2023年4月22-24日，第九届企阳餐饮展&火锅展在北京圆满落幕！

马大姐厨坊携旗下49°N有机系列、非遗杨门浆水豆腐系列等一众明星产品惊艳亮相，并创新性直观展示了非转基因与转基因大豆的区别及软硬水的对比，亮点纷呈使马大姐展会一开展便受到众多参展客商的高度关注，前来咨询洽谈的人络绎不绝，成为全馆最具有人气的展位之一

。

精工豆府全明星秀惊艳收官

# 每块豆腐都不平凡 #

2021年，马大姐厨坊推出 “马大姐精工豆府”战略，致力于成为行业最高品质豆制品的新代表，并提出战略性品牌口号“每块豆腐都不平凡”，此举标志着马大姐厨坊豆制品再上新台阶，向着高端化、精致化产品再迈进。

展会现场，精工豆府带来了全明星产品——火锅拼盘、麻酱凉皮凉粉、有机豆腐、非遗浆水豆腐、油豆泡、原浆油皮、包浆豆腐、豆泡塞肉、凉拌豆腐菜、熟豆浆等。

厨师现做，精美摆盘，完美复刻星级酒店豆腐菜的口味与品相。美食搭配新品展示，全新口味、全新口感，让现场驻足的观众体会到了不一样的豆腐盛宴，对豆腐的传统印象在美食的品尝中实现了进行颠覆。

精工豆府油豆泡

采用鲜豆腐现做现炸，饱满蓬松，久煮不烂易入味，色泽金黄有弹性。

精工豆府北豆腐生吃鲜甜，无需烹饪。传统卤水点制，口口浓郁豆香，口感柔软，色泽白嫩。

49°N有机豆腐采用东北非转基因大豆制作，生产过程全程使用过滤后的软化水，豆香十足，生吃鲜甜。

百年非遗杨门浆水豆腐，配料表仅有大豆和水，采用浆水点浆，原浆乳酸，天然健康。

马大姐熟豆浆，采用熟浆工艺，将大豆研磨后进行加热，减少了生浆的停留时间，抑制了微生物的繁殖，防止脂肪氧化所带来的豆腥味；熟浆工艺中蛋白质的变性效果比较好，有利于蛋白质的消化和吸收，口感醇厚，无豆渣，更丝滑。

创新呈现不平凡震撼全展

# 每块豆腐都不平凡 #

精耕“不平凡精神”，精工豆府围绕如何让每一块豆腐都不平凡，日日精进，不断提升，从产品原材料的引入，到生产工艺的细化及改良到出厂检验等工作，都进行了全面、细致的推进工作。

本次展会为了让参展客商更直观的看到精工豆府系列产品的极致化，我们将非转基因大豆与转基因大豆带到了现场，通过直观对比，产品优劣一目了然。

精工豆府原料锁定北大荒非转基因大豆，需历经塔选-机选-人工筛选

等重重筛选环节后才能进行研磨制做，以呈现色优、味香的不平凡产品。

数据表明，长期饮用硬水容易导致结石等症状的出现，精工豆府系列产品全程使用纯净软化水，水质硬度为0，呈弱碱性，可达即饮标准。展会现场通过酸碱度测试，清晰可见，精工豆府采用的软化水颜色呈蓝色

，传统家用硬水呈现紫色。

通过食材的表达、专业的呈现、营养的搭配等元素，为参展客商提供优质的产品体验，是本次展会的关键点。精心的准备为马大姐厨坊赢来了观众们的热情关注，现场如潮的人流是对马大姐厨坊品牌与产品的最好见证！

马大姐厨坊秉持匠心做产品，从原料筛选到生产工艺，从出厂检验到终端呈现全方位保障每块豆腐的“不平凡”。今年我们陆续推出“有机豆腐”“非遗豆腐”等更高品质的豆制品，为不同人群、不同渠道提供了更广阔的产品拓展空间。

今后，马大姐厨坊将继续优化原料品质，提升研发创新能力，规范生产标准，全力丰富豆制品品类，提升豆制品品质，与行业携手共上新台阶，为消费者们呈上不平凡的豆制品。

明日（4月24日）我们将继续参展

北京箸福预制菜展&餐饮展，

期待与您相聚！

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