4人74元吃火锅?可自带食材后,最不愿看到的事情发生了…
近日,海底捞叫停自带菜品引发热议
小编这才发现
原来以服务著称的海底捞
是允许顾客自带菜品的
还真有人试过
并发表了文章——
“4个人花74元吃垮海底捞”
刷爆朋友圈
而省钱攻略竟是:
只买锅底和蘸酱
其他食材全部自己带
点菜的小妹一脸懵
毕竟这样的顾客也是头一次遇到……
不仅自带各种食材
还拿出来水果
要求帮忙榨果汁……
甚至拿出馄饨皮和肉糜
让服务员帮忙包馄饨……
不过海底捞还是满足了他们的所有需求
只花74元
他们不仅在海底捞吃了顿火锅
还享受了海底捞服务员
包馄饨、切生鱼片、处理生蚝、打果汁
等等一系列服务
最后给出的终极攻略是:
干脆连火锅底料也自己带!
这则测评一下子就火了
但海底捞自带菜品引起食品安全争议
海底捞不得不紧急叫停“自带菜品”
据了解,海底捞自带菜品引发热议是从中国台湾开始的。
海底捞台湾店去年12月12日宣布,不仅允许顾客免费自带食材,还宣布包厢不设最低消费、不限用餐时间、客人携带的酒水也不额外收取开瓶费。
消息一出,台湾餐饮业感到愤怒又担忧,他们觉得海底捞会惯坏客人,如果客人全都自带食材,那还赚什么?
当时,海底捞台湾区总经理李瑜说,他们“对绝大部分客人有信心”,认为只有少部分顾客会自带食材,就算带了也是店内未贩售的顶级食材,“你请朋友吃饭,总不可能自己拎一篮菜到餐厅吧!”
然而,台湾民众还真拎着菜到餐厅去了,客人带的食物五花八门:可乐、蔬菜、泡面、豆腐……
但仅仅两个月时间不到,海底捞就宣布自2月15日起取消自带食材服务,原因是顾客自带食材数量、品项过多,已超出店家对食品安全可控范围。
有台湾顾客表示,他们一群人去吃,正常情况下,人均要八九百元新台币,但自带食材以后,只付锅底和酱料费,总费用能压缩到300多元新台币。
虽然消费降低了,但海底捞的服务态度没有降,店员还会贴心地主动帮忙摆盘、冰镇顾客带来的食材。
于是,海底捞好评如潮,去的人越来越多。
据台媒报道,有顾客称经常看到排队的人龙提着食材,洗手间也常看到有人忙着拆包装洗菜,“蛮好笑的”。
但活动推出后,他们发现客人对于自带食材“特别热情,顾客热情高涨,9成顾客自带食材,远远超过我们对食品安全控制,让我们进退两难。”因此,海底捞自2月15日起取消开放自带食材服务。
海底捞再次强调了想丰富食材的初衷:民众若有喜爱的食材但店内没有贩卖,可以推荐,海底捞会考虑加入店内菜单。
据报道,自从海底捞台湾区宣布不允许自带火锅以后,上海地区的海底捞店员接受采访时也一致表示不允许自带食材。
海底捞打浦店店员表示,不允许客人自带食材是1月31日刚出的规定,出于食品安全考虑。
北京西路店店员则表示,如果客人非要自带食材,需要签一系列合同,比较麻烦。
海底捞台湾区总经理李瑜表示,台湾地区取消自带食材,并非因为营业额受影响,而是纯粹出于食品安全考虑:“万一自带食材吃出问题,责任算谁的?”
对此,有台湾民众表示,如果不能自带食材,海底捞的吸引力就降低了很多,以后就不大想去了。还有人觉得这是海底捞的营销手段。
对此,你怎么看呢?
内容整理自齐鲁晚报、观察者网、新浪微博等
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