直到看了这条新闻，

我才发现：原来以服务著称的海底捞，

允许顾客自带菜品

事情是这样的：

海底捞台湾店去年12月12日宣布，不仅允许顾客免费自带食材，还宣布包厢不设最低消费、不限用餐时间、客人携带的酒水也不额外收取开瓶费，真是气炸了台湾火锅业者。

消息一出，台湾餐饮业感到愤怒又担忧，他们觉得海底捞会惯坏客人，如果客人全都自带食材，那还赚什么？

当时，海底捞台湾区总经理李瑜说，他们“对绝大部分客人有信心”，认为只有少部分顾客会自带食材，就算带了也是店内未贩售的顶级食材，“你请朋友吃饭，总不可能自己拎一篮菜到餐厅吧！”

然而，台湾民众还真拎着菜到餐厅去了，客人带的食物五花八门：可乐、蔬菜、泡面、豆腐……

那么，大陆的海底捞能自带食材吗？

其实，很多大陆人并不知道海底捞可以自带食材和酒水，直到双十二的时候海底捞台湾地区推出这个活动上了新闻，大家才从新闻里发现了这么一行小字：

海底捞总部高管说，“大陆分店本来就允许客人自带食材，也不收酒水开瓶费，更没有设低消、限制用餐时间、就算只进来吃一碗捞面、坐再久都行”。（台湾《远见》杂志）

然后，

浙江省杭州一微信公众号

“4个人花74元吃垮海底捞”就刷爆了朋友圈

省钱攻略竟然是：

只买锅底和蘸酱，其他食材全部自己带。

点菜的小妹一脸懵，

毕竟这样的顾客也是头一次遇到。

不仅自带各种食材

还拿出来水果，要求帮忙榨果汁。

不过海底捞还是满足了他们所有需求，

只花74元，他们不仅在海底捞吃了顿火锅，

还享受了海底捞服务员

包馄饨、切生鱼片、处理生蚝、打果汁等等一系列服务

最后给出的终极攻略是：

干脆连火锅底料也自己带！

这则测评一下子就火了。

有台湾网民称，自带食材前往火锅店时，店员还帮忙清洗装盘，并给牛肉和海鲜加冰块。

有台湾顾客表示，他们一群人去吃，正常情况下，人均要八九百元新台币，但自带食材以后，只付锅底和酱料费，总费用能压缩到300多元新台币。

台湾网友各种在社交媒体分享省钱攻略，有网友说他们自带波士顿龙虾、香槟等，结账只付了汤底费260元（新台币，约合人民币56元）。

虽然消费降低了，但海底捞的服务态度没有降，店员还会贴心地主动帮忙摆盘、冰镇顾客带来的食材。

于是，海底捞可谓好评如潮，去的人越来越多。据台媒报道，有顾客称经常看到排队的人龙提着食材，洗手间也常看到有人忙着拆包装洗菜，“蛮好笑的”。

这下海底捞懵了，李瑜表示，当初让顾客自带食材是出于善意，“希望客人能有个方便，有些特别想吃，但我们没有卖的，都能一起吃到。”

但活动推出后，他们发现客人对于自带食材“特别热情，顾客热情高涨，9成顾客自带食材，远远超过他们对食品安全控制，让他们进退两难。因此，海底捞自2月15日起取消开放自带食材服。

仅仅两个月时间不到，海底捞就宣布自2月15日起取消自带食材服务。

根据梨视频消息，自从海底捞台湾区宣布不允许自带火锅以后，上海地区的海底捞店员接受采访时也一致表示不允许自带食材。

海底捞吴中路店店员表示，以前他们确实允许客人少量带些特色菜或者家乡菜，店员会帮忙加工处理。

但是，自从台湾的事情出来以后，他们店里也拒绝客人自带食材了，不过酒水可以带。

海底捞再次强调了想丰富食材的初衷：民众若有喜爱的食材但店内没有贩卖，可以推荐，海底捞会考虑加入店内菜单。

有台湾民众表示，这样一来，海底捞的吸引力就降低了很多，以后就不大想去了。还有人觉得这是海底捞的营销手段。

但有更多网友表示：这次顾客做得有些过分。