挂羊头卖鸭肉，一年赚亿万！近日，巴奴火锅因一项惊人的餐饮丑闻震惊了整个互联网，被揭露以低质鸭肉替换优质羊肉，以降低成本。

据揭发者透露，巴奴火锅自从开始使用鸭肉以来，每年的盈利暴涨，达到了亿万美元的惊人数字。

当这一内幕爆出后，巴奴火锅不得不承认他们的不正当行为，并公开向受害的8354桌顾客道歉。每桌顾客都会获得1000元的现金赔偿，以补偿他们受到的欺骗和食品安全问题带来的不适。

这位勇敢的举报者是谁？是通过什么方式发现食品造假的？饮食圈到底还藏着怎样的内幕？

博主爆料，揭露市场黑暗

近日，一名知名博主“猴大腕”在社交媒体上发布了一段视频。据博主称，他仅花费98元在北京合生汇店购买了6盒肉类食材，共有一盒梅花肉、一盒鲜切羊肉以及四盒标价为高钙羊肉卷。每盒100克，其中的高钙羊肉卷售价16元。

视频中，博主走进了北京合生汇店，一边录制视频，一边询问店员关于羊肉的情况。他拿起一盒高钙羊肉卷，询问店员羊肉是否新鲜、统一配送。

店员自信满满地回答道：“这些羊肉都是现刨的，所有食材都是自己处理和准备的，确保最新鲜的品质。”

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然而，博主显然还有疑虑，他再次深入追问：“那这些高钙羊肉卷，确保是真正的羊肉吗？”

店员毫不犹豫地回答：“当然是真羊肉，我们和巴奴是一家的。”

面对这一可疑情况时，博主决定采取进一步的行动，以确保食材的真实性。于是，他将购买的食材仔细密封，并送往了一家独立的第三方检测机构进行深入的检测。

数天后，检测结果出来了，博主迫不及待地打开邮件附件，查看检测报告。结果显示，梅花肉和鲜切羊肉都未发现异常，它们依然是正宗的品种肉，符合食品标准。然而，高钙羊肉卷的检测结果显示其中含有“鸭成分”。

这表明，北京合生汇店购买的高钙羊肉卷实际上是含有鸭肉的伪劣产品。

这不仅是一次巨大的食品欺诈行为，也可能对消费者的健康构成潜在威胁，博主再次致电涉事店铺，希望能得到诚实的答案，然而，店员却不耐烦地说，“就是真羊肉，你吃不出来么？”

发现了食品欺诈行为，博主毫不犹豫地拨打了市场监督管理部门的投诉电话，采取行动来保护消费者的权益以及揭露店铺的不正当行为。调查立即开始了，越来越多的内幕被纷纷爆出......

越查越恐怖，无一是真

检查人员迅速赴北京合生汇店，展开了现场检查。他们要求店铺提供了所有与羊肉卷相关的文件和记录，包括供应商信息、进货记录以及食材检验报告。不仅限于北京合生汇店，检察人员决定扩大范围，前往其他巴奴火锅的连锁店铺进行羊肉检测。

在连锁店铺的检测中，结果却与北京合生汇店类似，都发现了掺杂鸭肉成分的情况。

接下来的几天里，调查人员逐一联系了其他消费者，特别是购买了高钙羊肉卷的消费者。

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他们询问了他们的购买经历，是否有类似的怀疑或不寻常的情况。得到的回复都是，“没什么羊肉味，倒是有点像鸭肉”。

一些匿名消息源指出，店铺涉及的食品欺诈可能远不止羊肉卷，还可能牵涉到其他食材和菜品。

很快，巴奴火锅企业也做出了相关回应。

道歉！赔钱！一个不落

面对食品欺诈的严重指控，巴奴火锅采取了迅速的行动来处理问题，恢复品牌的信誉。巴奴火锅与超岛涉事产品供应商公司立即终止了合作，表明了对欺诈行为的零容忍立场。

同时，巴奴集团发表了一项重要声明。他们表示，鉴于食品欺诈事件的严重性，即日起，他们决定对所有涉事门店进行停业整改，并进行全面彻查。

受影响的门店包括超岛合生汇店、丰科万达广场店、龙德广场店以及石景山万达店。这些门店将被关闭，以进行全面的检查和整改。

此外，巴奴集团决定采取一项重大的赔偿举措，将赔付835.4万元人民币，共计13451份羊肉卷，8354桌顾客。

在巴奴火锅采取一系列积极措施来应对食品欺诈事件后，一些人开始认为该公司表现出了良好的态度，并表示可以原谅。

针对食品安全，相关部门应加强对食品行业的监管力度，确严格审核和批准食品供应商，定期检查食品企业，以及加强对食品标签和广告的监管。

同时，消费者应增强对食品安全和真实性的意识，了解食品供应链的基本信息，并保持警惕，不轻信过于便宜的价格。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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