36氪获悉，餐饮供应链企业「信良记」食品科技（北京）有限公司」（以下简称“信良记”）宣布完成3亿元人民币的再融资。本轮投资由远洋资本独家领投。钟鼎资本、峰瑞资本跟投。

「信良记」是一家餐饮供应链服务提供商，提供领先的准成品餐饮供应链服务，通过“简单复热、个性烹饪、秒冻锁鲜和全年供应”，为餐饮企业提供准成品食材，帮助其打造餐饮爆品品类。目前公司主要专注于鱼虾贝蟹等海产品。通过养殖基地获取原材料，运用现代化工厂完成食材的加工和处理、料包等调味品的制作，再通过“冷链配送体系+第三方物流平台”配送到餐厅，餐厅直接复热即可售卖给消费者。

「信良记」产品库

瞄准餐饮供应链痛点，「信良记」从“餐饮爆品”切入，提供餐饮企业垂直管理体系。餐饮行业长期以来面临标准化程度低、产品品质不稳定、效率低下等痛点。但新零售时代，消费者讲求“鲜度”为王，更为餐饮行业的经营管理提出了新要求。「信良记」的冷链物流体系、餐饮供应链闭环和围绕顾客定制的场景赋能方案，就从2B餐饮企业和2C顾客角度提升效率、节约成本，使得产品适配制作简单、特色鲜明的新餐饮行业要求。依托旗下“亚洲美食联合研究中心”进行产品开发，通过覆盖全国的冷链物流体系及20万亩养殖基地、9大食品加工工厂，「信良记」形成了专属自身的餐饮供应链闭环。通过适配大中小型餐饮企业的6大爆品模式：爆品一道菜模式、爆品微商模式、爆品夜市模式、爆品档口模式、爆品外卖模式和爆品连锁模式，「信良记」旨在帮助餐饮从业者解决制约发展的最大难题--“四高一低” （人工费用高、房租价格高、原材料成本高、能源价格高、利润低），辅助餐饮企业高效运营。

「信良记」模式

据悉，此轮融资将着重于提升基于餐饮场景为合伙人赋能的能力，拓展「信良记」供应链渠道建设及提高上游资源控制能力，并通过上下游资源优化在爆品供应链领域继续深耕：一方面不断扩大爆品产品库，为合伙人提供更多优质爆品；另一方面，深耕渠道建设，深度赋能合伙人，为其解决餐厅经营过程中遇到的痛点，帮助合伙人提高餐厅经营效率及营业额。

「信良记」CEO李剑是知名食品企业——新辣道集团的创始人，COO刘宇是中物联冷链委的专家组成员。「信良记」曾于2017年2月，获得由峰瑞资本领投、黑马基金、禧云国际跟投的A轮5000万融资；于2017年7月，获得由钟鼎创投领投、峰瑞资本跟投的1.2亿元A+轮融资。此轮融资为第三轮融资。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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