这些天的气温像过山车一样，忽上忽下，让我时冻时热得不要不要的，那就用暖粒粒的日式小火锅来抵御下春天的微凉吧，不管怎么样，想吃火锅的吃货世界一直都是冬天，三五好友围坐一起一边闲聊，一边对着食材垂涎三尺，肥牛的醇厚，蔬菜的清新，看着热气腾腾的锅里各种食材咕嘟咕嘟的翻滚，未吃便以沉醉，这是日式小火锅专属的温暖时光。这款火锅的汤汁特别好喝，醇美甘甜，建议大家煮开后，先尝尝靓汤。

食材准备：

（除了白萝卜，挑自己喜欢的荤菜素菜都行）

肥牛、鲜虾、虾干、蟹柳、鱼蛋、小香肠、秋葵、冬菇、金针菇、大白菜、白萝卜

配料准备：

蒜、大葱、干辣椒、生抽

第一步：

将所有食材清洗干净沥干水备用，一口铸铁锅或者你平时煮火锅的锅，将白萝卜块平铺在锅底。

第二步：

将虾干或者鱼干放一点进去提味（没有可以不放），往锅里加水。

第三步：

水位差不多和萝卜平齐就可以了！因为萝卜比较难熟，所以我们需要先把萝卜和虾干煮熟煮透，这样汤底也比较鲜。

第四步：

大火烧开后转中火，煮到萝卜可以用筷子轻松扎穿即可放其他食材。

第五步：

先将大白菜平铺锅里，中间故意隆起，左右更容易放食材

第六步：

陆陆续续摆上喜欢荤菜和素菜，素菜最好能放点韭菜，味道更好

第七步：

将蒜、大葱切薄片，放置在食材上面。

第八步：

倒入2勺生抽。

第九步：

干辣椒切小段，撒在最上面，画龙点睛之笔。

第十步：

盖上盖子，大火烧开后即可关火。

日式火锅就做好了，总觉得吃些带热汤水的才能暖到胃里去，日式火锅就是这个微凉的春天里最好的治愈者。

一口虾、一口肥牛，太罪恶了...

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