记者 - 吴容

编辑 - 昝慧昉

以汤圆、水饺等速冻面点为主打的三全食品，正在布局烧烤和火锅市场。

在近日发布的两份投资者关系活动记录表中，三全食品均提及了公司推出的面向终端消费者市场的火锅、烧烤全新系列。

该系列取名为“三全涮烤汇”，产品主要包括火锅丸子、虾滑等丸滑类；牛羊肉卷、午餐肉等肉类；毛肚、黄喉、鸭肠等经典菜品；豆皮、腐竹等豆面类；面、火锅面筋等主食类等。

今年8月，上述产品已在其大本营河南省的部分商超进行了试水，并开设了数个样板店。三全食品相关负责人在接受《河南商报》采访时表示，8月10日以后，三全食品正式启动经销商推介大会，在重点布局华东、华中、华北、西南的基础上辐射全国，计划面向约3000个经销商，在全国布局5000个以上的零售终端。

三全食品在投资者关系活动上表示，之所以聚焦涮烤场景，是公司围绕消费需求及消费场景变化，而不断加大产品研发与创新、优化产品结构的体现。公司希望通过“三全涮烤汇”这个全新品牌的尝试，给消费者提供更多的场景矩阵类产品，并逐渐拓展市场空间。从目前看，新的大品类增长初见端倪，未来将成为公司持续增长的新动力。

中泰证券的一份研报认为，涮烤汇作为新品类增长点，开启了三全食品第二增长曲线，凭借产品主打性价比和商超渠道铺货，全年有望做成4-5亿级别大品类。

些消费习惯、消费行为和消费认知保存下来。

。财报显示，三全食品以零售市场为主，餐饮市场为辅，2019年零售市场收入占比达86.90%。

作为速冻食品行业龙头，三全食品的主要产品包括速冻汤圆、水饺、点心、混沌、粽子等，合计产能达到75万吨。但实际上，它在多年前就已经推出了一些丸子类火锅产品，并于2019年10月参与投资了“一站式”火锅烧烤食材超市“锅圈时汇”。

不过，火锅市场长期被安井食品、海欣食品及海霸王等占据，三全食品一直徘徊在第二梯队。

除了发力涮烤产品外，前不久，界面新闻曾报道过，出于速食和方便食品市场的看好，三全食品还与天马食品达成了合作，涉足鱼肉、禽肉速食业务。公开消息显示，天马食品是上市公司福建天马科技集团旗下子公司，集团产品包括鳗鱼、鲭鱼以及鸡鸭禽类等全系列食品。

按照三全食品的规划，公司今年的工作重点是在保证利润率的前提下追求收入高增长，拓宽消费场景，围绕备餐、涮烤及早餐三大场景，加大新产品研发、产品结构调整以及渠道质量改善。

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