如果这世上有“治愈系美食”排行榜，圈圈认为火锅是当仁不让的第一名。当火红锅底咕嘟咕嘟开始冒泡，再沉寂的心也会变得沸腾起来。所以一直流传着这么一句话，“没有什么事是一顿火锅解决不了的”。

高兴也好，颓废也罢，只要摆上一盆火锅，就可以把千言万语都扔进那滚滚的锅子里，再放肆吃进胃里去!

火锅的治愈能力和社交属性，已然成为我心中的饮食TOP1。而当你细心观察，会发现每个人在锅前等水开的样子，拍成纪录片一定大卖。

就像《喜欢你》里说：火锅在情色食物排行榜里排名第一，因为火锅和情人之间的亲密关系实在太相似。可以好像麻辣口味一样激情，又能像清汤一样清纯，两个人交换口水、面红耳赤、心跳加速、嘴巴像在跳舞。

所以今天给大家安利的是地球人都无法阻挡的爆红美食-四川火锅，老铁们，瞪大眼睛，看仔细咯~

吃火锅，吃的是挥汗如雨的豪情，辣得呼呼直叫的刺激，鲜爽到心眼儿里去的淋漓，麻得嘴里像在弹琴般的过瘾。

身为一个立志要成为孤独美食家那样的吃货，火锅是我不分四季的Routine，简直比撸稿子更勤。

得知主打正宗川味火锅的鼎王府（大厨是从事火锅行业十来年的地道四川人）在下沙开业，瞬间觉得妖风瑟瑟的下沙寒冬不再令人畏惧。

口馋时，不用跨越大半个中国，在咱大下沙，就能品尝正宗热辣的川味火锅。

文末有霸王福利

出于好奇，圈圈特意采访了一下这家店的创始人 张先森，他告诉我

作为地道的浙江人，原本一开始他是不喜欢吃辣的，但偶然和朋友去四川旅游吃到热辣的川味火锅，当时就被彻底征服，与其说他欣赏那份火锅的热辣，倒不如说他更回味火锅带给他的那份酣畅淋漓，以及同吃火锅的四川朋友的热情和率真性格。

解与爱用行动传递给更多的消费者时，“鼎王府”品牌就此诞生。因为热爱，所以决定用心将这份爱传播地更多同样喜欢探索美食的吃货朋友。

所以，这次老板放下壕言

哪所大学最爱吃火锅

 他请整所学校吃

想要品尝地道川味火锅的童鞋 赶紧行动

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排名前五的高校师生凭有效证件到店

依次可享受

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投票截止到试营业结束 正式开业当天公布结果

（本活动从正式营业当天开始持续一个月）

鼎王府店面是一副川派的火辣与热情：飞檐瓦顶下，红花绿萝肆意生长，灯笼映着LOGO鼎王府三个大字明目张胆地诱人。

“欢迎光临下沙鼎王府”，从进门时，店员齐刷刷的响亮问候，就注定是个不能流于平庸的火锅之旅。

入席，选锅，点菜，在我看来无比神圣的仪式。鼎王府的特色之一就是他们的锅底，吃不来太辣可以配个菌汤鸳鸯锅。

传说中最贵的牛油锅底，辣香流溢

错过了这个锅，基本等于错过了整个四川。

牛油作为一种油质重的动物油，

运用在老火锅锅底里可以很好地锁住食物原有的鲜香。

牛油浓郁的香味，

在它上桌的那一刻，你是能清晰感受到的。

牛油能够很好地吸收其他炒料的味道，

并且在烫煮的时候，可以黏附在食物上，

油香味与食物原始的鲜味在舌尖碰触，浓香热辣顿时萦绕唇舌。

除却扎实的牛油，

锅底更是以它现炒的黯然销魂油辣香和多种中草药的滋补而为食客称道。

锅底分三个进阶，微辣、中辣、特辣，从成都空运过来的底料和鲜辣椒，配合了不同程度的牛油，光闻味道就销魂，直咽口水蠢蠢欲动。

火锅爱好者最怕上火，鼎王府大厨告诉我，真正的川味火锅辣嘴不辣心，吃完不烧胃也不易上火，所以你看四川妹子肤白貌美，你长痘是因为你吃错了火锅。

说完孕育终极好味的锅底汤料，再来看看涮火锅的食材吧。下起素净的蔬菜，中至荤腥的肉类，上至鲜活的海味，管你是挑剔的素食钟爱者，还是热烈的肉食爱好者，总能被这眼前的锅子吸引住，陶醉住，最后恨不得纵身一跃，干脆跳进去吃个痛快才好。

