大咖云集！12月7日，中国西部餐饮高峰论坛将首次在兰州举办

时间：2023-12-06 11:49:36来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

1000余食材供应商、餐饮相关产业企业

800余西部餐饮品牌名企领军人物参会

18位京沪渝穗等地重量级嘉宾精彩演讲

2018年度餐饮荣耀榜将在现场隆重揭晓

30余家主流媒体全程关注报道网络直播

创领先机，智赢未来!选放心食材，做良心餐饮!12月7日—8日，由甘肃省11家协会联合发起，正大食品独家冠名，中国邦外(海外)置业集团特别赞助，ZMT众盟甘肃方向文化传播有限公司独家承办，祁连九酿•古法传承浓香型白酒特别支持的“正大杯”2018中国西部餐饮品牌创新高峰论坛暨餐饮全产业链联展，将在兰州九州主食厨房食品加工园区美联厨盛大举行，兰州首届放心食材采购节也同时向公众开放。

大腕云集的高峰论坛上，800余位来自西部各省市的知名餐企掌门人、食材供应商及业内人士关于餐饮现状与未来走向的报告与讨论，将为餐饮行业提供一种及时的解读与预判。来自北京、上海、广州、重庆等地的18位重量级嘉宾，将在论坛现场发表精彩的主题演讲，并就相关焦点话题进行“巅峰对话”。岁末年初，金城兰州，这样一场集论坛、展销与食材一站式采购为一体的盛会，对众多餐饮品牌和相关的上下游产业来说，是一场温暖的团聚，更是一次拓展渠道合作共赢的新机遇。

合力搏击红海市场，11家协会共绘蓝图

2018年5月，一组来自中国烹饪协会的数据显示，全国餐饮市场规模从1978年的54.8亿元升至2017年的39644亿元，餐饮收入总规模占到社会消费品零售总额的10.8%，餐饮市场对整个消费市场增长贡献率达到11.3%。

餐饮产业是个巨大的红海市场，为促进兰州餐饮全产业链的健康发展，加深同省内外同行间深度交流，整合资源，寻找潜在商机，助力企业成长，帮助企业家结交志同道合的事业朋友，同时合力推动区域餐饮业的繁荣发展，特由兰州市现代服务业协会、甘肃省营养学会、甘肃省连锁经营协会、兰州烹饪协会、兰州餐饮和饭店行业协会、甘肃省烹饪协会火锅专业委员会、甘肃省兰州拉面产业联合会、甘肃省健康科普服务协会、甘肃名厨委、甘肃省烹饪协会名厨专业委员会、兰州酒类同业协会等甘肃省11家协会联合发起举办“‘正大杯’2018中国西部餐饮品牌创新高峰论坛暨餐饮全产业链联展”。

本次活动，也得到甘肃日报报业集团每日甘肃网、甘肃农民报、甘肃经济日报、每日经济新闻、中国甘肃网、甘肃电视台、兰州电视台、兰州晨报、兰州日报、兰州晚报等各大主流媒体的大力支持，另外，爱奇艺、优酷土豆、搜狐新闻、搜狐视频、腾讯新闻、腾讯视频、百度视频、风行视频、快手看片、东方头条、今日头条、墨迹天气、wifi万能钥匙、暴风影音、360浏览器、360手机助手、360清理大师、悦动圈、百度阅读等资讯平台，也全程推广本次活动。另外，知名网络直播平台“飞天直播”等网络直播平台将对本次活动进行全程网络直播，关注和支持本次活动的朋友，届时均可以通过网络直播全面了解活动盛况。

本次餐饮高峰论坛系列活动本着为西部各省及直辖市(甘肃/重庆/四川/陕西/青海)餐饮行业搭桥架梁为目的，把甘肃当地优秀的餐饮品牌、特色餐饮和特产食材输出去。把重庆、上海、广州等地的餐饮全产业链发展理论、多品牌低成本连锁加盟模式、优秀的餐饮品牌和广泛的食材引入甘肃、引入西北。促进西部各省市直辖市多协会达成共享资源、互帮互助、交流发展、长期合作。

