编辑 - 刘文导

最近！ 相声界的资深吃货，经常被调侃为“德云社前两年最火的演员”的岳云鹏，居然又双叒叕和火锅杠上了！这次让小岳岳代言的，就是最近大火 号称“国民火锅”的火锅食材超市——锅圈食汇。

提起锅圈，有些人也许还有点陌生。但要说起今年频繁在微博上刷到的“在家吃火锅”，估计一些吃货就会马上表示：啊，这个我有印象。

无论是打开小红书还是抖音微博，甚至二次元人群集中的B站；经常可以刷到“在家吃火锅”的内容，如果你去搜索火锅，会发现越来越多的年轻人在社交工具上分享关于锅圈的美食体验。

因为火的太快，在餐饮行业，很多业内人士也在好奇锅圈模式，是如何在2020年这样的大环境中逆势发展成为网红品牌的。

“家庭火锅”逆势走红背后的餐桌红利

这还得从“家庭餐桌消费”市场的增长态势说起。

根据之前CBNData联合天猫发布《中国家庭餐桌消费潮流报告》显示，随着消费者对品质要求的提高，有品牌背书的生鲜商品快速赢得消费者的青睐，呈现每年60%左右的增长态势。

而“家庭火锅”就是“家庭餐桌消费”中最有代表性的细分市场。而火锅还有一个优点，就是作为最常见的聚会方式，它和年轻人的社交息息相关。

找人吃饭，不仅仅是填饱肚子，背后是人际社交，而家庭火锅在这方面有无法替代的优势。

想象一下，在温馨，放松的环境下，亲朋好友齐聚一堂，不需要繁琐的厨艺的家庭火锅是绝佳的首选。但是，过去的商超在满足这项需求上做的并不好。因为超市的食材，毕竟不是专门为火锅准备的，不论是采购成本，选择难度，还是切配组合，这些对消费者来说，都是成本。

如果把火锅食材集合到一个店，并且开在小区楼下。那么消费者是不是想弄一场“家庭火锅”就会更加省心？

会！锅圈发展的三大优势就是：1火锅食材全2价格相对商超便宜3离家近——这就形成了一个“家庭火锅”的完美解决方案。

自2017年创立，短短3年多时间主打“在家吃火锅”的锅圈就已经在全国遍地开花，开出了4000余家门店，并且连续获得了多家知名机构投资，背后原因，就是因为它的“家庭火锅”定位，切中了符合当下年轻人餐饮社交的细分市场。

锅圈为什么选择小岳岳组成“火锅CP”？

品牌做大了，该选一位合适的代言人了。

一般情况下，企业选择一位合适的品牌代言人，会根据对方的公众形象，受众群体，以及与自身的品牌关联度综合判断，所以联系岳云鹏成为“锅圈”代言人这件事我们来看看为什么岳云鹏合适？

1. 形象健康温馨

岳云鹏虽然是草根出身，却凭借自身努力取得了优秀的成就。除了喜剧艺人的标签，岳云鹏还是生活中的好儿子、好丈夫、好徒弟！成名以来，不忘敬重父母、疼爱妻儿、尊师重道。岳云鹏身上有传统的“家文化”再加上他积极向上的正能量，比较容易收到一些亲民品牌的认同。

2. 受众覆盖全年龄段

然相声的受众群体过去一直偏中老年，但这几年随着德云社综艺节目的“出圈”，岳云鹏也收获了大量的年轻粉丝。这就让岳云鹏成为了一个“全家都熟悉喜爱”的艺人，达到了“家庭火锅”品类全年龄段用户认可的要求。不管是在家里拿主意的长辈，还是热爱社交分享的年轻人，都对岳云鹏有好感。

今年《德云斗笑社》在年轻人中的火爆，让岳云鹏的艺人形象也更受年轻人欢迎，加上原本的中老年观众，岳云鹏代言可以实现“全年龄流量”的覆盖

3. 自带#火锅#话题

最重要的是岳云鹏自带“火锅”话题属性：作为娱乐圈有名的火锅小王子，还有比岳云鹏更适合代言火锅的吗？

在百度中，搜索“岳云鹏 火锅”结果高达20，000，000个，而排名第一的就是岳云鹏为了招待朋友，亲自去采购火锅食材。

这不就是“锅圈”最典型的消费场景？

而在微博上，关于“岳云鹏和朋友吃火锅”的话题，也曾经刷爆过热搜

这些话题元素，也为代言人后续和自己代言的品牌“锅圈”产生话题联动，埋下了特别好的伏笔。

国潮创意的《火锅山河图》刷屏吃货圈

就在锅圈和岳云鹏同时在微博上“官宣”代言不久。双方紧接着就同时发布了一张很有意思的《火锅山河图》再次引爆了社交媒体。

“五花小丘陵”“蔬菜山脉”“肥牛山”“锅圈鼎”；全国各地的食材统统被锅圈搬上了一副中国画风格的长卷轴图片中，每一处景点，都直叫吃货看了口水不止！

毕竟天南海北吃遍全国，是一个吃货的终极梦想。

知名品牌营销人，分众传媒的创始人江南春就评价：锅圈的这一波营销，用N种火锅食材搭建了一个奇幻世界，一幅壮美的火锅山河图，是“大师级作品”！

有别于餐厅，“家”对中国人来说是一个更让人感到舒适的地方，它寄托着民众的殷切期盼和归属感，而锅圈食汇主打的也是“家文化”。这也就不难理解，为什么“家庭火锅”这个细分领域会选择一位“全家喜爱的艺人”来代言了。

锅圈此次的品牌推广策略，看似混搭却又和谐统一，共同指向了国人的餐饮文化和社交方式，就如同上面的《火锅山河图》：天下食材尽收眼底，汇到一处红红火火，最后沸腾于一锅红汤之中。

年轻人为什么喜欢火锅？说到底，火锅是他们的生活方式。

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