当我问起鼎王府的招牌和推荐，服务员毫不客气地给我报了一遍菜单：大刀毛肚、脆爽猪黄喉、千层肚、农家小酥肉、鸭肠、去骨鸭掌……

还有现杀的牛蛙。对啊，菜单上的每道菜，在我看来都是招牌和推荐。

说起来相当的任性，鼎王府不仅是底料正宗，

特色食材都是从四川空运而来的。

我斗胆问了一句，杭州的毛肚和四川的有很大不同吗？

店长神秘一笑：太不同了，不信你尝尝？

冒着仙气的大刀毛肚出现了，怀着敬意（毕竟人家坐了好几小时飞机，为了给你一口七上八下的美味）夹起一片，烫一烫，等它蜷缩成你喜欢的样子，

再丢进麻油蒜泥里放凉一秒。最后迫不及待送进嘴里时，只剩下一声“世界上竟有如此完美的组合”。

鼎王府火锅必点四大件是：毛肚、定西宽粉、鸭肠、嫩牛肉

听店长形容定西宽粉那横截面摊开有一个麻将那么宽

而招牌鸭肠啊，更是爽脆到重塑你的吃货世界观。

光点这些有点老套了，我看中了菜单上的成都美好火腿。作为一种司空见惯的食材，加到火锅里能玩出什么花头劲？

咬开的那一霎那，手工火腿肠的Q嫩，饱满吸收了汤汁，里面的充实的肉质，竟是吃出儿时关于吃的美好回忆来。

店长介绍说这款美好手工火腿肠是独一无二的川味。同桌的成都吃货非常诚挚告诉我 她从小吃的就这款火腿，同行的小伙伴已经在问可不可以打包几根带回家了。

说起我最心爱的猪黄喉，来自猪心脏动脉的美味，浸润在火锅里洗澡似得涮俩下，就把嘎嘣脆的嚼劲，送到你嘴里。

除此之外，鼎王嫩牛肉也值得推荐。

真材实肉，不是那种机器片过的牛羊肉卷，而是有厚度、有口感的刀切大肉。食肉动物不能错过的美味。

蔬菜方面，我会推荐方土豆和笋片王。这里的土豆纤薄爽嫩，入锅3秒捞出，可以说在大肉大荤的锅子里，解腻第一名。

笋片王也是他们家的特色之一，已自说自话帮你列入必点项目。南方人爱吃笋，也尝尝大熊猫同款竹笋呗，成都当日空运的现货哦，新鲜爽脆到怀疑人生。

讲真，我最怕火锅店琳琅满目的调料区，你到底在吃火锅还是吃调料？鼎王府清爽的调料区就让我大有好感，调料，不过是帮助火锅更还原本来的味道。

如果要像四川人一样地道的火锅蘸料吃法，就是香油蒜泥作底，撒上葱花和满满的香菜末，已完美到想要尬舞。根据个人口适当放入蚝油或麻酱，都是后话了。

我考虑过一百种过完即将来临的下沙冬天的方式，如果只是躺在空调间里裹着棉袄码字看书，而不曾尝试在鼎王府里酣畅淋漓的大快朵颐，一定是不能完美地给自己一个交代。

既然你看到这里，一定有彩蛋。鼎王府下沙店明天开始试营业，针对下沙的吃货朋友推出了许多折扣福利，优惠一直持续到月底。

喜欢吃火锅的老铁们，看完我的推文 ，约上心爱的伙伴一起去吃顿热辣的川味火锅吧。一定不要错过哦！

@ 鼎王府四川火锅（下沙店）

地址：杭州市下沙学林街1262号集美商城 (Mojito隔壁二楼)

电话： 0571- 88138788

下沙圈×鼎王府

ONE

吃货共享福利

2人同行

8.8折

4人及以上

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8人及以上

5.8折 

TWO

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荣耀黄金8.8折

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至尊星耀6.8折

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（以上活动二选一，不可叠加参与折扣）

THREE

下沙圈粉专属

饭醉团伙·霸王福利

回复“鼎王府”

获得下沙圈通关密语

完成通关任务

即有机会获得价值100元到300元不等的

饭醉团伙霸王餐券

共计20份

有效期

10月16日-10月30日

试营业期间

（所有活动最终解释权归店家所有）

-THE END-

唯爱和美食不可辜负

这是对人生傲娇的态度

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