火锅店里的这三种食材，不用担心会掺假，因为掺假的成本更高

现在很多人外出吃饭都会选择吃火锅，在以前大家更喜欢去点几个炒菜，不过后来发现还是吃火锅要方便，点菜的话要照顾每个人的口味以及不能吃的食材，并且还要注意荤素搭配，但是吃火锅就没有这个问题了，如果全都吃辣的话，就要一个锅底，如果有的不吃辣，也就要个鸳鸯锅，食材因为是另外的点，所以就可尽管可以按照自己的胃口点了，并且一次还可以吃到特别多种类的食物，是非常好的，但是有一些人却害怕在点的时候得到一些掺假的东西。

虽然火锅本身的利润已经很高了，但是商家为了得到更更大的利润，还是会选择一些掺假的食材，不过以下这三种食材是可以放心点的，因为掺假的成本更高，所以店家就不会选择那些参加的食材了。

蔬菜

我们日常都离不开这种菜，并且蔬菜的价格也是比较便宜的，尤其是放到火锅店的食材，在超市里买可能两三块钱一斤，但是在火锅店里小小一盘就要五六块，但是连半斤都没有，所以利润是很高的。既然已经赚了很多钱，那么店家就不会再冒险造假了，另外蔬菜造假也是很难的，因为我们已经熟悉了各种蔬菜的味道，如果想要用其他的材料完全还原出蔬菜本身的味道是不太可能的，所以它造假的可能性就比较小。

内脏

有很多人在吃的时候都喜欢点动物内脏，并且很怕这种东西掺假。其实一般也不会在这上面造假，因为每一种动物的内脏都有独特的味道，有的是腥味，有的则是腥臭味，所以很难做出同样味道的内脏，另外它所展现出来的状态也不一样。因为点内脏的人并没有特别多，而且它的储存也不容易，所以店家也不太会冒险进一些造假的内脏，还要费力储存。

鱼类

其实在吃火锅的时候很少点到鱼类，比如鱼肉之类的，因为在吃的时候还要注意是否有鱼刺，就会让吃火锅的乐趣少了很多，所以如果想在火锅店点鱼类的话，那就可以放心点了，它的需求量不高，并且鱼肉的造假工艺要求也很高，所以店家基本上也不会费力在这上面造假，甚至造假所用的成本比去买一条新鲜的鱼还要高，所以就不会在这上面浪费时间以及金钱了。