以前车马很远，书信很慢

一生只够爱一个人。

现在车水马龙，信息太快

更要抓住回头客的爱。

醉熙客火锅创立于2013年，总店设立于成都华阳府河之畔。开店这么久，每天来店用餐的客人近千人，客人吃完饭，和传统一样，买完单，抹抹嘴巴，挥挥衣袖，头也不回的就走了，什么都没留下，至于：

1、这个客人是谁？叫什么名字？

2、生日是那一天？电话号码是多少？有什么消费爱好？多久来一次我们餐厅消费？

3、对我们餐厅贡献多少？下次什么时候再来？就更不知道了！！！

4、新店马上要开业了，如何提前锁定客人？如何低成本持续传播开业信息？

5、如何低成本做到火爆开业？开业后如何做到持续火爆？

这些看起来都是常见的问题，但却是困惑很多餐饮企业的问题。

工欲善其事，必先利其器！要成为强者，就要不断像强者学习！

成都醉熙客火锅团队在新店开业之际，学习星巴克、肯德基、麦当劳、必胜客提前布局移动互联网战略，上线了醉熙客APP回头客智能营销系统，解决了以前营销没有营销工具、缺乏营销人才的问题！

醉熙客APP上线仅仅7天时间单店储值破10万！！！实现了开业以来持续火爆的场面，熙客会员的热情不容小视哦！

醉熙客火锅店开业现场

醉熙客火锅团队之所以选择建立企业自己的官方APP回头客营销系统，是因为：

01　醉熙客APP是醉熙客火锅自己的，一切自己说了算

以前上团购网站、微信公众号都是相当于租别人的店铺开店，很多餐厅都有公众号，上团购网站，结果只能拼价格，关键是数据不能自己掌控，营销能力弱。

当下，顾客眼球在哪里，结果就在哪里？手机几乎成了人体不可分割的一部分。让品牌直接进入顾客手机才是最好的营销，APP是最佳工具，现在有了自己的APP，就相当于买门面开店，关键顾客数据自己掌握，自己花成本得来的顾客数据自己掌握，一切自己说了算，营销也更方便了，实时发起，不再受任何约束！

还有很关键的一点，当同行们都在团购网站和公众号中血拼时，醉熙客已经跳出来选择建立自己的APP系统，像星巴克、肯德基、海底捞等大型企业学习，积极布局移动互联网，向移动互联网要利润。对客人来说，拥有自主APP的企业来说，也是实力的体现哦！对品牌美誉度也是很大的提升！！！

醉熙客品牌logo可以直接呈现在用户手机桌面上

02　把顾客手机屏变成餐厅广告牌，让每位客人都成为我们餐厅的发单员

客人下载了APP，每位客人就成了我们醉熙客精准的发单员，每天精准的几百人甚至近千人通过APP获取优惠，相当于近千张传单在发，关键是没有成本，节省了传单的印刷成本和派发人员人工费用。

03　客人要过生日了，醉熙客APP自动向客人发送价值58元生日礼包，不用人工，不花短信成本

以前给客人推送生日祝福，都需要安排人员一个个发短信，真可谓“劳民伤财”，有时候还会漏发。

现在只要在APP后台设置好规则，系统就会自动在客人生日前3天自动推送价值58元生日礼包了，还不会漏发，关键是不需要任何费用，零成本自动执行！当客人在手机上收到一条生日祝福时，想起了我们门店，大大选择了来我们门店就餐的可能。

04　醉熙客APP自动计算客人距离上次到店天数，根据未到店天数自动发送30元现金券，唤醒流失客人

以前的时候，根本不知道谁多少天没来了？那些人在流失？又为什么流失？哪怕知道某某客人有段时间没来了，也没法主动联系到客人，只能坐等客来！！！那种心情，说出来全是泪啊，宝宝心里苦啊！！！

现在有了自己的APP，就可以通过APP后台自动抓取顾客未到店天数，针对30天没有到店的客人自动赠送一张30元现金券，让客人想起了我们门店，也大大增加了客人选择我们门店就餐的可能！推送信息系统会自动执行，再也不用我担心，关键是不需要任何费用，零成本哦！

