央广网重庆10月27日消息（记者白刁尹）聚火锅、兴产业、促消费。10月27日，第十五届中国（重庆）火锅美食文化节暨第八届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称重庆火锅节）启幕。作为中国火锅产业一年一度的行业盛会和重庆市民的城市节日，本届重庆火锅节展出面积近10万平方米，集结全国1000余家火锅产业链企业，展出50000多种火锅特色产品，全面展示火锅产业的势能。

重庆“近悦远来”的魅力（央广网发 主办方供图）

本届重庆火锅节的“城市与区县特色”专馆，汇聚了渝北、合川、彭水、九龙坡、武隆、渝中、綦江、奉节、酉阳、南岸、丰都、江津、梁平、铜梁等十余个重庆特色区县展团。

美食美味（央广网发 李胜男 摄）

广东、江西南昌、云南会泽、贵州遵义、山东乐陵、四川金阳、内蒙古开鲁、四川梓潼等全国省市、区县以及“一乡一品”展团也同场亮相，展示了火锅产业的包容与“近悦远来”的魅力。

50+亿重大项目签约（央广网发 主办方供图）

在开幕式举行的重大项目签约仪式上，渝北天友优质乳工程智能化产业园建设项目、合川鹅堂火锅食材供应链加工基地项目、江津区巴山麻王预制菜生产基地项目、綦江区“高老九”复合调味品、火锅食材及牛油生产加工项目等10个重大项目进行了签约，项目金额53亿元。

20+专业活动（央广网发 主办方供图）

据了解，展会期间还将开展2023年火锅爆品食材优选会、中国（重庆）火锅食材产业发展大会、2023中国火锅产业创新大会、2023成渝餐·饮融合发展高峰论坛、第三届国际火锅采购大会、第九届全国饭店业职业技能竞赛火锅专项赛暨首届全国火锅料理职业技能大赛（预赛）、火锅潮饮甜品大赛、火锅文创宴等20余场专业活动。

50+火锅快闪店（央广网发 主办方供图）

本次重庆火锅节更是突破性地汇聚了50余家全国火锅品牌同场“争香斗艳”。除德庄、刘一手、小天鹅、巴将军、白乐天、秦妈等重庆火锅代表品牌之外、北派火锅代表“豆花姐”、粤式火锅代表“陈记 顺和”、长沙网红火锅“七七”等全国火锅品牌以及四川火锅展团也首次亮相。以二十四节气与重庆“两江四岸”独特城市风貌为灵感的“重庆火锅天下宴”，更是让人眼前一亮。

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