河南日报社全媒体记者 冯刘克

即食海参、预制佛跳墙、火锅食材、烧烤食材、海鲜冻品、地道香肠、汤圆、水饺、手抓饼……各种食材丰富多样、琳琅满目。香气四溢的试吃展台前面聚满客商，或品评味道、洽谈业务。11月1日，经过前期的精心筹备，“速冻食品之乡”郑州惠济区迎来一场预制食材行业盛会。

当天，黄河岸边，天蓝云朗，为期3天的2023全球预制食材博览会在惠济区中原四季水产物流港开幕。海内外行业嘉宾、业内专家、相关领导等600余人共赴此次盛会。

2022年中国预制食材市场规模为4196亿元，同比增长21.3%，预计到2026年，将成长为万亿级市场。本次全球预制食材博览会的举办，适逢其时。

近年来，惠济区深入践行习近平总书记“树立大食物观，构建多元化食物供给体系”指示精神，切实把预制菜“小切口”作为撬动高质量发展“大场景”，以三全、思念两大龙头企业为引领，以中原四季水产物流港、信基调味食品城、中部两岸海鲜物流园等大型食品类专业市场为依托，建立“1+5+N”产业扶持政策体系，引进莲菜网总部基地、聚丰农产品供应链产业园、正佳现代食品产业园等一批食品产业重大项目，推进中国现代食品产业创新示范园、国际食品贸易港“一园一港”建设，打造现代食品产业发展新高地。

本次“汇食材·济天下”2023全球预制食材博览会，既是预制菜产业发展的展示交流窗口，也是相关企业技术交互的平台。展会设立国际预制食材展区、中国头部预制食材展区、进口肉类展区、惠济区著名企业展区、食品机械和冷链设备展区、预制食材包装展区6个展区、2000个展位，将举行预博会展览、全球预制食材创新高峰论坛、2023全球预制食材创新大奖颁奖礼、惠济区全球招商大会、全球预制食材惠购节等系列活动。

面向市民，活动设置了黄河大集，让大家在观展的同时，品尝到来自世界各国的美食。作为全球预制食材博览会的重磅环节，预制食材创新高峰论坛以“预制食材‘创与闯’”为主题，邀请了中国肉类协会、千味央厨、国联水产、雨轩等业内专家、大咖等共聚一堂，进行学术交流，聚焦品类创新、工艺研发、品牌经营和供应链体系构建等热点话题，共寻产业突破、行业增长新契机。

活动现场，与会企业围绕食品检验检测、惠济区“一园一港”入驻项目建设、冷链物流、国内市场联盟建设先后进行签约。

据介绍，惠济区食品产业发展优势突出，速冻食品产业在全省、全国都占有重要地位，具有较大影响力，上下游关联产业集聚效应明显，是郑州市重要的食品生产流通区。当前，该区正在谋划建设中国现代食品产业创新示范园和国际食品贸易港“一园一港”的中国现代食品产业园，培育壮大现代食品加工、食品贸易、现代服务业和冷链保税物流“3+1”产业体系，打造立足郑州、辐射全国、融入国际的现代食品“贸易、研发、生产、物流和文化”中心，为郑州经济社会发展“跑出加速度、确保高质量”提供新动能，为国家中心城市建设提供新支撑。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：5年万店、70亿+收入，预制菜大鳄「锅圈」长成记丨IPO观察新疆发现平头哥“小弟”，身穿“虎皮裙”，一晚干掉十几窝老鼠！

下一篇：凯鸿杯2023中国火锅产业链博览会暨十一届齐鲁火锅节圆满闭幕