遍布大街小巷的火锅店、串串店说明了火锅串串这一餐饮类型在餐饮行业的火爆程度。

很多人也萌发了自己开火锅店的想法，但无论是新手开火锅店或者正在经营火锅店的老板，都要先找到一个稳定可靠的火锅食材采购供应平台，那么通常火锅店都是在哪些地方进行进货的呢?

火锅食材供应渠道一：本地的批发市场

每个地方都拥有一些食材批发市场，对于火锅食材来说，通常可以去找本地的冻货批发市场，或者菜市场，找到2到3家合适的，固定下来，定期让他们直接送货到你的门店即可。但是这样的渠道，可能需要您货比三家，并且可能无法在一家就能购齐！采购较为分散。

火锅食材供应渠道二：互联网b2b平台

现在是信息社会，采购食材也不拘泥于传统的批发市场采购方式，互联网B2B平台的出现，解决了食材采购不齐、分散的弊端。你可以通过网络搜索相关的火锅食材供应链，进行合作！但在合作之前，请先确定好批发商的生产资质、品牌、服务团队、产品质量（建议先买样品试味）

当然市场上的很多企业都在自建供应链，但需要企业具备资金能力、运营管理能力、资源整合能力、好的商业模式、优秀的团队等，门槛极高。所以对大多数火锅品牌来说，与第三方专业的食材供应链公司合作才是好选择。

当代社会下，餐饮业的门槛越来越低，打法越来越透明，环境、服务乃至产品都可以被抄袭，同质化越来越严重。

但“躲”在餐企背后的食材供应链却无法被广泛模仿，成了餐企是否能做大做强的关键因素。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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