【大河财立方 记者 陈薇 丁洋涛 实习生 牛妍 文 李博 摄影】2023年预制菜热度依旧，入局选手变得更多了，消费需求也在逐步培育，河南预制菜产业发展也是一如既往的势态蓬勃。

12月9日，2023（第十八届）大河财富中国论坛高端会客厅·原阳预制菜专场圆桌对话上，河南亲热实业控股集团有限公司董事长助理孙蕊说，作为专注于高净品食材火锅食材研发企业，亲热集团将继续规范副食品生产，给大家带来放心吃的火锅食材。

“我们主打产品是毛肚，黄喉，牛副、羊副、禽副类的副食品。”孙蕊说，历经7年发展，亲热集团已经在动物副食品这个细分领域，发展成为集生产销售、供应链物流、生物科技为一体的集团化企业。

面对预制菜快速发展的机遇，孙蕊表示，公司除了为餐饮端开发经过处理、无异味的毛肚、牛肚、猪肚、肥肠系列产品外，也在零售端预制菜领域投入很多的精力。

“在今年双11期间，亲热集团新品胡椒猪肚鸡、芋儿肥肠鸡、鸭血豆腐等针对家庭餐桌的餐品，都有不错的销量。”孙蕊说，未来公司在继续扩大餐饮端高净品食材销售的同时，也将持续发力零售端产品的培育与市场拓展。

秋冬季节是火锅食材类消费的旺季，为了迎接即将到来的元旦春节，孙蕊表示亲热集团已经做好准备。

“前端市场，中台的销售部门、生产部门以及后台已经开始衔接和排产规划，今年12月预估产量900吨。”她说，为让销售额度再创新高，电商平台也会加大力度推广江湖毛血旺等年度新品，借助丰富的产品种类打造多元消费场景，满足消费者多样化需求。

牛副、羊副、禽副类产品，很多消费者都非常喜欢，但因为担心食品安全，让部分消费者不敢大快朵颐。

对此，孙蕊表示，公司一直坚持“品质等于心脏”的经营理念。目前公司拥有两个厂区，占地面积共35000平方米，车间共有12条专门的高净品生产链条。为进一步提升产品品质，亲热集团每年将销售额的3%投入研发，在研发队伍建设方面不遗余力，同时，围绕相关品类成功申请三个团标。

“作为副食品赛道的一分子，我们将做得更加规范，带来‘中国人吃得安心’的火锅食材。”孙蕊说。

责编:史健 | 审校:陈筱娟 | 审核:李震 | 监审:万军伟

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