盖率很高。店面数量达8400家，并且还在不断扩张中，这一点可以以肯德基为例，现在肯德基在城市里越来越常见，你逛着逛着可能就会看见一家肯德基。大家不禁纷纷预测，以后可能在农村地区也能吃到肯德基。虽然这种无限开店模式简单粗暴，但是不得不说还是很有成效的。覆盖率高一位着消费者接触的机会多，消费者数量也会增多。

除此之外，百胜对自己的定位是主打快餐。现在人们的生活节奏越来越快，像上班族们平时根本没有时间慢条斯理地吃大餐。为了节省时间，快餐成了大家的选择。所以百胜很符合如今的市场情势。它的效率高，而且都够直接打包带走，满足了大众需求。

百胜中国和肯德基的渊源

有人可能会问肯德基不是美国的吗?怎么又成了百胜旗下的了。这其中有一段渊源。

百胜中国确实起源于美国百胜集团。百胜集团主要业务是经营和管理餐饮企业，它具有肯德基的授权，但肯德基并不是归它所有。百胜中国本来是中国区的分公司，为了更好地经营中国业务。但是中国市场很大，百胜中国的发展也逐渐壮大，于是在2016年就正式独立出来。现在它与美国百胜不是上下级的关系，而是互相独立的。

百胜中国还吸引了许多投资者，其中就包括了著名的马云。相信马云的眼光是不会错的。衣食住行是永远赚钱的行业，中国餐饮品牌化和连锁化才刚刚开始，相信之后会诞生一大批餐饮品牌。

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