重庆火锅食材产业生态创新发布暨全球招商推介会现场。徐雯瑄摄

10月27日，由合川区主办的重庆火锅食材产业生态创新发布暨全球招商推介会在重庆国际博览中心举行。

活动现场发布了重庆火锅食材标准、重庆火锅食材产业金融产品以及产品专利。

食材标准是规范各类火锅食材产品质量的“分界线”，在川渝两地质量协会的大力帮助支持下，合川区全力推进标准体系建设，现已制定12项火锅食材系列团体标准，该系列标准由火锅食材产品质量分级通则和火锅食材生产企业质量提升指南2个通用标准和非发酵豆制品、肥肠、黄喉、凤爪、毛肚、鸭肠、牛油、调味品、火锅底料、速冻调理牛肉10个典型火锅食材标准组成。

“合川食品生产产业链齐全，产业基础完备。已经取得火锅食材产业专利278件，区内火锅食材生产企业取得的两种具有代表性的专利产品，一种是带有运输结构的肉类分割装置，另一种是便携式露营火锅实用新型专利。”合川区市场监督管理局局长陈伟表示，作为知识产权的监管部门和支持经济发展的服务部门，将持续加强知识产权保护力度，着力提升知识产权运用效能，逐步扩大知识产权公共服务领域，为企业高质量发展注入新活力。

围绕重庆市“33618”现代制造业产业布局，合川区重点发展以“重庆火锅食材”等为主的“2446”制造业产业体系。聚集了梅香园、德佳、莎公主等火锅食材企业100余家，涌现了“赖记”“牧哥”等特色火锅食材品牌20余个。现场，还分别发布了受市场欢迎、老百姓喜爱的12个“爆品”和3个“新品”。

在随后的推介会上，合川区招商投资局聚焦“项目准入、土地出让、厂房租金、产业扶持、设备补助、人才激励、进出口及电商扶持、股权投资、规费减免和项目服务”等方面发布合川区促进火锅食材全产业链招商引资“黄金十条”政策措施，全力扶持火锅食材产业高质量发展，打造全球独特的“重庆火锅”食材产业高地。

据悉，合川区把火锅食材产业作为两大主导产业之一，聚力建设“两院”“两馆”“八平台”现代综合服务体系，着力构建具有重庆辨识度、全国影响力、世界知名度的“重庆火锅”食材全产业链条，倾力打造千亿级产业集群。去年5月，重庆火锅食材产业园落户合川，规划面积达10平方公里。目前，火锅博物馆开工建设，全区聚集种养殖主体1500多家，加工企业300余家，汇聚赖大侠、渝江源、牧歌等知名品牌70余个，构建起从田间到餐桌的全产业链协同发展格局。(徐雯瑄)

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