2020年7月13日-15日，第五届中国(郑州)火锅食材用品展览会在郑州国际会展中心举行。来自500余家火锅行业优质供应商共聚一堂，为全国专业采购人士上演了一场“火锅盛宴”。

豆状元天然豆腐、芽状元天然豆芽、李家小磨香油、鸡大哥原汤鸡粉等郑州本土优质供应商品牌同步亮相，吸引诸多关注。

与现场牛羊肉、火锅丸子、火锅底料相比，豆状元的天然豆制品让大家眼前一亮。好食材才有好味道，无论是只提取头道原浆、免浸泡、七上八下15秒即食的天然腐竹，还是汤汁入味、有嚼劲的原浆冻豆腐，都经过了严格把关、层层筛选。精致的包装，迷人的味道，在愉悦了人们视觉的同时，也让食客们味蕾重回天然。

“真是太好吃了，这款冻豆腐有嚼劲，豆香味十足。”

“这千张软、筋、弹、嫩，豆味纯正，简直就是火锅的标配。”

“黄黑搭配，营养翻倍，还不用浸泡，这款腐竹视觉效果非常养眼，味道也十分棒。”

据了解，这些豆制品均来自天然豆腐开创品牌“豆状元”。“豆状元”根据火锅、涮锅的特点，潜心研发，精心推出专为火锅打造的豆制品系列。因其天然的原料，传统的制作工艺，独特的包装，吸引了巴奴火锅、海底捞、豆捞坊、鸿茂斋等，成为了1400家知名火锅餐饮企业的指定供应商。

展会期间，来自北京、上海、天津等地的火锅餐饮代表表现出了浓厚的兴趣，现场详细了解了豆状元的生产特点、物流配送、价格、存储等相关事宜，寻求合作。

随着社会的发展水平整体提高，食客对餐饮已从当初的吃饱转变为吃好。围绕这一使命，李胜利两次踏入黑河，和郑大药食研究院合作，在全国第一生态县黑龙江省逊克县的黑土地上种植了15000亩绿色非转基因大豆试验田，不施肥、不打药、专供豆状元天然豆腐使用;2018年，李胜利更是三入黑河，与当地合作社洽谈，引进优秀大豆品种，规模化、机械化、标准化种植，再次优化原材料，从豆的源头保证豆状元的天然、健康。

豆状元天然豆腐传承了新密打虎亭汉墓壁画《豆腐制作工艺图》的豆腐制作工艺;不用石膏、不用卤水，用压制出来的豆浆经过发酵形成乳酸菌来点浆，完美地展现了1800多年前的豆腐制作工艺，真正地诠释了天然无添加的美誉。

从豆的源头到制作工艺，从包装到冷链运输，从运输到餐桌，从餐桌到消费者认可……豆状元的产品让食客感受到了舌尖上的心跳，可以煮成豆浆的腐竹让食客倍觉有趣、回味无穷。

采访时，豆状元董事长李胜利语气坚定地说：“食材是根，手艺是魂。中国有13亿人口，作为未来的建设者，我们更要在新时代奉献、创造、开拓，脚踏实地做好豆腐，服务好消费者，让更多人吃上安全健康的天然豆腐。”

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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