一提到火锅，很多人就想到长胖，还有大部分人认为减肥时不能吃火锅。也对，也不对，主要看你怎么吃，会吃的人，即使吃火锅还是可能不长胖，甚至还能瘦。我自己和我瘦身营的一些小伙伴（不是全部，还是有一部分人吃火锅不加限制的）就已经做到这一点。

下面就分享吃火锅不长胖的锦囊。1. 锅底锅底尽量是选择清淡清汤类，尽量不选择油太多的锅底，油多的锅底，不管吃什么，每次捞起来，多少都会摄入一些油脂，一顿下来，会摄入非常多的油，而油的热量是最高的，是比较容易长胖的。选择清淡的锅底，会减少很多脂肪的摄入。如果不能，选择一个鸳鸯锅，大部分吃的在清淡的那一边，油多辣多的适量满足一下。2. 食材蔬菜菌菇类建议多吃，这类食物热量低，体积大，营养丰富。蛋白质含量比较多脂肪含量少的食物可以多吃，像瘦牛肉、鱼、虾、牛肚、牛百叶、瘦羊肉、血旺、豆腐等，这些食物报复感强，又能提供优质的蛋白质。含淀粉多的食物，像玉米、土豆，可以适量吃。面条、粉条建议少量。脂肪多的食物，比如腐竹、牛腩、排骨、五花肉、豆皮，建议不点或者少点。尤其要强调腐竹，很多人觉得腐竹热量低，其实腐竹热量非常高。吃火锅就吃火锅，不建议再点什么炒牛河、炒粉之类的，一盘炒牛河的热量可能比你吃一顿火锅的热量还高。3、酱料多用辣椒、葱花、蒜、酱油、醋等调味。沙茶酱、芝麻酱建议少量。吃下一碟油的热量是非常高的。4、酒水饮料多喝水，多喝茶，尽量不喝酒水饮料。我们家去吃火锅，基本不点酒水饮料。5、吃火锅时间最好是在中午。晚上吃火锅，时间会拉的比较长，吃的时间越长，一般就会吃的越多。把吃火锅的时间放在中午，一般吃的时间不会太长，会比晚上吃火锅少吃不少呢。6、吃完火锅后吃完火锅，最好能散散步，可以增加一些消耗。7、吃火锅还想减肥，怎么做？如果想吃火锅，又想减肥，非常推荐你吃牛肉火锅，锅底是清汤的。我和老婆经常中午趁着娃在上学的时候去吃牛肉火锅，吃完后散散步聊聊天，第二天老婆经常会跟我反馈说，又瘦了一点，她现在经常都是在100斤以下。我瘦身营的一些小伙伴，喜欢吃火锅，就在我的建议下，去吃牛肉火锅，吃着吃着就瘦了。有一个小伙伴，我印象特别深刻，他在一个月内，吃了好多次火锅，瘦了十几斤，从227斤到212斤。

希望今天的分享对你有帮助。

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