饱耳福：

餐饮大腕云集金城，聚首论道共谋发展

本次“正大杯”中国西部餐饮品牌创新高峰论坛暨餐饮全产业链联展的举办，是行业大腕们交流学习、共同发展的平台。论坛现场，将由论坛主办方发布中国餐饮行业2019年发展趋势报告、餐饮市场与食客行为报告等。论坛主办方特别邀请参会的重庆烹饪协会、重庆火锅协会、重庆小面协会、中国邦外(海外)置业集团的行业重量级大咖，将进行餐饮机遇与瓶颈的主题演讲。最精彩的将是论坛下半场的“巅峰对话”环节，届时，各位行业大咖就行业相关热点话题展开激烈讨论，并将现场解答参会嘉宾提出的一些具有典型性的问题。

论坛还将邀请全国知名餐饮实战专家、智慧餐饮整合营销领军人物，就“麻辣世界，全球共享”、“连锁餐饮管理运营经验分享”、“兰州餐饮业的现状及陇菜的地位”、“全产业链安全食材供应”、“小面馆&大老板”、“整合资源，赋能两翼，通力打造兰州牛肉拉面产业供应链平台”、“互联网打破传统餐饮窘境——智慧餐饮引领未来”、“健康饮食生活——小球藻健康食品”、“健康与饮食——甘肃药膳的研究与发展”、“如何做一个百年餐饮企业——百年餐饮企业经久不衰的奥秘”、“餐饮将进入大团队时代”、“五斗米打造餐饮全产业链的成功之路”、“大数据在餐饮运营与营销中的运用”、“鲜味的秘密”、“互联网技术+心连心的链接助力餐厅管理与营销迈上新台阶”、“一带一路背景下的餐饮业海外市场拓展战略暨餐饮业中产阶级之资产配置”、“健康中国，营养先行——谈饮食营养与健康”等议题发表他们的真知灼见。

除此而外，甘肃本土的知名餐企掌门人、食材供应商，将分别对2019年餐饮风险与机遇并存下的应对之举发表自己的独特见解。而行业大佬们关于大众餐饮时代厂餐合作新理念、新思路、新机遇以及餐饮企业连锁品牌扩张与管理的探讨与交流，对当下危机重重的餐饮行业来说，无疑是一次很好的梳理与思考。

据了解，活动组委会已经邀请到一些重量级的嘉宾，将在论坛现场发表一系列精彩演讲。论坛已经邀请到的演讲嘉宾有：重庆火锅协会副会长、重庆刘一手火锅董事长刘梅;中国一二手房联动先行者，资深房产投资人，易房互联董事长，中国邦外置业集团董事董正;重庆市烹饪协会会长单位、五斗米集团公司庖丁家分公司总经理沈括;中国小面之都核心推动者、重庆市小面协会执行会长兼秘书长上海微盟企业发展有限公司五星产品讲师兰州大学营养与健康研究中心主任，兰州大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所所长王玉;兰州交通大学教授、甘肃省兰州拉面产业联合会副会长孟宪刚;兰州益生源中医药养生科技研究所所长、世界中医药学会联合会药膳食疗专业研究委员会副会长、兰州烹饪协会副会长冯胜利;国家资深级注册中国烹饪大师、兰州悦宾楼餐饮娱乐有限责任公司董事长兼总经理单玉川;兰州烹饪协会会长、甘肃省烹饪协会常务副会长赵顺谦;中国医药物资协会副会长、甘肃省执业药师协会会长、甘肃省连锁经营协会党支部书记兼执行会长、甘肃至仁同济健康产业控股集团董事长杨贵元;甘肃常安置业有限责任公司董事长、甘肃德福健康食品有限责任公司董事长常贵;兰州市现代服务业协会会长、甘肃小龙坎餐饮管理有限公司总经理、甘肃魔方文化旅游发展有限责任公司总经理杨正胜;金康高科创始人、东方美食特约讲师、中国连锁餐饮储值营销专家姚叔嫄;甘肃省烹饪协会火锅专业委员会副会长张飞;上海太太乐食品有限公司兰州分公司总经理陈虹冰。

