十病有九寒，少吃这种“伪暖身”食物！记住两不吃、三常吃，温暖过冬光明网2023-12-04 13:01光明网2023-12-04 13:01

时间：2023-12-16 09:43:55来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

冬季天气寒冷，除了暖手宝、热水袋等辅助工具，很多人想着“吃出暖意”，于是羊肉汤、牛肉汤、火锅、串串，再配点小酒，一顿下来，心里暖暖的~但小二想提醒大家，这些方法未必靠谱！

这些“暖身食物”并不靠谱

烈酒

喝酒暖身是暂时的假象。

之所以会产生这样的错觉，一方面，是因为酒精中的乙醚有扩张血管的作用，酒下肚后，血管扩张会让血液循环与呼吸加快，促使内脏、肌肉等体内的热量从血液散发到体表，从而让人感到身体在发热。但同时，体内已经在变冷了。

另一方面，酒精及代谢产物在一定程度上会麻醉中枢神经系统，让皮肤对外界温度的敏感度下降，也“欺骗”了身体的感觉。

酒，能不喝就不喝，其危害不仅仅在于肝脏，全身都会受到影响~

高热量的食物

很多人冬天喜欢吃烤肉、蛋糕、饼干、奶茶等高热量的食物，觉得热量高，供能多。

但是，这类食物吃多了，最直接的问题是发胖，长期如此还会升高血脂、血糖、血压……危害不小。

而且高热量并不等于能让身上暖起来。因为高热量食物容易造成脂肪堆积，而人体脂肪比例越大，线粒体总量就越少，这就会导致摄入的食物无法高效地燃烧释放热能，也会影响机体的正常功能。

这也很好地解释了，为什么胖子并不一定就比其他人抗冻。

至于冬季北方人爱喝的羊肉汤，暖中补虚、补中益气，是很不错的冬季进补食材，但也不能天天吃。

而且由于羊肉温补的特性，发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；患有急性肠炎、肝病、感染性疾病、发热期间也要慎食。

适合冬天的3类御寒食物

上面两种食物不适合吃，下面这几种则是真的有助于身体产热的：

高蛋白食物

蛋白质所含有能量的30%会变成热量从体表散发出来，而碳水化合物所含能量仅有5%~6%作为热量散失，脂肪则只有4%~5%。所以冬季多吃些高蛋白的食物来维持体温是很有必要的。

像牛奶、鸡蛋、鱼肉、羊肉、牛肉等，都可以适量多吃些。另外红肉中的铁元素能促进血红蛋白形成，从而能够提高血液携氧能力，能更好地促进身体产热，也就不那么容易怕冷了。

含蛋氨酸的食物

天气越是寒冷，身体排出的肌酸就会大量的增加，这就加快了体内脂肪的代谢速度，能供给产热的脂肪就减少了。而想要起到温暖身体的效果，得先促进身体合成肌酸。

肌酸的合成需要甲基，这种物质需要蛋氨酸来提供。因而像芝麻、葵花籽、酵母、乳制品等富含蛋氨酸的食物可以适当多吃。

高维生素B食物

B族维生素在碳水化合物、脂肪、蛋白质等能量代谢环节中起着重要的作用。而适当补充，能促进新陈代谢，减少能量在代谢过程中的消耗和浪费，从而增加体内热能的供给。

小麦胚芽、玉米、鸡肉、鸡蛋、奶酪、坚果类、菠菜、香菇等中的B族维生素较丰富。

作者：饭小二

来源：CCTV回家吃饭

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