05　客人优惠券快要过期了，醉熙客APP会自动发起过期提醒，唤醒客人到店

以前我们送给客人纸质券，回收率很低，不到3%，一是纸质券不容易携带，容易丢弃；二是没有过期提醒，当客人想起来要用的时候发现已经过期了，无法起到唤醒客人使用的作用。

现在可以通过自己的APP系统设置好前3天推送优惠券过期提醒，当客人想要去吃饭的时候，手机上收到一条优惠券使用提醒，是不是大大增加了选择我们门店的可能呢，现在APP的优惠券回收率平均可以达到33%左右。这个提醒也是系统自动发起，不需要人工操作，也不需要任何费用。

06　有了会员数据的积累沉淀，发起差异化精准营销，生意不再愁

以前新店开业或者门店做了活动，除了传单、公交等户外广告外，没有其他途径快速告知老顾客，也没有办法差异化的发起营销，只能针对所有顾客通杀！！！白白牺牲掉营业额！

现在通过自己的APP，将用户全部掌握在自己手上，可以提前将新店开业等活动信息上传到APP上，客人每天进来APP就可以看到活动内容了，此次新店开业，我们利用自己的APP在开业前两天，给客人推送了开业信息和储值余额提醒，唤醒了客人到店消费，开业当天做到了火爆开业，后续每天也一直是火爆的状态。后期还可以差异化的发起营销，不断与顾客互动，拉回顾客到店消费。还是那句话，发送任何消息零成本哦！

可以想象，等有了几万甚至几十万的会员在手上，还愁老店没生意？新店开业不火吗？

07　兑换商品实时看，积分价值最大化，更容易唤醒客人到店消费

以前，我们积分兑换的商品只能放在门店，只有等客人到店了才知道自己有多少积分，能兑什么礼品，起不到唤醒客人到店的作用。

现在有了自己的APP，客人随时随地可以清楚的知道门店有什么礼品，自己能兑换什么。客人兑换之后要到门店来领取，这样就可以吸引客人到店消费了。

08　白送优惠客人不会领情，花点成本得到的往往更珍惜

以前做活动，白送客人优惠，客人往往不会领情，实际上客人要的不是真便宜，要的是“占便宜的感觉”。

现在有了自己的APP，我们可以将优惠礼品放在转盘和刮奖券中让客人通过游戏的方式获取优惠，只要客人花了时间成本，往往会更加珍惜，关键的是奖品概率和份数可控。以前线下实体转盘不敢放大奖，担心万一客人全部中的是大奖，岂不是成本太高了？不过现在不用担心了，而且通过转盘还可以带动点单哦。我们在转盘中尽量设置单人单位的产品，例如，加多宝一罐，当客人有人中得加多宝一罐时，总不能自己喝着其他朋友看着吧，只好带动点单，一人来一罐，本来不打算喝加多宝的客人每人来一罐加多宝，桌均自然就增加了。营业额自然也就提升了！

客人通过玩转盘、刮奖没玩过瘾，还想再玩，可惜次数不够，引导客人分享增加一次机会，这样不声不响的就把我们的活动内容传播到朋友圈了！

总结一点：营销就是不断满足顾客“占便宜的心理”和“想象力”！

客人通过app中刮奖券、转盘、抽奖、签到、积分兑换等好玩有趣的活动获取优惠，我们商家因此获得顾客消费数据，为后期智能生日营销、离店唤醒营销、优惠券过期提醒等智能化营销功能奠定基础，省事省力省心，提高了营销效率，轻松实现了整个回头客营销的闭环！

做了活动一定要利用线下一切渠道广而告之，方法+工具+执行力=成果

很多时候，我们做了营销活动，没有重视线下门店的推广和宣传，客人根本不知道我们做了活动。因此，我们一定要利用好线下门店现有的渠道做好活动曝光，展架、台卡、桌贴等物料一定不能少哦！

醉熙客回客宝系统上线后的良好运行，得到了醉熙客火锅创始团队的肯定和认可!

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成功的餐饮企业不是做的有多大，而是在于手上有多少的回头客

做大的企业一定是系统思维。一个人干不过一个团队，一个团队干不过一个系统。我们很多企业收银有收银系统，点菜有点菜系统，营销作为拉动营业额的主力军，是开源的关键，却没有一套切实奏效的回头客营销系统。

关注我们，关注餐饮回头客营销，关注今日头条，我们一起成长，助力中国餐饮企业增加回头客！

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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