饱口福：

各类餐饮迷人眼，数千食材放心购

来兰州首届放心食材采购节，什么最重要?除了餐饮企业能一站式采购各类品质食材外，对于广大市民来讲，当然就是吃啦。本次放心食材采购节将在近2000平方米的展厅内规划6个展区，分别为餐饮品牌展区、特色餐饮展区、火锅产业展区、兰州牛肉面及快餐展区、酒饮副食及配料食材展区、精准扶贫农副土特产展区。

届时，将有千余品牌放心食材、绿色农副产品集中展销，百余知名餐企到会选购，并将举行部分专项统购联采招标。参会的品牌食材供应商在展示自己的特色米面粮油、新鲜果蔬、畜禽奶蛋、调味配料、药食两用等优质食材之余，将郑重承诺做绿色生态食材，做有责任有良心的食材供应商。

本次放心食材采购节也同时向公众开放，在展会现场，将举办“1000碗舌尖尖牛肉面现场免费品尝”、“10家品牌火锅底料、特色火锅现场免费吃”、“100个餐饮食材品牌产品现场特惠订购”等系列活动，广大市民在现场免费就能品尝到来自各地的各种食材、美食、火锅等。琳琅满目的美味，遍地诱人的香气，定会让你口舌生津、食指大动。

有佳肴，岂能无美酒助兴?兰州首届放心食材采购节现场，广大市民还可以品尝到2019年最值得期待的白酒——祁连九酿·古法传承浓香型白酒;市场最受欢迎的酒饮品牌——天佑德青稞酒等各类品牌酒饮产品，领略一下来自省内外各类美酒佳酿的滋味。现场还有酒文化的宣讲推广活动，在享受美食的同时感受中国酒文化的深厚与博大。

饱财福：

餐饮品牌商机展示，交流合作发展共赢

这场值得期待的餐饮全产业链盛宴，除了诱人的美食、丰富的食材展与值得借鉴思考的思想智慧之外，其中蕴藏的交流、合作商机，才是让人充满期待的重点。对餐饮企业老板来说，这不仅仅是一场单纯餐饮行业的盛会，更是相互交流学习共同成长的平台。餐企大佬之间的交流、行业间的相互学习必将引入新趋势新流行，为餐饮行业发展注入新鲜的血液，这对各自品牌餐饮技艺的提升，对各种菜品的传承与创新都意义深远。

对餐饮品牌和食材企业来说，这也是企业品牌寻求合作的商机平台。品牌餐饮企业加盟路演，为那些想把企业做大做强和有志于餐饮创业的人士提供完美的链接服务。厨具及酒店用品展则迎合了餐饮市场转型升级、降低成本的需求，届时会有众多各类厨具及酒店用品供应商参与其中直面不同需要的餐企酒店。

兰州首届放心食材采购节，则为众多的餐饮上游食材供应商提供了一个展示自身品牌的平台，现场他们会直面参展的众多餐饮企业。活动主办方有关负责人表示：“供应方会挖掘更多的销售渠道，而采购方会减少不必要的采购成本与时间，双方将形成品牌联手、上下游企业无缝对接的良性发展与合作共赢”。

有期待：

2018餐饮论坛暨联展荣耀榜将盛大揭晓

论坛现场，还将举办丰富多彩的活动，以回馈到场的各界嘉宾。据悉，论坛现场将举办“3888元菲律宾商务考察游大奖、2000元蟹格格海鲜大礼包大奖现场免费抽”、“800余西部餐饮名企食材采购资源对接”、“重庆特色底料现场炒制”、“舌尖尖牛肉面拉面师现场拉面表演”、“童星璀璨，闪耀未来——燎原初牦牛酸奶杯少儿才艺表演大赛”等系列精彩活动。本次活动的举办，得到众多餐饮品牌商及相关产业实力名企的大力支持。截至目前，有近20家品牌名企为论坛提供各种赞助，分别为:

