郑州是我国中原城市群经济发展的核心引擎，也是我国最大的餐饮食材商贸流通集散中心城市之一，辐射中原经济区1.8亿人口，区域影响力很大。近年来，在国内国际“双循环”和产业转型升级的经济新形势下，郑州不断迸发出新的经济活力。

郑州火锅食材用品展览会立足中部，辐射全国市场，是我国中部地区规模领先的餐饮食材行业盛会。它以“弘扬火锅美食文化、提升行业整体形象、打造火锅美食名片、积极促进火锅产业化、规模化、标准化发展”为宗旨，致力于打造一个集招商引资、技术合作、产品推广、品牌打造、学术交流为一体的平台，并凭借全新的经营理念和优质的服务，经过六年坚持不懈的努力，如今在火锅类展会中已具有一定的影响力。展会展品涵括火锅食材上、中、下游产业链各领域产品，从源头到餐桌，从原料到成品，从食品配料到相关设备，可以说是一个“一站式火锅全产业链供需平台”。

在强势崛起的火锅食材领域里，水产品凭借优质的营养价值，有着广阔的前景，更易被当下快节奏的社会与消费者接受。为帮助水产企业抓住消费升级与火锅业态水产品需求不断增长的新机遇，我会决定今年继续携手中国饭店协会火锅委员会打造水产专区，继续助力水产企业扩大其企业品牌在火锅餐饮渠道的影响力。诚挚欢迎各水产企业抓紧时间报名参展！