这几天和朋友见面，

相互问候的第一句话就是：

“你给杰伦打榜了吗？”

看着彼此深邃的黑眼圈，

大家都露出心照不宣的笑容。

这种爆肝打榜的事情，

实在是难不倒我们，

想当年大半夜的起床偷菜抢车位，

谁不是这么摸爬滚打起来的。

虽然江湖上早就没有了姐的传说，

但是打榜的时候，

好像又找回了点少女的激情，

这也是我们这一代人的情怀吧。

很多8090后都会回忆那个时候，

想起听音乐还用磁带的岁月，

就像赵小姐三拖一火锅，

现在墙上贴的还是周杰伦的海报。

整个店的装修风格也延续着复古，

一眼望过去，

一抹的绿色干净又整洁，

还很治愈。

连营业的方式都是八九十年代，

在重庆十分盛行的“三拖一”。

这里的三拖一可不是说打扑克哦，

听小圆脸给你们科普啦，

它源于重庆市井火锅，

所有荤菜只要三块钱，素菜只要一块钱，

所以简称三拖一。

现在的物价和消费水平升高，

这样的价格在重庆也是不多见了，

可赵小姐三拖一火锅的菜品，

居然还是这个价格，

荤菜3块3，素菜1块3，

而且蘸料居然不收费诶！

当然也不会只为了追求低价，

而忽略菜品的质量，

也有几款13块3的荤菜。

可这样，性价比还是很感人了！

本以为这么便宜实惠，

可以肆无忌惮的点菜了。

一拿到菜单还是犯愁，

因为我大概只有两样想吃的，

就是这也想吃，那也想吃。

干脆简单粗暴的，

点了一个全家福套餐，

菜单上的63个菜，全都来一遍！

没想到有生之年，

还有用248块钱承包整个菜单的时候。

今晚的消费由小圆脸买单！

上菜的过程很是壮观，

都是用盆做计量单位，

一盆一盆的上，

整整三大盆的菜！

服务员小哥光上菜就摆了好久。

桌子差点放不下，上完菜，

油碟还有碗好像只能捧着了。

仔细一看，其实每一盘分量都不少，

不够的大不了再来两份，

这样吃的过瘾也不浪费。

安庆还是第一次有这样三拖一火锅，

其实在重庆，这样的市井火锅遍布大街小巷，，

物美价廉，也很受欢迎。

第一次面对这么一大桌的食材，

还有点摩拳擦掌蠢蠢欲动呢。

万事俱备，就只欠锅煮开啦。

普通的下菜方法，

已经不能满足了三拖一火锅了。

不管什么一股脑的倒下去，

随意又痛快，

才是市井火锅的魅力嘛。

万事皆可火锅，

什么食材在红油辣锅里走一遭，

都会大变身，变得香辣诱人。

虽然价格不贵，

但是毛肚的品质却很好，

不用久涮，十分香脆爽口。

千层肚也不错，

需要注意的就是一定要夹好它，

不然茫茫锅海，

可能就再也见不到它啦~

谁能想到吃火锅还有鸡爪和我耍帅？

都被卤了还这么有个性，

再被吃掉之前，值得合个照留念一下。

牛蛙现在也成了很流行火锅食材，

反正蛙蛙大概有一百种方式被吃掉吧，

白白胖胖的很是惹人爱。

煮熟的蛙肉还是很嫩，不散也不硬，

一口能吃到满满的蛙肉，

果然除了人，什么都是胖胖的可爱呀。

吃火锅的时候一定要有的解辣神器，

那肯定就是冰粉了。

这个搪瓷缸子大概十几年没看见过了，

用来装冰粉还意外的可爱。

吃着吃着发现一桌子的菜，

不知不觉就消失了，

安美生的女人，

这战斗力不佩服也不是不行啊

菜分量小还有一个好处，

就是还可以留着肚子吃点别的。

赵小姐三拖一火锅的榨干子酱，

名气也很大，

很多人还专门买这个酱回去吃。

除了用作火锅蘸料，

赵小姐家的油炸用的也是炸干子酱，

咸香微辣，

一串一串的吃得我停不下来。

油炸的五花肉在外面比较少见，

配上炸干子酱，

不仅不油腻还很酥软哦！

可能没几个安庆人设想过，

吃火锅就像我们在街边，

吃个炒面吃大排档一样的随便，

叫几个小伙伴一起，

或者自己一个人，

都可以吃的很快活，

不拘不束，

所有的情绪都在煮沸的锅里，

我猜这就是市井火锅中，

“市井”二字的意义吧？

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ღ( ´･ᴗ･` )比心~