天气降温

　　您想来一顿热乎乎的火锅吗？

　　最近，因为连续吃火锅

　　部分市民尿酸升高引发痛风

　　火锅虽好吃，也要控制

　　不仅汤煮久了嘌呤会升高

　　有些火锅食材本身也是高嘌呤食物

　　火锅爱好者连吃几顿 痛风发作

市民李先生是一位火锅爱好者，最近降温，更是约上好友连吃了好几顿。李先生说，之前他体检的时候就已经提示尿酸过高，连续吃了几天的火锅之后，他的身体也明显出现了一些不舒服。

　　李先生

吃完火锅感觉手脚的关节明显开始痛了，也没有缓解，所以就到医院来看一下。

　　含糖饮料也有风险

　　高尿酸血症患者尽量少喝

经过医生诊断，李先生是因为短时间内摄入高嘌呤食物，导致尿酸过高引发痛风。经过及时治疗，李先生红肿的手腕、手指关节等位置已经恢复正常，疼痛感也随之消失。

　　医生提醒，火锅中常见的牛羊肉、海鲜、蘑菇等食材嘌呤含量高，火锅汤底，如骨头汤、鸡汤等，由于长时间熬煮，也会释放较多嘌呤。

　　潘红艳

　　深圳大学总医院

　　内分泌代谢病科副主任医师

很多人吃火锅的时候还会喝点啤酒饮料，这些也都是高嘌呤的食品，更加容易引发尿酸高。很多人不知道含糖饮料也是会导致尿酸高，所以也要少喝。

　　部分食材“浅尝辄止”

　　少喝火锅汤

医生表示，高尿酸血症的患者，在吃火锅的时候要有选择，例如动物内脏、沙丁鱼、秋刀鱼、凤尾鱼以及牛羊肉等本身含嘌呤较高的食物，要浅尝辄止。有些浓汤火锅也是食客们的心头好，医生提醒高尿酸血症患者千万不要喝火锅汤。

　　多吃蔬菜水果 多喝白水促进排泄

除此之外，可以多吃蔬菜水果等菜品。医生特别提示，素菜中，豆制品其实属于中嘌呤食品，有人食用后会出现痛风等不适症状。

　　潘红艳

　　深圳大学总医院

　　内分泌代谢病科副主任医师

推荐市民吃火锅的时候，还是多喝水，尤其是有痛风的人多喝水可以促进尿酸的排泄，起到一个预防痛风的作用。

　　第一现场、壹深圳客户端记者丨黄顺钰、李贵峰

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