北京的冬味越来越浓了，这次我给大家推荐几家“老北京人+资深吃货+小道消息”才知道的三家老北京火锅店，大家有空吃起来吧（排名不分先后）。

1.天地涮肉

地址： 大柳树路23号(大慧寺路东口)

人均：100元

特点：亲民

今天这家店是一个吃货朋友推荐的，吃之前也是感觉朋友对它家夸得太好了。店面就是老北京火锅店的感觉，特色体现在“肉”上：

羊肉嫩滑少沫，连不爱吃羊肉的人都可以吃很多（据说因为羊来自呼伦贝尔草原），搭配刚出锅的小火烧香酥可口，再加上大家的超强战斗力，看得出来绝对是很满意的一餐（果然还是学校周边有美食啊）。服务方面，店员有些不勤快-虽然上菜很快，但是加汤清台都要靠喊的。提醒大家注意一下它家六点以后位置紧张，欲吃从早。整体感觉和鸦儿李记差不多，可以推荐。补充一句，它家菜量比较大，大家按需点菜，吃不了的记得打包一下。

2.鸦儿李记涮肉（和平里店）

地址：和平里西站67号（近地铁五号线）

人均：70元

特色：有单人小火锅

点评看到的必吃榜，决定试试看。怎么说呢，吃之前略忐忑，吃之后身心愉悦。这家店是老北京特色涮肉，我觉得比南门涮肉好吃，胜在汤底清淡，肉有肉味，菜有菜香，绝不喧宾夺主，很适合喜欢清淡饮食的朋友们。此外，也和重油重辣口感偏咸的重庆火锅形成了鲜明对比。

[环境&服务]门口礼仪很热情，引导也主动，可是点菜时喊了三位服务员才有人搭理，觉得有些不专业了。为什么我们这桌遇到的服务员就这么冷漠脸[大哭]。

[菜品]菜单很简单的一张纸，有火锅有烤串有炒菜，组合合理。我吃饭有些惯性，每次都会点常吃的上脑牛骨髓那几样，小伙伴觉得【太阳肉】名字好，选了太阳肉，经检验味道很不错，可以点；调料中的麻酱，蒜蓉，辣椒五元一碟，其他配料自助区自选（花生碎好评）。【蒜蓉香油碟】感觉北方人是吃不惯的，大家慎选；茼蒿和蘑菇拼盘就很亲近大自然，注定这餐怎么吃都不腻；【烤羊肉】，【烤羊脆骨】和【烤板筋】，肉质肥美，好评并推荐（如果对调料有要求记得提前叮嘱店员）；锅底是鸳鸯锅，这家比较特别清水为主，各种主辅料自己酌情加，完全不会咸，清淡的像喝水。不开心的是锅子像被揍了一顿，七扭八歪的，我还以为是艺术效果，吃到最后才发现明明别桌的不这样[难过]。由于肉质好，涮了又涮一点儿血沫都没有，理解为什么很多人夸它家肉好了。【金牌烧饼】超级推荐，比之前吃过的都好吃，麻酱是一层层撒开的，第一口酥脆，第二口香甜，再一口依然酥脆，绝对绝对要吃！【自制酸奶】很一般，不推荐，没有驻京办的新疆酸奶好。

总之，这家店确实做到了原汁原味，路过可以试下。还有，现场不挤，除了一楼门口外带食品部需要排队，厅堂内没有出现等位情况。饭后身上也没有火锅味，很好。

【推荐】金牌烧饼 烤羊脆骨 太阳肉

【注意】清真餐厅，禁止外带食品。

3.聚宝源（牛街总店）

【地址】牛街西里商业一号楼5-2号（清真超市旁）

【人均】50元

【特色】麻酱烧饼+性价比最高

这家属于北京超级有名的店，大家都是排队虐死也要吃，性价比极高，配上麻酱小火烧，完美。一般第一次来北京的人，我都会推荐这家，正宗又地道，晒圈有面子。

冷链服务业务联系电话：19937817614

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