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供应链揭秘

         “现在的餐饮比较难做，也很内卷，需要轻人工化轻后厨化。”

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川味火锅全套方案定制

四川川莎妹食品集团现在有4家工厂，主要都是以川味火锅食材生产定向加工为主。

产品主要覆盖了火锅，串串，冒菜，麻辣烫，还有包括烤肉类，烧烤类的食材，和部分锅底味型的解决方案。川莎妹基本上可以提供川渝地区畅销的、最正宗的泛火锅类的食材。

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泛火锅类食材

串串香类的产品目前基本上能够覆盖95%以上的调理食材，大概有90个单品，包括各种味型的牛肉类，各种各样的牛肉丁，鸡副鸭副类，像菌肝，掌中宝，鸡脚筋，虎皮凤爪，还有很多猪肉制品。

为了保证串串香食材的新鲜，川莎妹提供的串类食材主要是大约一公斤包装的，解冻就可以穿串用，门店可以穿成自己所需的规格和更适合自己锅具大小的串。

还有适用火锅、烤肉的盘菜，一袋就是一盘的量，比大包装的更好储存。有麻辣牛肉、巴掌牛肉、小酥肉，卤肥肠等。

口味上都支持定制，食材全部来自四川。最大的仓库是在成都，第二大的中转仓就在郑州，河南分公司这里。基本上可以满足全国到各个县的物流，全程冷链。

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