题主你好，作为一个资深吃货，也作为一个狂热的火锅爱好者。

我觉得这个问题我得回答一下，推荐一下我在家吃火锅的时候最喜欢的菜品。

首先我要说的是，不要因为我们在家吃就怠慢了自己，在家吃反而体验应该更好，更舒适。

火锅食材我会放在下面，此处先分享两个在家吃火锅的小技巧。

那么以前在家吃火锅通常有两大痛点：

1.吃不到火锅店的菜品

2.洗锅洗碗比较难受

第一个痛点，以前也是我是痛点。以前总感觉在家吃火锅菜品不够丰富，有好多菜品我们只能在火锅店才能吃到，所以就总感觉在家吃火锅不是很完美。

但是现在不一样了，我可以义正言辞的说，这种情况不存在了，因为有了网上生鲜超市。

当然这也要感谢我们国家快递业的发达，让我们能体会到这种便利带给我们的幸福。

尤其是在疫情这种时候，如果不是有快递业的支撑，我们的日常生活真的会有极大的困难，此处应该有掌声。

有了网上生鲜超市以后，可以真正实现了火锅店的菜品你都可以在家吃到，这个幸福感提升真的是太棒了。

比如说：滑牛肉 辣牛肉 脆脆毛肚 小郡肝 无骨鸭掌 千层肚 百叶 黄喉 脑花等等，你能想到的，几乎没有你买不到的。

第二个痛点，这个也是所有人的痛点，因为没有人喜爱洗锅洗碗。

那怎么办呢？我的第一个解决办法是，用清油锅底。

清油锅底的好处是，吃完火锅以后，不会有油粘在锅壁和碗壁上，因为清油是植物油，不会凝固，所以其实没有那么难清洗。

另外一个关于碗的问题，就是你买火锅蘸料的时候，买那种盒装的，用完之后扔了就完事了，这样就不用洗碗了。哈哈！

OK，接下来，我给大家分享一下，我在家吃火锅的时候会选购的一些食材。这些都是我自己尝试过，而且比较爱吃的菜品，大家可以做个参考。

先推荐几个火锅店我们常吃的菜品，丸子类的我会放在下面。

蜀海 麻辣滑牛

29.8元

净重：200g

这个量大约等同于门店里半份的量

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蜀海 海底捞供应商 麻辣滑牛200g 火锅涮锅食材

京东

¥29.80

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关于他们家，我只做一句介绍，他们家是某捞的供货商。这里我实话实话，毕竟它是速冻保存的，相对来说可能视觉上没有你在门店看到的养眼，但是味道口感啥的并不差啥。

蜀海 香辣小郡肝

26.9元

净重：200g

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蜀海 海底捞供应商 香辣小郡肝 200g 火锅涮锅食材

京东

¥26.90

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这个小郡肝，是火锅店人气很不错的菜品，但是我们在市场上或者超市是不太容易买到的。这个菜品我和我老婆都爱吃。

蜀海 爽脆鸭肠

26.8元

净重：200g

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蜀海 海底捞供应商 脆爽鸭肠 200g 火锅涮锅食材

京东

¥26.80

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这个鸭肠，虽然农贸市场可能能买到，但是买回去煮完之后你会发现，不是内个口感，有些甚至嚼不烂。而这款是跟门店的口感差不多的，值得推荐。

当然煮的的时间不要太久哦，他每个菜品盒子上都有说明，请按照建议烹煮的时长烹煮。

蜀海 脆脆毛肚

34.8元

净重：200g

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蜀海 海底捞供应商 脆脆毛肚 200g 火锅涮锅食材

京东

¥34.80

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这款相当于门店的捞派脆肚，那个脆脆的口感依然有，是我个人比较喜爱的一款菜品。

蜀海 虾滑

26.8元

净重：150g

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蜀海 海底捞供应商 虾滑 150g袋 火锅涮锅食材

京东

¥26.80

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他们家的虾滑，是我吃过认为比较Q弹的。我们知道虾滑要想达到Q弹的口感，是需要足够多的虾肉在里面才行，而我们在超市或者菜市场买到的，大部分都达不到这个口感。