海外拓展首席顾问：中国邦外(海外)置业集团

论坛特别支持：祁连九酿•古法传承浓香型白酒

论坛技术支持：甘肃琥珀电子商务科技有限公司

论坛官方定制奖品：菲律宾马尼拉商务考察游

论坛官方合作银行：华夏银行兰州分行

论坛官方指定用水：习云山泉

论坛官方指定用酒：天佑德青稞酒

论坛官方指定植物蛋白饮料：米乐意米乳

论坛官方指定乳制品：燎原初牦牛酸奶

论坛官方指定沙棘汁：然萃沙棘汁

论坛官方指定菜籽油：西域丰收高原菜籽油

论坛官方指定面粉：西域丰收新疆面粉

论坛官方指定食材礼品：街泉庄手工香醋

论坛官方指定奖品：蟹格格海鲜

论坛公益活动：省连锁经营协会精准扶贫在行动

论坛官方指定接待餐饮店：坎爷、小龙坎

论坛官方指定贵宾下榻酒店：兰州皇冠假日酒店

论坛官方指定接待酒店：天源9号大酒店

论坛广告屏幕赞助：兰州凯尔

论坛官方指定玉器提供：赛越达实业•致诚商学院

据最新统计，参加“正大杯”2018中国西部餐饮品牌创新高峰论坛及餐饮全产业链联展的企业及品牌已经超过100家，分别为：正大集团、中国邦外(海外)置业集团、上海微盟企业发展有限公司、祁连九酿·古法传承浓香型白酒、天佑德青稞酒、重庆刘一手火锅、重庆五斗米餐饮集团、庖丁家牛肆、顺水鱼馆、守柴炉烤鸭、藕然间、垂涎•怪味鱼、有木有鱼铁板系列、京堂铜锅涮、爷爷那辈牛排火锅、沃草羊蝎子、鱼首记小酒家、羊大队烤全羊、道火锅、涮坛子、唇相遇美蛙鱼、鱼唱活鱼馆、艄翁鱼、红小子小面、微领地网络、甘肃琥珀电子商务科技、日月兴火锅食材、上海万洋水产、荣泰海鲜食品、德福健康食品、新高易网络科技、诺实贸易、智慧广联信息技术、西域丰收、程实农副产品、盛隆源水产、潮汕牛肉丸、ZMT众盟、中煌火锅烧烤设备、中煌酒店用品、燎原初牦牛酸奶、高原圣果•然萃沙棘汁、中粮国际、舌尖尖牛肉面、鲜七九厨、麦瑞鸡精、甘肃龙兴源商贸、九品轩•专业定制火锅酒店餐厅家具、大酱出川、七个番茄一锅汤、成都特色小吃•茴香小油条、小龙坎、九月椒、坎爷、九月娇、甘肃报业水资源有限责任公司·习云山泉、蟹格格、华盛名酒、福乐泉、悦宾楼、金康高科、街泉庄手工香醋、潮锅锅、豆状元、花之林、森捷咖啡、支付宝口碑、华夏银行兰州分行、中信银行、浦发银行、光大银行、民生银行、黑驴王子、兰州莎莎荟、福乐泉大酒店、景扬楼大酒店、悦宾楼大酒店、香满楼大酒店、兰州饭店、段记大酒店、金城故事酒店、兰州兰之味餐饮管理有限公司、爱乐庄园大酒店、麦尔酒店、品泉茶餐厅、陇佑•陈公馆、雅谷堂茶餐厅、舍得味道酒店、金城尕老汉、兰州宏鼎餐饮管理有限公司、兰州新区顿湖温泉度假酒店、兰州一口烂山庄、源中圆生态园、华宇宾馆、号大酒店、伯约酒、米乐意米乳、然萃沙棘汁、西域丰收高原菜籽油、西域丰收新疆面粉、西湖生活MALL、田润庄园核桃油、甘肃盛源兴博商贸兰州凯尔、变衣科技、赛越达实业•致诚商学院等。

期待这些实力名企及品牌在本次系列活动中有上佳的表现。活动组委会将在本次论坛上震撼发布“2018年中国西部餐饮品牌创新高峰论坛暨餐饮全产业链联展荣耀榜”，让我们一起期待星光闪耀、相映成辉时刻的到来!

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