好了蜀海他们家我就推荐这么多，其实他们家还有很多可选的，包括 孜然羊肉 小酥肉 香菇肉滑 羊腿切片 羊腱块 以及牛排等，门店里的大部分菜品都能在这里选购。

小卓火锅 霸王辣牛肉

25.4元

150g

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小卓火锅 霸王牛肉 150g 火锅 麻辣烫食材

京东

¥26.90

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这款辣牛肉，就是通常我们在火锅门店吃到的那种裹满辣椒的牛肉，而且通常只有在正宗的四川火锅店才能吃到。如果不去火锅门店吃的话，菜市场超市自然也是不太好买到的。

当然这个菜品是比较辣的，吃辣能力有限的人还是不建议吃。

小卓火锅 牛黄喉

33.8元

230g

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小卓火锅 牛黄喉 230g 火锅涮锅食材

京东

¥33.80

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牛黄喉，口感是入口有一点脆脆的感觉，但是比较有嚼劲，也是我比较喜爱的一个菜品。

菜市场农贸市场啥的有可能能看到，但是那种通常口感都不好，我不知道是不是因为他们处理的不好，反正菜市场买的黄喉就是没有火锅店的好吃。

荤菜基本上都差不多了，接下来推荐一些丸子类的菜品

四海鱼蛋 手打牛肉丸

48.4元

净重：500g

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四海鱼蛋 供港品质 手打牛肉丸 500g 火锅麻辣烫食材

京东

¥49.90

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他们家是做港式餐厅专供的。

他们家牛肉丸是那种比较Q弹的口感，跟我们吃潮汕火锅时候吃的那种口感差不多，跟市面上我们买到的全是淀粉的那种妖艳贱货完全不是一个等级的，这个我老婆比较爱吃。

页面内还有牛筋丸 和 香菇贡丸可选

四海鱼蛋 北海贝

37.9元

净重：500g

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四海鱼蛋 供港品质 北海贝500g 火锅涮锅关东煮食材

京东

¥37.90

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这个北海贝，一般我们家冰箱里都会存一些，除了吃火锅的时候可以煮之外，我煮关东煮也会放一些，而且属于是关东煮的灵魂食材。

四海鱼蛋 顺德鱼豆腐

22.3元（两件起购）

净重：250g

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四海鱼蛋 供港品质 顺德鱼豆腐 250g（2件起售）

京东

¥16.60

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这款鱼豆腐，我是一定要推荐的。这么说吧，我老婆是一个吃火锅必吃鱼豆腐的人，自从她吃过这款鱼豆腐之后，再也没有买过其他的鱼豆腐。

这款鱼豆腐因为人气太高，会经常出现断货的情况，所以在有货的时候还是应该备一些，以免你想吃的时候买不到。

仙泉湖 脆鱼丸

39.9元

净重：500g

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仙泉湖 (CNAS认证) 脆鱼丸 500g 实心丸子 火锅食材

京东

¥38.90

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丸子的话，我推荐他们家的，鱼肉含量感人。

因为我不爱吃鱼丸，所以我平时吃的不多，有一次我招待朋友买了这款（因为朋友爱吃鱼丸），吃完之后朋友追着我要链接。

他们家还有很多别的可以选择 墨鱼丸 鱼籽福袋 蟹籽蟹粉包 芝士鱼丸 龙虾丸等

丸子类的就推荐这么些，基本上在上面的两家都能买齐了

另外在家吃火锅的话，建议食材还是提前备货。

因为虽然生鲜配送已经很方便了，但是目前仍然达不到送外卖的速度，也希望生鲜配送的速度能尽快发展到送外卖的速度，那样的话幸福感真的倍升。

OK 到此为止吧，暂时先推荐这么多。

另外我还写了一篇关于在家吃火锅的比较全面的攻略，除了菜品还会有一些锅底 蘸料等的分享，有兴趣的小伙伴可以观摩指导。